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正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
发布时间:2023-11-29 06:45:17 来源:
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食堂从业人员健康管理制度
一、
食品从业人员必须进行健康检查,
并经卫生知识培训,
取得有效的健康证明和卫
生知识培训合格证后方可参加工作。未取得前述有效证件的人员不得上岗从事食品生产经
营活动。
二、
凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病;活动性肺结核、化脓性或渗出性
皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病,不得从事接触直接入口食品的工作。
三、
从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生的病症时,应立即脱离工作
岗位,待查明病因、排除病症或治愈后,方可重新上岗。
四、
从业人员必须具有良好的卫生习惯,并且做到:
(
1
)工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手;接触直接入口食品之前
应冼手消毒;
(
2
)穿戴清洁的工作衣、帽,并把头发置于帽内;
(
3
)不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。
(
4
)不得在食品加工和销售场所内吸烟。
南屏镇岚林寺小学
未来
1
精心打造
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2015
年
9
月
岚林寺小学食堂人员晨检制度
1
、加强对食堂从业人员的健康教育,形成良好的防病意识和自觉的晨检习惯。
2
、
由专人严格执行食堂从业人员的每日晨检工作,
密切观察和详细询问从业人员健康
状况,并做好记录。
3
、晨检中发现从业人员患有发热、咳嗽、腹泻、化脓性或渗出性皮肤病、各类消化道
传染病及其他有碍食品卫生的疾病的,不得参加有关食品工作,并督促其及时接受治疗,
恢复健康后方可上岗。
4
、发现传染性疾病发生时,必须及时控制传染源,切断传播途径,保护易感人群,并
立即上报有关部门。
岚林寺小学
2015
年
9
月
未来
2
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/f476f47b92c69ec3d5bbfd0a79563c1ec4dad718.html
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