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正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
发布时间:2023-08-25 15:28:19 来源:
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炸鸡排的经典做法
油、盐、红酒、苹果半个、黑胡椒碎、鸡蛋
1
颗、面包糠、面粉、番茄酱。
炸鸡排的做法一:
无皮鸡脯肉洗净
,
擦干水分
,
改刀成自己想要的大小和厚度,用刀背捶拍松软,先来腌制鸡排加适量盐加
入红酒,加入黑胡椒碎,半个苹果切片
,
和鸡排一起腌制,腌制
20
分钟到半小时即可
,
时间根据鸡排的厚度
来调整,腌制好的鸡排取出
,
均匀蘸上一层薄面,裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下,蘸好蛋液的鸡排裹好面
包糠。
锅内坐油烧热判断油温是否合适
,
可以放几粒面包糠到油里
,
周围泛小泡且能快速浮起则油温合适,入鸡
排炸至两面金黄
,
捞出用吸油纸吸去多余油分即可。
炸鸡排的做法二
:
鸡脯肉从中切成大片
,
用味精、盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制
30
分钟。鸡蛋和淀粉搅拌成糊。鸡脯肉片
在蛋液里挂浆。均匀粘上面包糠
,
锅内加较多植物油
,
烧热后
,
小火炸鸡脯。捞出沥油。可热食
,
可凉食
,
吃的时
候切片装盘。
炸鸡排的做法三
:
鸡胸肉切成合适的大小和厚度
,
然后用菜刀背敲打松软
,
成为薄片,将鸡肉片用料酒
,
盐
,
黑胡椒
,
白胡椒进
行腌制
,
用量以个人口味为准
,
不用太多
,
注意要均匀的抹在鸡排上
,
料酒不要多
,
否则会掩盖鸡排的香味。将抹
好腌制料的鸡肉叠在一起
,
主要是为了更好的入味
,
最好隔一段时间翻一遍
,
否则最下面的鸡肉味道会太重超简
单炸鸡排的做法
步骤
3
准备好鸡蛋液和面包糠。
将鸡排蘸满蛋液
,
裹上面包糠,面包糠要尽量裹的厚一点
,
建议用手按压式的裹,完成后放在容器中
,
注意
每块鸡排间要重新撒上面包糠以防粘连,最后用保鲜膜封起来放在冰箱冷冻室保存,煎炸均可~金黄酥脆
的美味鸡排大功告成
!
还可以抹上番茄酱
,
也很美味。
鸡肉
+
鲍鱼
:
影响消化吸收。
鸡肉
+
大蒜
:
大蒜辛温有毒
,
主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补
,
两者功用相佐
,
且蒜气熏臭
,
从调味角
度讲
,
也与鸡不合。
鸡肉
+
芝麻
:
一起吃严重会导致死亡。
鸡肉
+
糯米
:
一起吃会引起身体不适。
鸡肉
+
鲤鱼
:
性味不反但功能相乘。
鸡肉
+
狗肾
:
会引起痢疾。
鸡肉
+
兔肉
:
腹泻。
鸡肉
+
红薯
:
同食会腹痛。
鸡肉
+
菊花
:
一起吃会中毒。
鸡肉
+
李子
:
一起吃会引起痢疾
,
可以用鸡屎白治疗鸡肉
+
芹菜
:
一起吃会伤元气。
鸡肉
+
芥末
:
两者共食
,
恐助火热
,
无益于健康。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/ed64abdd487302768e9951e79b89680202d86b32.html
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