甜品背后的意义,吃货必须了解他们的来源

发布时间:2020-07-19 22:34:07   来源:文档文库   
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甜品背后的意义,吃货必须了解他们的来源

大家都知道鲜花有花语,但是却很少有人知道,吃了那么多年的甜品背后也有它自己的甜蜜寓意,今天就带大家一起来细数那些不但颜值高,还有故事的美味甜品。

提拉米苏:记住我的爱

提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点,由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的。

在意大利的传说中,提拉米苏最早起源于士兵上战场前,心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕,只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心,再满头大汗地送到士兵的手中,她挂着汗珠,闪着泪光递上的食物虽然简单,却甘香馥郁,满怀着深深的爱意。

因而提拉米苏的含义是“记住我的爱”。

马卡龙:博君一笑

马卡龙(Macaron)是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点,通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。

据说16世纪中叶,佛罗伦斯的贵族凯萨琳梅迪奇嫁给法国国王亨利2世时,患了思乡病,于是国王极为心疼,并为此费尽心思。一日国王突发奇想,就让糕点师傅做出了色彩缤纷的小甜点来博取她的欢心。

不想这绝妙的小甜点不但博取了她的欢心,由此诞生的马卡龙还成了为百年来巴黎上流人士下午茶的最佳选择。

布朗尼:妈妈的思念

布朗尼(Chocolate Brownie)是美国一种很普通的家庭点心,布朗尼的口感是介于饼干和蛋糕之间,有些人将它归属饼干类,它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。

据说有个黑人老奶奶在做巧克力蛋糕的时候,心里思念着在远方的儿女,于是忘了先打发奶油,不想这样做出的蛋糕却意外的湿润绵密,于是,这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。

泡芙:爱在心底

泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。

上个世纪法国有许多农场,农场主都是当地特别有权势的人。在法国北部的一个大农场里,农场主的女儿喜欢上了一名放牧的小伙子,但是很快,他们甜蜜的爱情被父亲发现,并责令把那名小伙子赶出农场永远不得和女孩见面。女孩苦苦哀求父亲,最后,农场主出了个题目,要他们把“牛奶装到蛋里面”。如果他们在三天内做到,就允许他们在一起,否则,小伙子将被发配到很远很远的法国南部。

本文来源:https://www.2haoxitong.net/k/doc/fe5892eebb1aa8114431b90d6c85ec3a86c28b21.html

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