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发布时间:2023-11-12 20:43:15   来源:文档文库   
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龙源期刊网http://www.qikan.com.cn尽心加开心,照顾多病父母不烦心

作者:全
来源:《金色年代》2010年第08
老古话说:久病床前无孝子,碰到年老体弱的双亲长期卧病在床,不只是几个月就能解决的问题。如果老人不幸瘫痪或者得了老年痴呆症,那是一直要服侍下去的。这时,身为人子,怎样在兄弟姐妹间分工合作,细心、耐心地照顾好老人,也是值得说道一下的。久病老人,最需要子女的精心照顾我长期在单位担任工会工作,哪家碰到什么特殊情况,我都要去慰问。老职工、职工家属中,得重病的人很多,而家属怎样照顾病人,很有讲究,照顾得好,真是病中老人的福气。老潘是我们单位的退休高级工程师,他的老伴是退休教师。老潘在职时,带头搞了好几个大项目。退休多年后,却不料得了老年痴呆症。老潘的病情越来越严重,发展到半夜里起身,摇醒睡在身边的老伴,发怒道:为什么不给我吃午饭,可以吃饭了。老潘的老伴说:顾他,就像照顾一个喜怒无常的小孩子一样。屋漏偏逢连夜雨,老潘的老伴在体检中查出肺部有阴影,确诊下来竟然是肺癌晚期,苦撑了近一年,过世了。虽说老潘夫妻有两个儿子,但是,照料老人不是很周到。他们给老潘请了一个住家保姆,隔几天来看望一下,买点食品和生活用品。我和工会的同志再去探望老潘,只见老潘身上的衣服脏脏的,远没有他老伴在世时弄得干净。据小保姆说,老潘总对着老伴的遗像念叨:吃饭,吃饭。真的吃饭时,就端着饭莱到老伴的遗像前,边看边吃,饭量日减。不出半年,老潘也过世了。要说老潘的儿子不孝顺吧,他们也为父亲请了保姆,但是,毕竟不够用心啊。人们常说久病床前无孝子,而单位里的李大姐让我们刮目相看,将长期瘫痪在床的老母亲照顾得很好。李大姐在我们单位搞质检,也是业务骨干。她的母亲因突发脑中风,瘫痪在床,至今已经六年了。我也曾代表工会去探望李大姐的母亲,见老人家收拾得千干净净,神态安详,面色红润,皮肤细腻,尤其值得感叹的是,老太太的皮肤能和年轻人相媲美。李大姐打趣道:我老妈那是每天苹果、酸奶伺候着,早上10点吃苹果泥,下午三点喝一杯酸奶,天天都吃,我们还给她擦洗按摩,皮肤哪能不好呢?”
我禁不住夸赞李大姐,既把老人照顾得这么好,工作也干得相当出色,连年被评上先进。李大姐说:也没什么,要学会统筹安排呀,家里的兄弟姐妹大家分工合作好,再大的问题也
龙源期刊网http://www.qikan.com.cn能解决。当然,我是长姐,多干点,辛苦点,给弟弟妹妹们带个头,接下来的事情就好办了。
妈妈刚瘫痪的时候,我们也是手忙脚乱的,因为爸爸年纪也大了,平时都是妈妈照顾的,现在,倒下一个,两个老的都需要人照顾。我们马上召开家庭会议,我、父亲、我的先生、弟弟、弟媳、妹妹、妹夫坐下来,将事情一一罗列商量。比如必须请一个住家保姆,而且这个保姆是一直要请下去的,保姆的食宿费用、工资由我们三个子女平摊;母亲卧病,每个月的营养费1000元大家分摊,我是长姐,经济条件好,我出500元,弟妹们每家250元吧。照顾母亲的费用是前提保障,接下来,我们分派时间亲自来照看,毕竟,保姆的用心程度不能和子女相比。我们三个小家庭,每家分担两天,到父母家里探望,妹妹因为早退在家,所以,她多来照顾父母一天。我们子女每天到父母家里来,买一些日用品,陪父亲说话,帮母亲按摩一下。有一次,父亲和保姆闹矛盾,责怪保姆不经心,也是我们子女来调停的。当然,工作和照顾母亲也会产生冲突,一次,我要出差两周,就派我先生去看望父母。有时候要加班,脱不开身,就和弟弟妹妹商量,大家轮换一下日子。
