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中国十大名茶都是哪些茶

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中国十大名茶都是哪些茶
作者：刘永生
来源：《养生保健指南》2011年第02期
[西湖龙井]
西湖龙井茶是绿茶中最有特色的茶品之一，素有“天堂瑰宝”之称，因产于杭州西湖山区的龙井村一带而得名，历史上龙井茶有”狮、龙、云、虎、梅”字号之分，分别产于杭州市西湖区的狮峰山、龙井村、五云山、虎跑村和梅家坞，其中产于狮峰山的“狮”字号品质最好。龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其他茶叶多，营养丰富，有生津止渴、提神益思、消食利尿、除烦去腻、消炎解毒等功效。好茶还需好水泡，龙井茶与虎跑泉并称杭州“双绝”，若二者相配，则香更浓、味更醇，历来为世人所称道。[洞庭碧螺春]
洞庭碧螺春属细嫩炒青绿茶，产自国家著名景区江苏太湖洞庭山2500多亩绿色无污染基地茶园。洞庭西山是著名的茶、果间作区，茶树与桃、李、梅、橘等果木间种，茶吸果香，花融茶叶，二者相得益彰。另外，太湖周边气候温和湿润，得天独厚的生长环境孕育了碧螺春的良好品质。
碧螺春采制工艺精细，采摘初展芽叶为原料，经拣剔去杂，再行杀青、揉捻、搓团、炒干之法而制成，炒制要点是“手不离茶，茶不离锅，炒中带揉，连续操作，茸毛不落，卷曲成螺”。
[黄山毛峰]
黄山毛峰是中国著名绿茶之一，产于安徽黄山风景区和毗邻的汤口、冈村、芳村、充川、杨村、长潭、千金台一带，其中汤口、冈村、杨村、芳村产区在历史上曾称之为黄山“四大名家”。
现在黄山毛峰的生产已扩展到黄山山峰南北麓的黄山市徽州区、黄山区、歙县、黟县等地。这里山高谷深，峰峦叠翠，溪涧遍布；气候温和，云雾缥缈，雨量充沛；土层深厚，质地疏松，透水性好，很适宜茶树生长。优越的生态环境，为黄山毛峰高超品质的形成创造了良好的条件。[庐山云雾]
庐山云雾是中国著名绿茶之一，产于江西庐山，古称“闻林茶”，从明起始称云雾，至少已有三百多年历史。

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