五谷杂粮养生粥

发布时间：2012-04-08 21:25:21 来源：文档文库

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五谷杂粮养生粥

现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为，五谷是粮食作物的统称。如果你是一个聪明的养生者，就应该懂得如何搭配食物、均衡营养。早在《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养的原则，同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。营养学认为，最好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的第一原则要求食物要尽量多样化。一个是类的多样化，就是尽量吃粮食、肉类、豆类、奶类、蛋类、蔬菜、水果、油脂类等各类食物；另一个是种类多样化，就是每一类中要尽量吃各种食物，比如肉类要吃猪肉、牛肉、羊肉鸡肉等。

随着社会的急速发展，生活节奏的日益加快，城市白领工作节奏快，精神压力大；晚睡早起，作息不规律；饮食不健康，缺乏运动，是造成身体不健康的重要因素。特别是到了三十来岁之后，由于肾中精血逐渐亏虚，再加上长时间地超负荷工作，夜生活过多，缺少睡眠，以及家庭和社会的压力，就会产生疲劳的积累——过劳，长此以往，就会经常感到疲惫不堪，形成典型的“亚健康状态”，逐渐的，各种各样的疾病也会接踵而来。根据南昌市多家医院体检机构每年的体检结果显示，亚健康状态的“患病”人数每年都在递增，而且该群体的年龄也越来越年轻。

善瑞养生坊营养学家特别针对都市白领推出了五谷杂粮养生粥加盟，让你轻松地学会做养生粥，既方便又营养，一举两得！

一、补虚健体粥

【材料】：人参、枸杞、红枣、桂圆、莲子、大米、燕麦、黑米等。

【作用】：此粥能调理气血，增强机体免疫能力，补肺气，对体弱病人有很好的滋补作用，能更快的恢复五脏精力。

据《本草纲目》记载：枸杞“滋肾润肺，明目”；红枣“补中益气，养血生津”；燕麦“有润肠、通便作用”；黑米“有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效”。据《滇南本草》记载：桂圆“养血安神，长智敛汗，开胃益脾”。

二、杂粮粥

【材料】：薏仁、红豆、莲子、花生、黑米、荞麦等。

【作用】：此粥健脾益胃，补肺清热，明目活血，是日常生活的主要膳食，补充人体营养和能量。

据《本草纲目》记载：薏仁“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿”；黑米“有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效”；荞麦“降气宽肠，磨积滞”。

据《本草再新》记载：红豆“清热和血，利水通经，宽肠理气”。