说实话,照顾瘫痪病人是一项长期的工作,做习惯了,也成了每天吃饭、洗漱一般的日常事务。邻居、朋友都称赞我们把母亲照顾得好,我们做子女的还真的很有成就感呢。听了李大姐一番话,再想想老潘因失于照顾而早早撒手归去,我心里很有感触,照顾久病的父母,子女是否精心,完全是两种局面啊。尽管中年人工作压力大,还要教育自己的子女,再碰到父母生病,自然分身乏术,但是,只要有一份照顾好生病父母的心意,一定能做得更好,为父母增福延寿。心理专家的孝心建议:让尽孝更有针对性、持久性人们常说久病床前无孝子,这是事实情况。发病初期,人们会把病情看得过重,导致病人和家属草木皆兵,这时候,当然会非常尽心尽力。但是,人的精力毕竟是有限的,有可能在亲人康复前,自己在体力和精神上都不支了,甚至垮下来,不但无法尽孝,恐怕还要给患病的亲人或自己的家庭增加负担。情感的波动一般有高涨,下降、平稳这样一个过程,孝心也如此。在最后的平稳阶段,人们所能付出的孝心,才标志着你力所能及的孝心水平。所以,我们要让孝心有针对性、持久性,有的放矢,有安排、有计划,做到真正对病人的康复有利,并且不干扰自己的工作和家庭生活。为病中的父亲,夜晚留一缕灯光父亲虽已高龄,过去有高血压、糖尿病,身体总的来讲还算可以。可是去年以来却感到明显不行。好好的两条小腿突然开始肿大发黑,接着右小腿溃烂,从前面烂到后面,最后烂成一
龙源期刊网http://www.qikan.com.cn大圈。每天流出黄黄的脓水,让人看了害怕。找内科、外科、皮肤科医师都看了,上药、包扎、吃中药什么治疗都做了,诊断说是内部循环问题,短时间不会好。祸不单行,古人的话不是没有道理,在父亲身上得到应验。父亲的腿烂了半年多还没好,不久前走路摔倒又跌断了右胳膊,这无形中更是雪上加霜,送到医院治疗后,医生让接回家去休养。毕竟87岁的人啦,这年岁的人自信心很弱,一折腾就感到自己不行了一。父亲也是这样,人一下变了许多,本来性格开朗乐观的他,一天到晚笑呵呵的,你一回去他问这问那,讲个不停。现在变得沉默寡言,整天坐在那里,一副精神不振的样子。而且有时还像小孩一样,变得娇弱,一动就哼几下,还会时时表露出对死亡的畏惧。父亲很希望我们儿女天天在跟前陪伴他,特别是晚上睡觉时他怕寂寞,动不动就叫我们一下,听到我们应声才安静再睡。他过去一向一个人住一个房间,平时睡眠不好,如儿女同住在里面会影响他睡眠,我们只有在隔壁房间睡。到后来他不叫,只是晚上醒来看看我们房间有没有灯光,如有,就安心地再睡。如见到我们房间没有灯,就以为我们不在,心里就感到害怕,会不停地叫我们名字。可是我不习惯开灯睡觉,开头一连四五个晚上,我只好起来看书到半夜,天快亮时才躺下去睡一下。到后来也是前半夜无法睡,后半夜才能睡一下。但我始终不敢关灯,怕病中的父亲醒来会恐慌,对他健康不利。七年前,患脑血栓的母亲因我们照顾不周,导致过早地离我们而去。从此,父亲一个人生活很孤独,我们也很悲伤,心中充满了忏悔。我们再也不能这么早失去父亲,这种想法从父亲的腿烂开始,在我心中就非常强烈。我不禁想到几十年间,父亲对我们子女的种种关爱。在上世纪六十年代困难时期,幼小的我们饭不够吃,父亲每天要省下饭来让我们吃饱。后来食堂解散,家中粮食不够吃,他要冒着风险下乡偷着买高价米回来。在我10岁时一次胆道蛔虫病发作,痛得我在地上打滚,父亲背我去医院。住院一个星期,父亲日夜都陪在身边,人瘦了一圈。晚年身体好时,父亲从没有麻烦过我们子女,还经常用自己的离休工资支持每个儿女,只是这一次手脚都不能动,才要我们照顾。作为子女,最后为父亲尽些孝道还不可以么。于是,我每晚将灯亮起,让卧房留下一尺多宽的门缝,让灯光透进父亲的房间,让病中的老父亲夜晚醒来时,能看到一缕灯光,让他心里踏实而温暖,也有利于他恢复健康。一天天过去,我人瘦了好多斤。缺乏睡眠,身心很疲劳,没多久,过去腰椎间盘突出症的老毛病又复发,每天走路上班都不行,疼得我走几步就要坐一下。医生建议我要卧床休息好,可我没有办法做到这一点。但虽然这样,我没有什么可怨,我要撑下去,父亲的手和_腿一天天在好转,我心里很高兴。我不愿子欲孝而亲不待的悲剧在我身上重演。
