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发布时间：2024-01-06 18:36:42 来源：文档文库

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元宵节吃什么传统食物介绍
元宵节食物
1.元宵
〝正月十五闹元宵,〞元宵当然是必不可少的吃食.不过,元宵是北方食品,它是将做好的馅料切成块,沾上水,放入装有糯米粉的容器中滚出来的,与南方的汤圆有一定的区别. 2.汤圆
南汤圆,北元宵.与北方不同,南方人过元宵节是要吃汤圆的,寓意团团圆圆.汤圆的做法较元宵简单,与包饺子类似,是将糯米粉加水和成团,放置1小时,揪一小团面捏成片,包入馅料搓圆即可. 3.生菜
广东人过元宵节时喜欢〝偷〞摘生菜,拌以糕饼煮食,据说这种食品代表吉祥.广东人的性格平和实在,对节庆也最图一个好意头,平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜,也是元宵节必备的节庆用品.经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜,名字就和〝生财〞谐音,因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物. 4.元宵茶
在陕西等地有吃元宵茶的风俗,就是在热汤面中放进各种菜和水果,很像古时的〝元宵
粥〞.此茶增加了纤维素.矿物质及维生素的摄取,且不像普通元宵那么油腻,对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用,也使元宵的营养更为全面. 5.油茶
元宵节夜晚的吃食,平地曰〝十五扁,十六圆〞,一天吃饺子,一天吃元宵;山区则是〝十五打油茶,十六捏扁食〞.正是所谓的〝十里不同俗〞.打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶. 6.油锤
元宵节的应节食品,在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥.但这项食品主要用来祭祀,还谈不上是节日食品.到了唐朝郑望之的>才记载了:〝汴中节食,上元油锤.〞油锤的制法,据>引>中一则>的记载,类似后代的炸元宵.也有人美其名为〝油画明珠〞. 7.饺子
正月十五到了,北方有吃饺子的习惯,河南人有〝十五扁.十六圆〞的元宵节习俗.传统,所以正月十五应该吃饺子.饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有〝好吃不过饺子〞的俗语. 8.枣糕
豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕,带有吉祥如意的寓意.枣糕原是清朝宫廷御用糕点,其味香远,入口丝甜,含有维生素C.蛋白质.钙.铁.维生素等营养成分,既能补脾和胃.益气生津;还有保护肝脏.增加肌力.养颜防衰之功效.

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