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正在进行安全检测...

发布时间：2023-10-18 16:10:55 来源：文档文库

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好吃好看的月饼做法推荐

月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色美食，月饼的形状圆又圆，又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦，是在中秋节这一天的必食之品。下面我给你推荐几款好吃好看的月饼做法。

一、冰皮月饼的做法材料

【饼皮】：糯米粉50g，粘米粉50g，澄粉30g，牛奶230g，炼奶30g，糖粉50g，玉米油30g

【奶黄馅】：无盐黄油50g，细砂糖30g，鸡蛋2个，奶粉40g，澄粉20g

【巧克力馅】：德芙牛奶巧克力65g，细砂糖20g，鸡蛋2个，牛奶/奶粉35g，可可粉4g，澄粉20g

【糕粉】：25g糯米粉做法

【饼皮的做法】：

1、先烧一锅热水。

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2、把饼皮中的所有粉类材料倒进一个大碗里

3、参加牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀，要搅拌至无颗粒状

4、参加炼奶和玉米油，搅拌至完全看不到玉米油的样子

5、混合好的面糊倒入锅中大火蒸25分钟，不要蒸糊了哦，用毛巾隔着锅盖和锅，防止水珠流到面糊里

6、蒸好的面糊上面会有一层油，这是正常的，等下要用手把它揉进面团里去。

7、用筷子把面糊戳烂，更快地冷却

8、待面糊温热时候就可以揉面了，带上手套，不然会很沾的，像揉面那样把它揉黏至均匀光滑状态

9、盖上保鲜膜醒发待用

【奶黄馅的做法】：

1、烧一锅热水

2、将软化的黄油用电动打蛋器打发至轻盈状态，一次性参加细砂糖，继续打发至两倍大小

3、2个鸡蛋打散分4次参加到黄油中，每次参加都要混合均匀，后两次的参加用电动打蛋器搅打，最后呈液体状，不需要打发

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本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/f96464e9b968a98271fe910ef12d2af90342a82d.html