美味的石锅拌饭做法

美味的石锅拌饭做法

　　石锅拌饭美味的做法1
　　材料
　　200g米饭，50g菠菜，100g金针菇，50g胡萝卜，30g香菇，50g韩式辣酱，20g生抽，5g黑芝麻
　　做法
　　1、准备好青菜、菠菜、胡萝卜洗净，金针菇切掉尾部。
　　2、香菇切掉尾部，只留伞叶，切丝。
　　3、菠菜焯水。
　　4、胡萝卜先横切断，再切丝，这样切法长度可以掌握。
　　5、鸡蛋煎单面。
　　6、胡萝卜过油，炒过，这样胡萝卜的营养才会更好的被我们吸收。
　　7、石锅内刷香油，不仅防粘，还带有香油的香气。
　　8、米饭盛入石锅内，压实，在上面码上蔬菜。
　　9、将鸡蛋放在上面，将石锅放火上加热至兹兹响，闻到焦香即可。
　　10、辣椒酱和生抽调匀，吃时将酱汁倒入锅内，用大勺子拌匀，开吃即可。
　　石锅拌饭美味的做法2
　　材料
　　剩米饭，胡萝卜，金针菇，豆芽，香菇，黄花菜，菠菜，冬笋，鸡蛋(菜的种类各取所好)，韩式甜辣酱
　　做法
　　1、材料洗净，胡萝卜、香菇、冬笋切成细丝
　　2、锅中油热，倒入胡萝卜、香菇炒熟，加少许盐
　　3、烧开水，分别焯熟金针菇、黄花、豆芽、冬笋、菠菜，分别加入少许盐和香油拌匀
　　4、石锅中薄薄涂一层香油，铺好剩米饭，将准备好的菜丝码进去，上面放一个煎好的蛋
　　5、石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可
　　6、拌上韩式辣酱，开吃!
　　石锅拌饭美味的做法3
　　材料
　　牛绞肉，酱油适量，洋葱末炒14个，米酒1大匙，味霖2大匙，糖适量，油菜，胡萝卜，韩式辣椒酱
　　做法
　　1.先把锅烧热加入油，放入牛绞肉、1/4颗洋葱末炒，加入一大匙米酒、两大匙味霖、少许酱油、少许糖小火煮收汁，肉发白。
　　2.把石锅放置在灶上，开小火加上一大匙麻油加热，抹匀。然后把米饭加入到石锅里面。
　　3.用韩式辣椒酱把萝卜丝搅拌下，再加少许麻油、白芝麻铺到饭上。
　　4.把牛绞肉放在饭上，分别把黄豆芽、焯好的油菜、胡萝卜各加上少许盐、少许糖、少许麻油搅拌后再码到饭上。
　　5.大约整个石锅煮15分钟，将煎蛋放上，再撒上芝麻。
　　6.拌饭肯定需要好吃的酱~大匙韩式辣椒酱、一大匙味霖、1/2茶匙糖一起搅拌后，吃的时候淋到石锅拌饭上就可以了。
　　7.因为拌饭比较干一般都会搭配一些汤一起吃，我这次做的是海带味增汤~还不错。拌饭里面的菜可以根据自己的喜好自由搭配~好吃最大。
　　石锅拌饭美味的做法4
　　材料
　　熟米饭1碗，牛肉50g，黄豆芽1把，鸡蛋1个，蕨菜6根，胡萝卜半根，菠菜4根，香菇2朵，金针菇1小把，韩国甜辣酱1大勺，香油适量，盐，黑胡椒少许
　　做法
　　1.把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段，胡萝卜和香菇切成4cm长的丝，牛肉剁碎备用
　　2.锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分，再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出
　　3.炒锅中倒入少许油，待油热时，下入黄豆芽，蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用
　　4.锅中再次倒入少许油，油热后放入牛肉碎煸炒，加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出，同时，再加入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋备用
　　5.在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上，把煎至单面熟的荷包蛋放中心。石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴
　　6.吃的时候配上韩国甜辣酱，拌在饭里即可
石锅拌饭的做法

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