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中秋节为什么吃月饼,中秋节吃月饼的由来-
中秋节为什么吃月饼,中秋节吃月饼的由来-
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中秋节为什么吃月饼,中秋节吃月饼的由来
中秋节为什么吃月饼,中秋节吃月饼的由来
我们都知道月饼是中秋的节令食品。但为什么要在中
秋这天吃月饼呢?有人说,因为月饼是圆形的,象征天上的
圆月;也有人说,圆圆的月饼应和天上的月亮,反映了人们
期盼团聚的美好愿望。
月饼,又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等,是古
代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便函形成了中秋吃月饼
的习俗。
月饼,在我国有着悠久的历史。据史料记载,早在殷、
周时期,
江浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师
饼”,
是我国月饼的“始祖”。
汉代张骞出使西域时,
引进芝麻、
胡核,为月饼的制作增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为
馅的圆形饼,名曰“胡饼”。
唐代,民间已有从事生产的饼师,京城长安也开始出现
糕饼铺。据说,有一年中秋之夜,唐太宗和杨贵妃爷望皎洁
的明月,
心潮澎湃,
随口而出“月饼”,
从此“月饼”的名称便在
民间逐渐传开。
北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”,民间俗称为“小饼”、
“月团”。苏东坡有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和怡。”宋代的
文学家周密,在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首
次提到“月饼”之名称。到了明代,中秋吃月饼才在民间逐渐
流传。当时心灵手巧的饼师,反嫦娥奔月的神话故事作为仪
器艺术图案印在月饼上,使月饼成为更受人民青睐的中秋佳
节的必备食品。
中秋节吃月饼据说始于元代,当时,朱元璋领导汉族人
民反抗元朝暴政,约定在八月十五日这一天起义,以互赠月
饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。中秋节吃月饼的习俗
便在民间传开来。英语拼写为:
mooncake
(月亮蛋糕)
。
后来,
朱元璋终于把元朝推翻,
成为明朝的第一个皇帝,
虽然其后清朝人入主中国,但是人们仍旧庆祝这个象征推翻
异族统治的节日。
相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。
在民间,
每逢八月中秋,
也有左右拜月或祭月的风俗。“八月
十五月儿圆,
中秋月饼香又甜”,
这句名谚道出中秋之夜城乡
人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来
人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,慢
慢月饼也就成了节日的礼品。
月饼,最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间,大
将军李靖征讨匈奴得胜,八月十五凯旋而归。
当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李
渊接过华丽的饼盒,
拿出圆饼,
笑指空中明月说:
“应将胡饼
邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。
南宋吴自牧的《梦粱录》一书,已有“月饼”一词,但对
中秋尝月,吃月饼的描述,是明代的《西湖游览志会》才有
记载:
“八月十五日谓之中秋,
民间以月饼相遗,
取团圆之义”。
到了清代,关于月饼的记载就多起来了,而且制作越来越精
细。
月饼发展到今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中
京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所
喜食。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/f465218677a20029bd64783e0912a21615797f69.html
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