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麦当劳公司在管理方面给我们的启示

发布时间：2023-04-12 03:04:24 来源：文档文库

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麦当劳公司在管理方面给我们的启示

一、麦当劳公司发展简介

麦当劳公司（）：是全NYSECorporationMcDonald'sMCD

球最大的连锁快餐企业。是由麦当劳兄弟和在年50RayKroc

代的美国开创的、以出售汉堡为主的连锁经营的快餐店。

年，美国人理查德和莫里斯麦克唐纳兄弟，关掉了老·1948

式的餐馆，然后以一种不同的方式重新开业。这就是位于加利福

尼亚州圣贝纳迪诺路边的第一家具有真正麦当劳含义的餐厅。

餐厅一改往日传统的供餐方式，所售食品如汉堡包、油煎食

品，甚至奶昔和苏打水等饮料，全部采用纸制品包装出售，由于

出售的食品便于携带，那些驾车路过的人不用离车就能解决用餐

问题，因此深受顾客欢迎。另外，餐厅还采用简单、重复的流水

作业方式制作食品。就这样，在参照了工业流水线和商业厨房的

基础上，一种新式快餐诞生了。伴随着它的出现，一种新的生活

方式也随之向全美各地蔓延，以至后来影响到整个世界。

年，雷克罗克获得了麦克唐纳兄弟的麦当劳专营权，·1954

以麦当劳的经营方式在全世界推广麦当劳连锁店。在克罗克以及

继任者费雷德特纳等人的带领下，对麦当劳的经营方式进行规·

划化。麦当劳采用颁发许可证的方法，对每一个分店进行规范化

管理，确保所售食品能有统一的标准和质量，这一制度沿用至今；

另外，麦当劳主要采用临时工、计时工的方式，计时工占全部员．工的比例达到以上（山口光太，），以降低劳动成本。198695%

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/fa16a783d838376baf1ffc4ffe4733687e21fc97.html