蔬菜农药残留问题解决途径论文

发布时间：2013-06-11 12:03:40 来源：文档文库

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蔬菜农药残留问题解决的途径

[摘要] 2008年沈阳市政府出台了《沈阳市农产品质量安全管理办法》，沈阳市农业检测中心建立了有效的农产品质量安全监测及管理体系，引进并推广应用农残快速检测技术——酶抑制法开展水果、蔬菜等鲜食农产品农药残留检测。

[关键词] 蔬菜农药残留；检测；酶抑制法

蔬菜作为日常生活的主要食品，其农药残留、重金属污染等质量安全问题直接关系到人民群众的身体健康及生命安全，甚至危及子孙后代。以蔬菜农残为主的农产品质量问题的综合治理势在必行。

一、蔬菜农药存在的安全隐患

2010年沈阳市农业检测中心紧紧围绕农产品质量安全管理这个重点，加强对我市蔬菜生产过程和入市前的抽样检测。部分蔬菜生产基地及菜农对禁用农药种类以及限用量标准缺乏认识和了解，造成上市蔬菜农药残留超标。

1.农药残留检测方法覆盖面窄

我国已经制定了38项农药残留检测方法国家标准（单残留检测方法26个，单类农药多残留检测方法9个，2类农药多残留检测方法2个，3类农药多残留检测方法1个），总共涵盖农药种类为72种；有关部门制定的行业标准33项（单残留检测方法24个，单类农药多残留检测方法8个，2类农药多残留检测方法1个）涵盖农药种类只有55种。国标和行标涵盖农药总品种数为95种，分别是杀虫剂72种，杀菌剂8种和除草剂15种。其中国家标准gb/t5009.20-1996涵盖20种有机磷农药，gb/t 17331-1998涵盖20种有机磷和氨基甲酸类农药，行业标准sn0334-95涵盖的农药种类为22种，这是我国目前农药残留检测标准方法中涵盖农药种类最多的几种方法。