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鸡蛋蒸出来为什么是白色的?-
鸡蛋蒸出来为什么是白色的?-
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鸡蛋蒸出来为什么是白色的?
鸡蛋是生活中很普通的一种食材,
因为非常普通,
所以经常
被人们忽略,实际上,鸡蛋的营养价值非常高,吃鸡蛋对健康有
很多好处,
比如可以增强人的神经系统的功能,
所以鸡蛋是公认
的非常好的健脑食品,
而且鸡蛋的做法很多,
可以根据自己的需
要制作,有些人喜欢吃蒸鸡蛋,但是蒸出来的鸡蛋是白色的,这
是为什么呢?
★鸡蛋蒸出来是白色的怎么回事?
正常的,可以吃的,建议平时注意多喝水,保证睡眠,多吃
新鲜蔬菜和水果,避免辛辣刺激性的食物。
宝宝平时在添加辅食时,多吃蛋黄,瘦肉末,动物肝脏等,
富含微量元素的食物。一般来说,婴幼儿在缺乏钙,锌等微量元
素时会出现抵抗力下降的表现,也需要同时纠正。
第
1
页
用不同鸡蛋蒸出来的颜色会不一样,
土鸡蛋偏深,
普通鸡蛋
就偏白。
鸡蛋羹的做法详细步骤:
1
、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量
盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。
2
、
现在加水。
最好是温水。
冷水不太好,
热水就更不行了,
以冲进去就成蛋花了。
3
、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少
量猪油。
4
、烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放
上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸
第
2
页
出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。
5
、
蒸
0-15
分钟鸡蛋羹就应该差不多好了。
撒上一些葱花
(根
据个人爱好,还可以加肉臊之类的)
,滴上几滴蒸鱼豉油就可以
享用了。
做法二
制作食材
牛奶
250ml
、鸡蛋
1
只、蛋黄
1
只、白糖适量
制作流程
1
、将
1
只整鸡蛋和
1
只蛋黄充分搅打,打散。
2
、将牛奶缓
第
3
页
缓地添加到打散的蛋液中,再搅打均匀。
3
、将白糖添加到牛奶蛋液中,再充分搅打均匀。
4
、如果有
不锈钢筛网,
可以将打好的牛奶蛋液过滤一遍,
以保证做出来的
口感细腻;如果没有筛网,用勺子将牛奶蛋液上的沫沫撇清。
5
、
在碗口上覆盖一层保鲜膜,
盖好后隔水蒸约
15
分钟就可
以了。
第
4
页
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/ed2ad57218e8b8f67c1cfad6195f312b3069eb17.html
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