篇一:《舌尖上的湘潭,湖南湘潭小吃美食介绍》
舌尖上的湘潭湘潭美食
谈到湘潭特产，湘潭人民用生动的民谚总结“龙牌酱油灯芯糕，槟榔果子水上飘，十里荷塘百里香，砣砣妹子任你挑。
灯芯糕
灯芯糕是湘潭的传统副食特产。它不仅形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。而且打开一盒从第一根开始接连不断吃到最后一根，不多不少整整24个小时。湘潭制作灯芯糕，已经有400多年的历史了。槟榔
槟榔作为一种食品，已在湘潭生根发展达三百余年的历史，据《湘潭市志》介绍一六五0年正月，清兵在湘潭屠城九天，县城人口数万，所剩户不上二三十，人不满百口。有一位姓程的安徽商人，得一老和尚嚼槟榔避疫之法收尸净域，从此嚼槟榔习惯也就陆续延续下来。
毛阿婆酱鸭
到湘潭，不得不吃的就是酱鸭，以毛阿婆酱鸭最为出名。毛阿婆酱鸭在加工过程用全香料水泡制入味，加入了纯芝麻油，色泽深红，酱香浓郁，可直接食用，是佐酒佳肴和送礼佳品。说到酱鸭，受H7N9的影响，大家可能还是有所担忧，2013年5月，毛阿婆酱鸭已通过湘潭市商品质量监督检验所检验，全部合格，所以大家大可可放心食用。湘莲
湘潭有“中国湘莲之乡”的美称，是历代皇室贡品，“寸三莲”驰名中外是莲中珍品。湘潭湘莲产量占全国的64%，且质量均为上乘，年成交额2亿元左右。莲子的系列产品及深加工也在不断的发展。湘莲净莲肉含十八种人体不可缺少的微量元素，被誉为中国南方“人参”。
毛氏红烧肉
毛氏红烧肉以其红亮微辣、滋味浓郁出名，因受到毛主席的钟爱故而使这道菜也成了湘菜的头牌。毛氏红烧肉看似简单，做起来却非常讲究，用料须半肥半瘦的五层三花猪腩肉，然后{湘潭槟榔怎么吃}.
将其均匀切块儿，再用上等酱油加少量糖烧制。制作的方法也很复杂，先煮再炸再煨方可成菜。在我吃过的当中还是湘潭市红太阳食品公司生产的毛氏红烧肉口感最正宗。
乡下腊菜
湘潭、湘乡、韶山都有熏制腊菜的习惯。制法一般是冬至后取鲜肉切成条块，用盐腌渍两三天，晾干，以糠壳、瘪谷、木屑、花生壳等烟火熏烤，成蜡黄色即成。因以农历十二月(腊月熏制的最好，故称冬腊肉，味香可口，且不像鲜肉油腻，许多人都喜欢吃，深受消费者欢迎。
到了湘潭，一定要把这些美食都吃遍哦。
篇二:《小小槟榔果,写就大文章,做槟榔生意的秘籍》
小小槟榔果，写就大文章{湘潭槟榔怎么吃}.
女士们，先生们，大家好！
很荣幸参加这次盛会，有机会与大家在这个论坛谈论槟榔的发展主题。下面我就湖南槟榔发展情况做个简要介绍
一、湖南人嚼槟榔的来历
湖南人嚼槟榔起源于湘潭。湘潭人嚼槟榔（据《湘潭县志》记载）已有近四百年历史了。相传乾隆四十四年（1779年）春，湘潭城内居民得了一种叫鼓胀病的怪病。得病之人全身乏力，呼吸困难，而肚子大得像面大鼓，无药治疗。这种像瘟疫一样的传染病，迅速蔓延，到处一片悲惨凄凉的景象。当时湘潭县城的县官白璟从李时珍《本草纲目》中得到了启示，用槟榔防治瘟疫，奇迹果然出现。从此，不论是得过病的还是未得过病的人都嚼起槟榔来，嚼槟榔的习惯，在湘潭传开。
光绪年间的一张湘潭地图生动的反映了湘潭当时的地位。发达的水运，让湘潭成为内陆各种货品的集散及中转地。尤其以药材居多，那时的湘潭，又有药都之称。在这张图上，沿着湘江西岸，可以很轻易的找到江边的一条街，这里汇集了湘潭众多的槟榔作坊。当时药材业有一句话，“药不到湘潭不齐”，“药不到湘潭不灵”，这中间也包括了槟榔。依托于药市，嚼食槟榔干果的风俗就保留了下来。发展至今，槟榔成为了湖南人的一种特色食品。
二、槟榔在湖南的发展历程
在湖南槟榔数百年发展历史中，经历了一个由初级、分散向集中、规模化发展的过程。大体可分为三个阶段
起步阶段解放前至改革开放初，槟榔加工集中在湘潭，主要是传统的作坊式，全市制作经营者不足百户。
发展阶段从1978年至1993
