编号:
时间:2021年x月x日
学无止境
页码:第1页 共5页
2021高考饮食菜谱一个星期
高考一天天逼近,如何科学安排孩子高考饮食已成为广大考生家长共同关心的话题。如今距离高考还有一个星期,想要了解在这个星期,考生们可以吃什么吗?下面是为大家带来的有关2021高考饮食菜谱一个星期_高考期间吃什么饮食好,希望大家喜欢。
高考饮食菜谱一个星期 一:西红柿炒鸡蛋
材料:西红柿2个,鸡蛋3个,小葱1根,白糖1汤匙,白胡椒粉少许,盐少许,味精少许 做法:
1.西红柿洗净后顶部划“十”字,浇上开水烫2分钟后去皮切片。 2.鸡蛋打入碗中,加入少许白胡椒粉、盐和味精,打散备用。 3.小葱洗净后切成葱花。
4.炒锅内倒少许油烧至微热,倒入鸡蛋快速划散,凝固后盛出。 5.炒锅内重新倒入少许油烧至7成热,倒入西红柿大火煸炒,然后加入白糖炒匀,再倒入鸡蛋一起翻炒,最后调入少许盐和味精,起锅前撒上葱花即可。 二:麻婆豆腐
材料:南豆腐嫩豆腐,牛绞肉或者猪绞肉,豆豉少许,香葱蒜苗最好,姜末,蒜末,郫县辣豆瓣酱少许,淀粉水。
第 1 页 共 5 页
编号:
时间:2021年x月x日
学无止境
页码:第2页 共5页
做法:
1.葱切小段,姜,蒜切成细末,蒜是姜的2倍量2:1。 2.豆腐去掉表皮,切成小块,放入凉水锅里水里要放入少许盐,中小火加热。水沸腾之前,倒入漏勺沥水。
3.煮豆腐的同时,起个新锅,不要加油,直接下绞肉,慢慢炒至肉末变成深棕色,至酥。加入姜蒜末,炒出香气,放入1汤匙辣豆瓣酱,炒出红油。
4.加入几粒豆豉,加入高汤,豆腐下锅高汤的量要没过豆腐,,加入一点酒、1汤匙酱油增加颜色,煮5-6分钟,注意火候不要太大,以免豆腐开裂。
5.烧开后用湿淀粉勾芡一般要分2次加,第1次勾芡后加入葱花,再勾第2次芡。
6.最后沿锅边加入入少许热油,开大火,等油浮上来就可以了。 7.出锅装盘后再加入花椒粉,不要加太多。 三:清蒸鸡蛋羹
材料:鸡蛋200克,盐2克,白砂糖2克。