龙源期刊网http://www.qikan.com.cn孝敬父亲,时不我待。是啊,病中老人的心是脆弱的,需要亲人的关爱才能充实,健康才会早日恢复。让我为夜晚病中的老父亲留下一缕灯光吧!这是孩子对晚年的父亲的最后一点回……
照顾多病父母,哪些问题需注意?安排好自己的工作、生活,量力而行,别因为照顾父母而让自己累趴下。在照顾生病父母的同时,安排好自己小家庭的生活,仍然顾及自己的配偶和孩子。如有兄弟姐妹,大家协商,如何出钱出力,共同承担起照顾患病父母的担子。如雇用保姆,一定要协调好病中老人和保姆之间的关系,时时留意,做有心人。理解老人在病中或焦躁、或乖张的脾气,有包容心,使老人积极配合治疗。林永健:背母亲下楼晒太阳今年,第四届中国演艺界十大孝子评选出炉,侯勇、杜淳、郭晓冬、张光北、林永健、苏岩、莫少聪、张少华、刘莉莉、翟晓星等十位明星当选。其中,林永健照顾久病老母亲的事迹非常感人。在家中,林永健是老小。他19岁离开家外出打拼,走上艺术道路,在《金婚》中饰演的大庄给观众们留下了深刻的印象。前些年,他的老父亲生病住院,他坐飞机回青岛,下了飞机顾不得吃饭直接来到医院,与大夫、家人商量抢救方案。林永健对老母亲的照顾更为兄弟们和晚辈们做出了表率。老母亲有脑梗塞、糖尿病,行动不便。每次回家,林永健都跑很远的路买回母亲最喜欢吃的莱,亲自下厨做好,捧到母亲床前。林家住在六楼,只要天气好,他总要把母亲背下楼,陪着母亲晒太阳、聊天。他在百忙之中把母亲接到北京,到飞机场接机,形影不离陪着母亲玩了五天。他推着轮椅,陪母亲逛鸟巢、逛水立方,细心地给母亲讲解,到前门的全聚德烤鸭店陪母亲吃烤鸭。在家中,他拿着奖杯、奖状一一向母亲汇报,把老母亲乐得合不拢嘴,老母亲左手举着飞天奖,右手举起金鸡奖,照了一张快乐无比的照片。人生难忘的美食品得出鲜美,做得出佳肴,吃得有胃口,乃是生活的乐趣。看一个人怎么对待美食,就能大致看出他的人生态度。大家记忆中最难忘的味蕾艳遇、美昧回忆是什么,赶快来和我们分享吧。周家韻人气美食栏目名厨
龙源期刊网http://www.qikan.com.cn我和鱼头有个约会
扬州菜拆烩鱼头一直是我的拿手好莱。记得在我做小学徒的时候,师傅怕毛糙的我们一不小心就弄坏、浪费了鱼头,从不许大家练习拆鱼头。为了能早日学会这门绝活,我便仔细研究师傅的日常作息,研究出了一套作战方案。每当师傅烧莱宴客时我就偷偷地抓一个鱼头藏起来,第二天在师傅午休时,摸到厨房里悄悄练习拆鱼头,拆完了还不能留下罪证。如今在制作拆烩鱼头时,我都会忆起当初自己偷偷摸摸的傻样子。张均中国烹饪大师水晶龙虾球见证我的成功说到令我难忘的美食就不得不提给我人生带来转机的“2003年全国名厨交流比赛研讨会当时的参赛题目是。我想要做一道水晶龙虾,可怎样才能做得与众不同呢?由于时间有限,当时我真像热锅上的蚂蚁一筹莫展。一斜眼我发现了桌上的一只鸭蛋,灵光乍现。精雕细琢,将菊花瓣形的虾仁藏进了透明的蛋球中,剔透的造型夺人眼球。最后我凭着这颗小水晶获得了比赛的二等奖。其实烹饪就这么简单,了解了食材的特性后,最重要的便是源于生活的灵感与发现。张梦凯人气美食栏目名厨狂野牛排令我难忘三年前,我和师兄弟们为了探访美食,误打误撞走入了一家新开的法国餐厅。正当我们在细品食物时,服务生端上的牛排令大家大吃一惊。整个餐盘上什么点缀都没有,只有一条长约18厘米的巨大的骨头和一块约8厘米的立方体牛肉。多么夸张、粗简的一道莱啊!我毫无兴致地咬了一口,本以为不过就是西餐牛排的那些味道,可那酥软浓香的纯正牛肉味真是令人唇齿留香,回味无穷。经过这次难得的美味经历后,我发现其实真正的美食并不需要美丽、夺目的外表,吸引人的永远是剥去外壳后食物朴实无华的真味道。我家四代祖传的一道美菜王肇熹我的小孙子,自从他上餐桌,自拿筷子吃饭时,就专捡摆在他面前的一盆糖醋小排,一块又一块吃个不停,不一会儿,他的桌前就堆起了一座小山
