首页 > 正在进行安全检测...

正在进行安全检测...

发布时间：1714456796 来源：文档文库

小中大

字号：

手机查看

[法国菜的做法]法国家常菜

法国菜焦糖布蕾材料
牛奶250g鲜奶油250g蛋黄4颗白砂糖40g香草豆荚1/2支做法 step1
将香草荚用刀子对半切开，用刀背刮出香草籽。 step2
将鲜奶油及鲜奶混合后在炉火上加热，并将香草豆荚内的种子全数刮进鲜奶油中，加热到70度C，烤箱预热100度C。 step3
将蛋黄和白砂糖在另一个大碗中搅拌均匀。再将香草鲜奶液倒入蛋黄糊，边倒要边搅拌。然后准备一只滤网过滤两次。将混合液倒入烤模，放入烤箱，送入烤箱烤约30分钟。 step4
冷却后，在布丁面上均匀洒上细砂糖，再用水稍微的将砂糖喷湿，接着用喷枪烧灼至半焦的焦糖。法国吐司材料
吐司 1片,鸡蛋 1颗,盐少许,奶油or食用油少许做法
1、先打一颗蛋备用并加入少许的盐巴 2、将吐司切成自己喜爱的形状 3、中小火热锅后加入少许奶油或橄榄油 4、吐司两面快速沾取蛋液后，即可下锅

5、煎至吐司两面都上色后即可少油版法国吐司材料
厚吐司 1片,鲜奶 50ml,鸡蛋 1只,枫糖浆 3汤匙,奶油少量,玉桂粉 1茶匙,砂糖 1茶匙做法
1、吐司对半切开。调好蛋液 (鸡蛋+鲜奶，然后将吐司每边浸泡在蛋液中约一分钟。 2、平底煎锅下奶油，中小火加热。吐司下锅每边煎两分钟至金黄饱满。
3、趁著煎吐司的同时，准备玉桂糖。我喜欢微焦的口感，所以比平常多煎了两分钟。一道容易做又甜甜的早餐就完成啦! 法国老面材料
法国面粉 250g,水 175g,速发酵母粉 1/4小匙,盐 1小匙做法
1、将面粉, 酵母粉, 盐倒入盆中混合均匀, 再加入水搅拌均匀成为无粉粒状态的面团
2、将面团搓揉至至光滑
3、放入盆中, 套上塑胶袋, 放入冰箱, 低温发酵12小时
4、若短时间用不完, 可分割小块放冰箱冷冻保存, 需用时取出退冰即可! 法国薄饼材料原料：
2个鸡蛋，打散 2/3 杯牛奶 1/2 杯普通面粉
1 大茶勺(tablespoon白糖

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/fce452861cd9ad51f01dc281e53a580217fc50e3.html

《正在进行安全检测....doc》

将本文的Word文档下载到电脑，方便收藏和打印

推荐度：

点击下载文档

文档为doc格式

相

关

案

例

正在进行安全检测...

相关推荐

推荐内容