低脂高蛋白食物一览之五兆芳芳创作
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦.弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑桔类、柿子、黄瓜、胡萝卜.中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等.弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯.低脂高蛋白食物一览1肉类：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉.(2鱼类及其它海产品：鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎.(3蔬菜：芦笋、茄子、鲜扁豆、莴苣、豌豆；土豆、菠菜、南瓜、西红柿、卷心菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜.(4水果：所有的水果及果汁(新鲜的、罐装的或冰冻的均可.(5乳制品：脱脂牛奶(鲜奶或奶粉、人工奶油、家用奶酪.(6面包和谷物等：大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉.(7调味品类：蜂蜜、果酱；番茄酱、生姜、芥末、咖啡茶.高蛋白低脂肪的食物都有：1、大豆及豆制品，这是大家很是熟悉的高蛋白低脂肪食品，并且其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，对安康有利；2、鸡肉和鸭肉，这两种食品都是今年安康食品排行榜的上榜食品.建议吃的时候去皮食用，削减脂肪的摄入；3、鱼肉，一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼
的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用.所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免瘦削，又能避免动脉硬化和冠心病的产生.4、兔肉，肉与一般畜肉的成分有所不合，其特点是：含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白质21.5克；含脂肪少，每百克仅含脂肪0.4克；含有丰厚的卵磷脂；含胆固醇较少，每百克含胆固醇只有83毫克；由于兔肉所含的蛋白质高，脂肪少，所以是弥补蛋白质的优良选择，冬天用胡萝卜炖兔肉是一道不成多得的营养佳品.5、牛肉，牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类.每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必须氨基酸较多，并且含脂肪和胆固醇较低，所以也是不错的蛋白质弥补食品.6、木耳，一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物.它还含有一种多糖物质，能下降血中的胆固醇、减肥和抗癌.7、鹌鹑，鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、多维生素的食物，且胆固醇含量也很低，是减肥的理想肉食.高蛋白低脂肪1、冬瓜.具有利尿之成效，能排出水分，加重体重.如经常食用冬瓜可以改动食物中的淀粉和糖类，避免其转化为脂肪.此外，冬瓜富含维生素，且含热量较低.2、黄瓜内含内醇二酸，可抑制糖类食物转化为脂肪，黄瓜还含有丰厚的纤维素，能增强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低.3、丝瓜丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅，且含热量也很低.此外，丝瓜还含
丰厚的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质.4、白萝卜含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，避免皮下脂肪的堆积.白萝卜也有通气和促进排便的作用5、紫菜纤维含量高，脂肪含量低，易产生饱腹感，还有清热利尿的成效.6、韭菜含纤维丰厚，能疏通大便，把肠道中过量的蛋白质、脂肪排出体外，避免脂肪在体内的堆积.7、海带含大量纤维和无机元素（特别是钾的含量十分丰厚），有通便和利尿的成效.8、绿豆芽水分含量多，热量少少，不容易形成脂肪，同时还有利尿的成效.9、辣椒具有消耗体内脂肪的成效，且富含维生素，热量含量也较低.10、苹果含有果胶质，这是一种可溶性纤维质，有助于下降胆固醇.苹果还富含粗纤维，能吸收大量的水份，减慢人体对糖的吸收，同时它还能刺激肠道蠕动，促进排便.11、柠檬含较多的柠檬酸，能促进胃液的排泄，促进肠蠕动，利于通便.12、茶普遍认为，茶具有消除油腻，减脂和降脂的作用.13、醋醋中富含的氨基酸，可以促进体
