一、划拳介绍
划拳，这种源远流长的酒席助兴游戏，起源于行酒令，玩者觥筹交错之间神机斗志，颇具竞争趣味。最早的史料记载为唐代《胜饮篇》：“皇甫嵩手势酒令，五指与手掌节指有名，通吁五指为五峰，则知豁拳之戏由来已久。”距今已有八九百年历史，这种民间酒令经过不断的流传变革形成不同区域的文化特色。
二、划拳的历史演变
诞生时期-西周
周人为吸取商纣王嗜酒亡国的教训颁布了历史上最早的禁酒令——《酒诰》，并且设立专职的令官，或曰“酒令”，或曰“觞政”，职责是维护、执行王的诰令。此官职一直延续到战国，酒令官是对饮酒酗酒监督管理，并非行酒令真正意义上的形成。
行酒令真正诞生于2600年前的春秋初期。据写于汉初的《韩诗外传》载：“齐桓公置酒令日：‘后者罚一经程（经程是一种饮酒器）！’管仲后，当饮一经程，而弃其半日：‘兴其弃身，不宁弃酒乎’”这表明春秋初年已经有了酒令的名称。
盛行时期-唐代
在唐代诗文中酒令频繁出现。宋代不但沿袭了酒令习俗，而且还丰富发展了酒令文化。单就记载介绍各种酒令的书就有《酒令丛钞》、《酒杜刍言》、《醉乡律令》、《嘉宾心令》、《小酒令》、《安雅堂酒令》、《西厢酒令》、《饮中八仙令》等。
民间流行时期
如今民间流行的"划拳"，唐代人称为"拇战"、"招手令"、"打令"等。划拳中拆字、联诗较少，说吉庆语言较多。
唐人皇甫崧有《手势酒令》传于后世，又称“招手令”。
明朝人谢肇浙所写的《五杂俎》这本书，划拳的传统可以追溯到汉朝的手势令。
明朝人李日华《六研斋笔记》：“俗饮以手指屈伸相博，谓之豁拳。”
宋元以后，划拳的游戏规则大大发展。明人袁福征《拇战谱》书中，收录有各种划拳令数。清代划拳之风尤盛。《红楼梦》中就多处描绘到席间划拳的场面，男女同行共乐。
饮酒行令是用来罚酒，但更主要的目的是活跃气氛。这项古老的饮酒文化，既是古人热情好客的表现，又是他们饮酒艺术与聪明才智的结晶。
3、文献记载
《诗•小雅•宾之初筵》：“凡此饮酒，或醉或否，既立之监，或佐之史。”不管饮酒、罚酒都要受到“监”，“史”的节制，不准饮酒过度，不准有失礼仪，违者予以惩处。
酒令起源甚早，《韩诗外传》记载：“齐侯制酒令，曰：后者罚一经程，酒令之名始此。”
最古老而持久的酒令当首推投壶。产于春秋，盛于战国。《史记•淆稽列传》就载有投壶盛况。
《礼记》中《投壶》专章。三国名士邯郸淳的《投壶赋》描绘：“络绎联翩，爰爰兔发，翻翻隼隼，不盈不缩，应壶顺入”，可窥见当时盛况。
“流觞曲水”这种酒令十分令文人墨客喜爱。书法家王羲之与当朝名士41人，于会稽山阴兰亭舒展襟抱，诗篇荟萃成集，王羲之醉笔走龙蛇，写下名传千古的《兰亭集序》。
《红楼梦》中的贾府是“钟鸣鼎食之家，诗书簪缨之族”，他们饮酒讲究斯文高雅，正如贾宝玉所说“雅坐无趣，须要行令才好”书中饮酒行令的场面刻画精细，表现了浓郁的中国酒文化的文化氛围，留下珍贵的明清时期酒令资料。
4、常见酒令类型
古人所说的酒令，内容非常丰富，文化内涵非常深刻，有时配以歌舞、占卜、诗词、射覆等，名目繁多，不胜枚举。据清人俞敦培对酒令的研究，可将其分为四种：古令（明代以前的酒令）、今令、通令、筹令。据他统计，古令就有 54 种，其他加起来共 281 种。然而今天的酒令，最广为人知受大众欢迎的就数划拳了。现代划拳是具有一种猜谜性质的酒令游戏，其规则是两人的手势数字相加等于自己的口语数字即胜。
比较流行的酒令：手势酒令、猜枚、抢红、牙牌令、射覆、击鼓传花。
5、流行的划拳令
1、通行拳令
