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除夕吃什么传统食物 除夕食物盘点
除夕吃什么传统食物 除夕食物盘点
发布时间:2023-01-19 08:59:43 来源:
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除夕吃什么传统食物
除夕食物盘点
下面给大家带来一篇文章——除夕吃什么传统食物
除夕食物盘点。
除夕可是一个非常重要的节日。每年的除夕夜
,
家家户户大团圆
,
辛苦忙碌了一年
,
大家
聚在一起当然少不了丰盛的美食。一家人和和睦睦
,
共进晚餐
,
这是多么温馨的画面啊
!
除夕吃什么传统食物
?
1
、饺子
是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨
做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了。除夕夜
,
十二点
钟声一敲响
,
就开始吃饺子
,
因此时正是子时
,
取其新旧交替
,
子时来临之意。
2
、馄饨
新年吃馄饨取其开初之意。
传说盘古氏开天辟地
,
使“气之轻清上浮者为天
,
气之重浊下
凝者为地”,结束了混沌状态
,
才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音
,
意思是
粮食满囤。
3
、长面
也叫长寿面
,
新年吃它
,
预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼
,
所以汤面起初也叫汤
饼
,
开始的面片不是擀成或压成的
,
而是将和好的面
,
用手往锅里撕片片
,
和北方吃的“乌鸦
头”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后开始用案板擀面
,
才逐渐有了长面、短面、
干面、素面、荤面、挂面。
4
、汤圆
汤圆
,
在南方比较普遍。其是用糯米搓成圆形
(
可往里加入不同口味的馅
,
再放入锅里煮
食
,
寓意团团圆圆。元宵一般当早点或年饭主食
,
不管是餐馆酒店还是家中
,
都很流行这道美
食。
5
、年糕
春节食年糕的风俗
,
兴于宋代
,
盛于明代。吃年糕
,
由“年年
(
粘粘
高
(
糕”的吉祥如意之
意
,
演绎为年年高升之意。
6
、鱼
春节吃鱼可是有讲究的
,
预示着年年有余
,
所以春节吃鱼是老北京人的一项习俗。
7
、糖环
在应节食品当中
,
糖环大概是最为美观吸引眼球的
,
它形状别致
,
外面一个圆环
,
里面像五
角星
,
寓以环环相扣
,
生生不息之意。
糖环有着悠久的历史。根据《东莞县志》的记载
,
糖环是东莞先人南迁。由北方带来的
食品之一。古时中原地区
,
糖环用面粉制作
,
后来到了岭南则改为糯米粉
,
放到油锅里炸至熟
透后
,
呈金黄色
,
亦有黄金满屋的寓意。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/fb9faeea0229bd64783e0912a216147917117ec7.html
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