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火锅店营销策划方案
火锅店营销策划方案
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策划方案
火锅店营销策划方案
一、公司概述
xx
市
“128”
涮羊肉火锅店位于
xx
人民路
120
号,
在市内可乘
31
路公交车,城里十字站下即到。草原鲜羔楼,这名字对普通
食客来说可能还比较陌生,在像
xx
这样的内地城市
,
这样的正宗
的内蒙古涮羊肉更是少之又少。
128
于
XX
年
12
月创立于内蒙古大草原上的
“
火锅之都
”
包头。
以其新颖的三味火锅,
独特的五种汤汁口味,
八种锅底组合方式,
品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉,
加之浓厚的中国传统饮食文化
气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。
在竞争激烈的火锅
业异军突起,从而成为一颗璀璨的餐饮之星。
总部设在内蒙古包头的内蒙古
128
餐饮有限责任公司,
已经
国家工商总局商标注册,
三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两
项专利。
XX
年
12
月又被中国烹饪协会评为
“
绿色餐饮企业
”
称号。
鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神,
以质量树品牌、
以诚信
求发展,同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、
营销的专业化管理模式。现已在全国发展加盟店
300
多家,
90
家地区总代理。并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。
公司目标是:打造中国火锅业第一品牌。服务宗旨是:顾客
至上
,
在各方面实现顾客满意率百分百。
鲜羔楼在
XX
年创建以来,
生产理念不断推陈出新,
在全国创以
300
余家加盟连锁店。
公司
在迅速发展的过程中,保持踏实、稳重的一贯风格,以求实、创
新的作风带动企业整体面貌的提高,
推动着鲜羔楼连锁事业迈进
了新的台阶。
二、环境分析
1
、宏观
/
微观
环境分析
要了解涮羊肉,
就先得了解涮羊肉的起源。
涮羊肉传说起源
于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。在一次行军中,
他猛想起家乡的菜肴
——
清炖羊肉,于是吩咐部下杀羊烧火。厨
师知道他性情暴躁,于是急中生智,飞刀切下十多片薄肉,放在
沸水里搅拌几下,待肉色一变,马上捞入碗中,撒下细盐。忽必
烈连吃几碗翻身上马率军迎敌,
结果旗开得胜。
在筹办庆功酒宴
时,忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师忙迎上前说:
“
此菜尚无
名称,
请帅爷赐名。
”
忽必烈笑答:
“
我看就叫
‘
涮羊肉
’
吧!
”
从此,
“
涮羊肉
”
就成了宫廷佳肴。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/fb0e6daa66ec102de2bd960590c69ec3d5bbdba0.html
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