一心敬、二郎担山、三星高照、四喜临门、五魁首、六六顺、七个巧、八匹马、久常（还有九九九、九重阳、九重天、九五之尊等）、十全（还有十全大补、满堂彩、全家福等）、元宝。
2、三国拳
单刀赴会，二嫂过关，三请诸葛，四辞徐庶，五关斩将，六出祁山，七擒孟获，八卦阵图，九发中原，十里埋伏。
3、兄弟拳
一壶酒，俩人喝，
我（你）是弟，你（我）是哥
该谁喝，该你喝。
六六顺，（该你喝），八匹马，（该你喝）如有胜负，胜方说“该你喝”，负方则改说“该我喝”。
4、蟹拳
东北的一些地方流行螃蟹拳。划螃蟹拳时，双方要同时说一段关于螃蟹的过门儿，如：
一只螃蟹八呀八只脚，两个眼睛这么大一砣。或者：
螃蟹一，爪八个儿，两头尖尖这么大的个儿。
双方喊完过门儿，并不开始划拳，还必须各自出拳头，同时喊“宝一对”，然后才正式划拳。每喊一拳都要加过门儿：“这么大一砣”或者“这么大的个儿”，比如：
哥俩好（这么大一砣）
三星照（这么大一砣）
四季财（这么大的个儿）
五魁首（这么大的个儿）
5、老虎棒子鸡拳
分别有四种东西，老虎、棒子，鸡，虫，规定棒子胜老虎，老虎吃鸡，鸡吃虫，虫钻棒，两人相对，手拿筷子或其他类似的棒状物敲桌面，口中喊"棒子，棒子"然后同时喊出以上四个东西里面的一种，输的人罚酒，如果两人喊的相同，或者同时喊出棒和鸡，虫和虎则不分胜负。
6、全国划拳文化分述—划拳的地域特色
华东地区以山东为例
山东，古之鲁国胜地，它的酒文化理所当然地渗透出当地独特的风土民情。提起山东人饮酒，人们首先想到的是曾经十八碗烈酒下肚，继而打死老虎的酒中豪杰武松。无奈当时武松只是一人在独饮，如若他与朋友对饮，区区十八碗的数字怎能尽兴。
华南地区以广西为例
猜码，也常叫猜马，相当于划拳，是广西壮族 自治区人民在喝酒时进行游戏奖惩的一种划拳形式，以桂南粤语读音为主，桂西桂北以桂柳话为辅。
华中地区以湖北省武汉市为例
武汉酒令的内容极其丰富，容花枝令、谜语令、典故令、拆字令、骰子令、不语令、急口令与一体，颇有古风，在全国各地并不多见。
华北地区：以山西为例
山西酒令猜拳，多以两人为一组，或一桌人分为两组，互为对抗，也有每人轮流与在坐其它人依次行令，称为过圈或打通关。双方每划出一拳，必说出一数，同时要伸出手指比划一个数。如若喊出数而没有出拳，或者已伸出拳而没有喊出数，均称为失拳。口手虽一，但所喊之数不是大于或等于出拳之数，亦为失拳。一般来讲，失拳即为输拳，须罚饮酒，但是，如事先规定失拳为误，停拳重划，则仅视为误拳，可以不罚酒。
西北地区：以甘肃省靖远县为例
在靖远县人们将一个字的拳令叫做一字清，将四个字的拳令称为官拳，官拳的口诀一般是带有数字的成语，有时人们也自己随意组织语言凑成四字词语。平时人们划拳时喊拳令大致源于官拳，有时对其稍作改变，运用比较灵活。
西南地区：以重庆为例
重庆这边开局一般都是吆喝的:"乱劈要财".不论尊长老幼,反正来乱。名字叫猜拳就重点突出在“猜”字上了，环境、运气、以及心理这几方面都很重要，猜拳往往不在乎输赢，主要玩的是一种氛围。
东北地区
东北人出了名的爱喝酒，有句俗语：“借问酒家何处有？还得东北老龙口。”东北划拳，讲究的是嘴、手的配合。两人面对面进行，谁喊的数与两人伸出的手指数相加的总和相符，谁就赢了。
港澳台地区以台湾为例
台湾人喝酒时喜欢划拳，而且划拳时都用闽南话。划拳双方出拳数目在零至五之间，并同时猜双方出拳之总数，猜对者赢拳，输者喝酒。有的地方还会有些避讳，比如不准叫2等数字。
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