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54种食用蘑菇的种类之欧阳德创编
54种食用蘑菇的种类之欧阳德创编
发布时间:2023-08-14 03:27:57 来源:
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欧阳德创编
2021.03.07
1
、白黄侧耳
时间:
2021.03.07
创作:欧阳德
又称美味侧耳、紫孢侧耳。
子实体中等大至较大。菌盖直径
5-13cm
,初期扁半
球形,伸展后基部下凹,光滑,幼时铅灰色,后渐呈
灰白至近白色,有时稍带浅褐色,边缘薄,平滑,幼
时卷,后期常呈波状。菌肉白色,稍厚。菌褶宽,稍
密,延生而在柄上交织,白色至近白色。柄短,扁生
或侧生,实,光滑,长
2-5cm
,粗
0.6-2.5cm
,往往
基部相连。
春秋季节生于阔叶树干上,近覆瓦状丛生。
分布在、、、、、、、、、广西、新疆、等地区。
白黄侧耳是一种人工大量栽培的食用菌。在市场上花
几元钱就可以买到一斤,味道鲜美,炒菜做汤都可,
而且可治有抑制肿痛的作用,有试验表明对小白鼠肉
瘤的抑制率为
60-80%
,对艾氏癌的抑制率为
60-
70%
。
2
、深凹杯伞
子实体较小。菌盖直径
5-8cm
,扁半球形至扁平,后
中部下凹呈漏斗状,表面干,光亮,浅土红至浅粉褐
色。菌褶延生,密,污白色,不等长;菌柄细长,圆
柱形,长
4-8cm
,粗
0.4-1cm
;菌盖色浅,部松软。
夏秋季在阔叶林中地上生长。分布在我国、等地区。
可食用。
3
、玉米黑粉菌
欧阳德创编
2021.03.07
欧阳德创编
2021.03.07
又称玉蜀黍黑粉菌、玉米黑霉。
孢子堆的小大、形状不定,多呈瘤状,长或直径
3-
15cm
,初期外面有一层白色膜,往往由寄生组织形
成,有时还带黄绿色或紫红色彩,后渐变灰白至灰
色,破裂后散出大量黑色粉末,即冬孢子。
寄生在玉米抽穗和形成玉米棒期间,玉米各部位均可
生长。冬孢子在土壤、粪肥、病株残体等处越冬,次
年经空气传播到玉米株上发生黑粉病。此菌分布很广
泛,是玉米的主要的病害之一。
分布于我国、、、、、、、、、、、、、等地区。
幼嫩时,可以食用,也可生食,有甜味,炒食别有风
味。经常食用可预防和治疗肝脏系统和胃肠道溃疡,
并能助消化和通便。玉米黑粉菌的培养液中含有谷氨
酸、赖氨酸、丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、氨酸、组氨
酸等
16
种氨基酸。将新鲜的孢子堆摘下或将老熟后
的孢子粉收集后炼成蜜丸做药用,其药性特寒、味
甘,有益肝胃和解毒作用。用孢子粉拌红糖可治神经
衰弱和小儿疳积。
该菌还产生黑粉菌酸,可用作香料工业中的原料;有
抗菌作用,其菌液对小白鼠肉瘤有抑制作用。另外,
此菌还可用于生产能刺激高等植物生长的生长激素吲
哚乙酸。
4
、羊肚菌
又称羊肚菜、美味羊肚菌。
子实体较小或中等,
6-14.5cm
,菌盖不规则圆形,长
圆形,长
4-6cm
,宽
4-6cm
。表面形成许多凹坑,
似羊肚状,淡黄褐色,柄白色,长
5-7cm
,宽粗
2-
欧阳德创编
2021.03.07
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/ecb02bee81c4bb4cf7ec4afe04a1b0717fd5b3ad.html
《54种食用蘑菇的种类之欧阳德创编.doc》
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