龙源期刊网http://www.qikan.com.cn他边吃边笑边说:奶奶烧的莱,真好吃!”有时还竖起小小的大拇指,调皮地说:呱呱!”说得大家哄堂大笑!我的妻子烧糖醋小排,已有近五十年历史了。上世纪六十年代,我和她结了婚。那时,三年自然灾害,国家穷,百姓苦,我们全家六人,挤在一间十八平方米的仓库房里。新房是用芦席隔开的,只有五平方米。没有婚礼,不办酒席,母亲自己烧了八菜一汤,自家人聚在一起吃喜酒。菜不多,却只只味道好,尤其是母亲烧的糖醋小排,颜色鲜,香气浓,吃得我妻子喜笑颜开,连连叫好!结婚过了第三朝,妻子就提出要下厨,向母亲学习烧小菜。母亲听说媳妇要学烧菜,心想今后好有个帮手,十分高兴,就不厌其烦地教起来。母亲讲:烧糖醋小排,关键是要掌握两料一炒。先要选好料,买小排,宁愿多花一点钱,要买猪背肋骨,千万别为了省点钱,买其他肋骨,烧出来不好吃;再就是配好料,醋要买陈醋,糖要绵白糖;烧前,先把小排用水汆一氽,这样小排肉就松软了,然后倒上油,炒到小排肉变色时,就放糖和醋,最后用调得稀薄的生粉浇上,再炒几下即可。
母亲边讲边示范,妻子边听边烧炒,一个耐心讲解,一个认真学烧,就这样,一道道香气满屋、美味可口的糖醋小排不时放在我家餐桌上,吃得全家人和亲朋好友,个个抹嘴乐呵呵。谁知,过了两年多,我家发生了一件意想不到的事。那是母亲73岁时,一天下午,她到姨妈家去,姨妈留她吃晚饭,母亲硬是不肯,说:我还要回去烧晚饭,璋璋(我小名、小余(我爱人和孩子们爱吃的糖醋小排,我已经准备好,他们下班后,我要烧给他们吃。当她回家时,为了躲避一辆飞驰而来的自行车,她摔倒在地,得了脑溢血,匆匆地离开了我们。我和妻子回家后,看到母亲为我们准备好尚未烧的糖醋小排,热泪盈眶,百感交集。母亲呀,母亲!您留给我们的,不仅仅是一盆糖醋小排,而是一片烫滚滚、热呼呼的慈母的心!日积月累,妻子烧的糖醋小排,越来越拿手越来越好吃。每年的清明。妻子都会烧了糖醋小排,买了母亲爱吃的云片糕、麻酥糕,到墓地去拜祭她。妻子会烧好吃的糖醋小排,在周围邻居中传开。好事不胫而走,此事传到妻子单位。一天,厂里来了一批外宾,要吃午餐,厂后勤领导请她露露手光阴似箭,日月如梭,转眼来到新世纪。2005813日,是母亲100岁诞辰日。我和妻子邀请了两个妹妹和妹夫,到我家里,一同悼念,拜祭母亲。
龙源期刊网http://www.qikan.com.cn妻子忙里忙外,烧了一桌拿手菜,其中有糖醋小排、糖醋黄鱼、油豆腐嵌肉、蘑菇青莱、红烧狮子头等母亲最爱吃的小菜。母亲去世,两个儿子先后成家。妻子成为全家理所当然的掌勺人。她烧菜时,两个儿媳妇边看边听她讲烹调技术。她们看在眼里,记在心里,学在手里。年轻人好学肯干,她们还买了许多烹调书籍,学他人之长,改自己之短,烹调技术迅速提高。我和妻子同感:青出于蓝而胜于蓝!祖传美肴,后继有人!在大山里吃到的天下第一美味
那年夏,我自愿申请到山村小学去教书,没想到,最大的痛苦竟是饿!这是难以言说的一种痛苦,饿着也必须绽放温暖的微笑,因为山里的孩子们确实是可爱的。我吃的是派饭,共有48个学生,我轮流到学生家里去吃饭。说良心话,每家对我都是尽力招待好,尽力吃白面,尽力把炒菜的油放多一点……我很感动,但我做了最大努力也没法填饱肚子。只能在夜里回味,过去在城里早已吃厌的种种美食,在梦里狼吞虎咽……那时,纵有一万个感动我的理由,这可怕的饥饿也会让我选择重回山外!第三个星期的星期一,轮到我到刘小朵家去吃饭了。山里零零星星的人家都很穷,我知道,小朵家是最穷的人家,和妈妈相依为命,妈妈拖着一身病支撑着家,能让小朵上学这已让我很感动了。所以,我做好了准备:去她家吃饭,就算吃不饱,我也要做到吃得很香甜、很满意的样子,一定!直到该上课时,小朵还没有来。我的心揪了起来,我去哪个学生家吃饭,放学时都是这个学生牵着我的手欢天喜地去家里的……小朵没有来,是不是她家连白面也没有了?是不是她妈妈没能借到白面,准备还吃野菜汤(这是她家的家常饭,她和妈妈怄气不来上学了?我了解这个刻苦又好强的孩子,自从我来学校,她一次都没迟到过……
正在胡乱猜想时,有个光屁股男孩跑来了,站在教室门口对我喊:张老师!刘小朵她妈说,让我来,给小朵姐请一早上假!”
