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湖南小吃有哪些
湖南小吃有哪些
发布时间:2023-01-04 17:32:14 来源:
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湖南小吃有哪些
大家都知道,
湖南有特别多的美食,
尤其是喜爱吃辣的朋友,
就会去湖南体验一番风味。一想到湖南的小吃,就会不由自主的
咽口水,而且湖南的小吃个个有特色,还特别美味,像口味虾、
臭豆腐、酱板鸭、糖油粑粑、米粉等等,这些只是冰山一角,想
要体验更多,最好就是去湖南啦!
1
、火宫殿臭豆腐
长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名,进火宫殿的人没
有不吃臭豆腐的。
1958
年,毛泽东到长沙视察时,还专门到火宫
殿吃了一顿臭豆腐。火宫殿的臭豆腐是用优质浏阳豆豉加冬笋、
香菇、曲酒等煮制的卤水点成的,炸好的臭豆腐外脆里嫩,再浇
上辣椒油、香油、酱油等调料,非常好吃。除了火宫殿外,很多
散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错,如南门口的“五
娭毑”
,买臭豆腐的队伍经常要排成一条长龙。
湖南长沙美食小吃
2
、口味虾
口味虾是前几年兴起于长沙教育街、
南门口等地的特色小吃,
后来蔓延至全城乃至全省,
至今长盛不衰。
口味虾色艳、
汤、
浓、
味重、香辣无比,深受口味颇重的长沙人喜爱。起先,口味虾以
夜宵的形式走上餐桌,现在在全长沙已经有不少的专营口味虾的
特色餐馆,
比较知名的有南门口的
“四娭毑”
、
八一桥下的
“盛记”
、
“梅园”等。口味虾是以长沙妹子般的火辣博得长沙人芳心的,
那是一种从脑壳一直辣到脚指头的辣,辣得你舌头直伸,大呼过
本文整理于网络,仅供阅读参考
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瘾。不同于上海人牙签剔蟹般的精致,长沙人吃口味虾透着一股
子豪气,难怪市井传说这口味虾还有”壮阳”功效一说
湖南长沙美食小吃
3
、酱板鸭
酱板鸭湘都的酱板鸭的特点在香,干瘦瘦的一只小鸭子,放
秤上称顶多一斤,
但肉干而不韧,
用白话说就是有嚼劲而不费牙。
味道咸鲜,有一点点辣
(
如果是不吃辣的人那就是相的辣了
,刚
吃也只觉得一点点好吃,一路吃下去,就恨不能连皮带骨一起吞
下去。
湖南长沙美食小吃
4
、嗦螺
长沙传统美食嗦螺江南一带流行吃炒螺丝,
长沙人也爱吃
“嗦
螺”
。之所以叫嗦螺,大约与吃食时的动作以及声音有关。吃嗦螺
时,老手一般用手指或者筷子夹着嗦螺,嘴凑上轻轻一“嗦”
,螺
肉就出来了,再用牙齿咬断,连着汤汁一起吃下。
湖南长沙美食小吃
5
、糖油粑粑
长沙传统美食糖油粑粑糖油粑粑是长沙传统小吃,用糯米制
成,香甜糯软,外脆内嫩,寻常街巷都能买到。小时候还有人把
糖油粑粑当早餐,虽然是从油锅中炸制而成,又兼有糖浆裹挟,
但是吃起来也不觉油腻。较为有名的有李公庙的糖油粑粑以及火
宫殿。
湖南长沙美食小吃
6
、红烧猪脚
湖南长沙美食小吃
7
、口味蟹
湖南长沙美食小吃
8
、长沙烧烤
湖南长沙美食小吃
9
、长沙米粉
湖南长沙美食小吃
10
、浏阳油饼
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/fbc00e1c3e1ec5da50e2524de518964bce84d245.html
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