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自制冰淇淋简易做法自己做

发布时间：2023-08-14 05:36:00 来源：文档文库

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自制冰淇淋简易做法自己做
所需材料：淡奶油120ML牛奶225ML一袋鸡蛋3个白糖50G具体做法：
1、分离鸡蛋的蛋黄和蛋白，并将蛋黄加适量白糖打匀
2、加入一袋牛奶搅拌均匀
3、将打匀后的牛奶液倒入小锅内用小火加热，一边加热一边搅拌至浓稠不沸腾，然后关火放凉备用
4、将淡奶油打发，加入凉透的蛋黄液，放入干净的容器并放入冰箱的冷冻室
5、每隔一小时后取出搅拌一下，再次冷冻，重复3次后一直冷冻
所需材料：淡奶油200ML牛奶400ML蛋黄2个糖150G、芒果3只
具体做法：
1、一半芒果搅拌成芒果泥,另外一半则切成芒果小丁
2、蛋黄入打蛋盆，加白糖用手动打蛋器搅打至乳白

3、将牛奶倒入锅中，加热到大约80度，即锅边牛奶微微沸腾，立即离火
4、然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液，一边搅拌，注意要很慢很慢的倒进去,否则容易把蛋黄烫熟。奶油倒入容器中，用电动打蛋器打发至六、七成，即表面可以拉出一个小尖
5、搅拌均匀后再将混合好的蛋黄牛奶再次倒入锅中，用小火慢慢加热，边煮边搅拌,煮到很浓稠，煮好后，隔冷水降温，凉到室温即可
6、倒入搅拌好的芒果泥
7、然后倒入冷却好的蛋奶糊，并用打蛋器搅打均匀
8、拌入芒果粒后，将冰激凌糊倒入盒中，放入冰箱冷冻，然后大约每隔1小时，取出搅拌一次，至完全冷冻凝固
9、食用前，把冰激凌取出，稍微融化的冰激凌口感最好
所需材料：面包片冰淇淋1盒鸡蛋1只
具体做法：
1、准备面包片若干，冰淇淋一盒，擀面杖一根，小碗一只
2、用擀面杖将面包片擀平、擀柔软

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/fade79cbf8d6195f312b3169a45177232f60e4ae.html