满屋的学生大笑,我跑出教室,拉孩子到一边,悄问:小朵在干啥?”孩子痞笑:……小朵她妈不让我对你说!让老师放学就去……”说完,就跑了。山里小学早上没课,到校只早读自习一堂,早饭后才上课。我心里牵挂小朵,就让班长负责纪律,提前去了小朵家。一间小茅屋。进里屋,我看见小朵的妈妈在炕上躺着,显然是病了,不见小朵在屋。老姐看见我一惊,笑着挣扎着坐起,说:老师……放学了?你看我这屋里……”我坐到炕边,
龙源期刊网http://www.qikan.com.cn说:早上没课,我来看看……小朵呢?”她羞笑起来,吱唔着,很难为情的样子……我笑说:是借面去了吧?老姐,我今天就想喝菜汤,真的……”
这时,小朵跑回来了,欢笑着,满头大汗,手里拿着什么东西,一看见我惊叫一声,手背到了身后,红脸惊叫:老师您……妈,你没给我请假吗?老师……您就在屋里说话吧,我做饭去。就做了个鬼脸去厨房了。老姐这才很不好意思地告诉我:小朵早就打算着这顿饭了,几个星期天,她挖山药卖了几块钱,昨天放学就去山外集上买肉去了,她说要是去了买不到,就第二天早上买,住山外她姨家,早上要是赶不上早自习,就给她请一早上假……买肉?18里山路,为了我一顿饭去买肉?我说不出话来,咬痛了嘴唇。老,姐小声说:老师,你听我说,你要是心疼小朵,这顿饭一定要吃饱……小朵知道,你来山里没吃饱过一顿饭……”我只能孩子般点头,泪,还是流出来了。这顿饭真是做了好久,我听见炒莱声,然后,每停几分钟就有一阵叮叮当当声,重复了好多次。我忍不住笑问老姐:小朵这是做啥饭啊?挺热闹的!”老姐笑:不是啥好饭,我想可能是白面不够,她想用力气补上,给你搅面疙瘩呢!”
我心里又是一热。因为知道,山里人家吃饭都是以省面为原则,少用面,多用莱,一碗面三个人吃面条不够,但搅面疙瘩就够了。还有,这搅面疙瘩并不简单,花多少力气就有多少回报,搅得越久越好吃,小朵是想把这顿面疙瘩搅成天下第一美味。两个多小时,小朵用心、用她全部力气做成的面疙瘩端来递在我手上了,我努力开笑,想让这顿饭像亲人团聚过大年那样幸福欢乐,但笑呵呵接在手上,吃第一口时,还是有硕大的泪珠掉进了碗里。还好,小朵转身去端第二碗,没看见。这顿饭,我用不着装模作样了,这真的是我有生以来吃到的最好吃的东西,肉炒成了北方带点酸头的臊子肉,天下再没有任何肉食可比拟其美味,透明筋道的面疙瘩,比肉还要好吃千倍,还有小朵亲手腌制的浆水菜”……天哪,我想旧时皇帝和现代首富也绝不会有这等口福。一时间,我也顾不上礼仪,从文明相转入狼虎相,稀哩哗啦,一口气竟吃下了4大碗。我的吃相带来了欢乐,老姐笑得可以下炕了,小朵笑了,却忍不住流着泪对我说:老师你真好……谢谢你……”我想,我让小朵得到了她努力几十天所想得到的回报:我的饱与我的!

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