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十款经典红烧肉做法大全-精品
十款经典红烧肉做法大全-精品
发布时间:2023-02-11 18:33:51 来源:
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十款经典红烧肉做法大全
-
精品
2020-12-12
【关键字】继续、快速、保持、特点、理想、耐心
女人不要为了保持好身材,
刻意与美味的肉类食品绝缘哦。
其实,
很多科学证明,
适当的吃肉并不会增加额外的脂肪。下面,为你推荐
10
种红烧肉的经典做法,
让你和爱吃肉的老公一起分享绝对味美的红烧肉盛宴吧!
无水蘑菇红烧肉
主料:猪五花肉
辅料:口蘑、鹌鹑蛋、西红柿、姜、葱
调料:盐、高汤精、料酒、老抽、桂皮、冰糖、啤酒
做法:
1
、将五花肉切成块,加入姜、酱油、啤酒腌制片刻;
2
、坐锅点火倒入油,下桂皮煸出香味
,
放入五花肉、葱段、西红柿翻炒,煸炒过
程中逐渐加入啤酒,再放入冰糖、料酒、盐、酱油、高汤精调味,加入蘑菇、洋
葱、鹌鹑蛋,转入电压力锅压
10
分钟左右,出锅放入炒锅中,和青红椒一起翻
炒收汁即可。
特点:鲜嫩适口,肥而不腻
笋干红烧肉
材料:五花肉
600g
笋干
200g
老抽
200ml
啤酒
250ml
五香粉
5g
冰糖
10g
大蒜
4
瓣八角
1
枚
开水
250ml
盐
5g
做法:
1
、
笋干清洗干净
后
,
放入锅内加适量水
(没过它
2cm
为宜)
,
>
>
>
>
大火煮开后关火,
放置冷却,然后换凉水浸泡
2
小时,中间换一次水。五花肉洗净,切成一厘米见
方的块状,用厨房纸吸干表面水份
2
、炒锅中放入油,烧至七成热时下入五花肉,煎至肉块两面颜色微焦时盛出。
3
、将煎五花肉的油倒出不用,锅内加入开水,放入肉,老抽、啤酒、五香粉、
冰糖、大蒜和八角。大火煮开,撇去浮沫后转小火,炖约
30
分钟。
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4
、放入浸泡好的笋干,调入盐,搅拌均匀继续炖煮
20
分钟后即可出锅!
4
、倒入调好的腐乳汁。大火烧开后转小火。
5
、小火大概
30
到
40
分钟就可以了,汤汁收的差不多的时候,大火收一个汁,
加点鸡精就可以出锅了。
棱角红烧肉
材料:
五花肉
200
克、棱角肉
50
克、姜
10
克、蒜子
10
克、香葱
10
克。
调料:
花生油
50
克、盐
10
克、味精
12
克、白糖
5
克、老抽王
8
克、湿生粉适量、清
汤
100
克。
做法:
1
、五花肉去净毛切块,姜切片,蒜子切去二头,葱切段。
2
、烧锅下油,放入五花肉,用小火炒至有香味。
3
、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、棱角肉,用小火烧至浓汁熟透时,再
用湿粉打芡,铲入碟内。
腐乳红烧肉
原料:无花肉,腐乳
3
小块就行了。
做法:
1
、猪肉用温水洗净
,
切成小块
.
锅中放一点油就行了,放姜片,倒入肉块去煸。
大火煸个
5
到
6
分钟,把肥肉的油煸出来才好吃。
2
、然
后
加入酱油,料酒,在煸一分钟。
>
>
>
>
3
、去
3
块腐乳就可以了,倒点腐乳汁将腐乳搞烂
,
加些白糖和白酒搅拌均。加些
水可以淹没肉就行了。
毛氏红烧肉
主料:带皮猪五花肉
850
克
配料:四季青
500
克
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/ec9691c2f58a6529647d27284b73f242326c3166.html
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