陆上丝绸之路传入中国的域外农作物

发布时间：2020-11-08 05:53:53 来源：文档文库

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陆上丝绸之路传入中国的域外农作物

刘启振，王思明*

【摘要】古代中国通过丝绸之路与世界各国进行物质和文化等方面的交流绵延千余年，先后有20余种重要的域外农作物借助朝贡、通商和战争等方式在华夏大地上成功引种并得以广泛传播。这些域外农作物以果树和蔬菜为多，粮食作物则较少。传入的时间主要集中在汉、唐两个盛世。外来作物在长安、洛阳等丝路结点中转后再引种中土各地。经由丝绸之路传入的这些域外农作物，丰富了中国的物种资源，促进了种植业、园艺业的发展以及居民食物结构的调整。它们是中华传统农业文明的重要缔造者。

【期刊名称】中国野生植物资源

【年(卷),期】2016(035)006

【总页数】8

【关键词】丝绸之路；域外农作物；引种；古代中国

有着悠久文明史的中国在向全世界输出农业物种与生产技术的同时，也在积极地引进域外农作物以丰富自己的农业体系。据统计，在中国现有的农作物(主要指大田作物、蔬菜和果树)中，至少有50余种来自国外。明朝之前，中国引入的农作物大多原产于亚洲西部地区，也有部分源于地中海沿岸、非洲或者印度，它们大部是通过陆上丝绸之路传入的。丝绸之路是古代中华文明与外部世界联系的一条重要的人文纽带，农业的交流则是其十分重要的组成部分。大量域外作物随着丝绸之路的发展而陆续引入，不仅增加了作物的种类，也对中国的农业生产和饮食结构的变迁产生了非常重要的影响。

1 丝绸之路的概念及其兴衰演进

探讨历史时期经由丝绸之路传入中国的域外作物问题，有必要将有关丝绸之路的概念和发展演变状况作一个大致交代。理由就是这些域外作物在中国的引种与传播的时间、路径、方式等诸多要素都与丝绸之路的兴衰成败息息相关。

1.1 丝绸之路的相关概念

丝绸之路(the Silk Road；the Silk Route)，亦称“丝路”，一般是指西汉(公元前202年—公元138年)时，由张骞出使西域开辟的以长安(今西安)为起点，经甘肃、新疆，到中亚、西亚，并联结地中海各国的陆上通道。鉴于由这条路西运的货物中以丝绸制品的影响最大，故得此名。其基本走向定于两汉时期，包括南道、中道、北道三条路线。丝绸之路是历史上横贯欧亚大陆的贸易交通线，在历史上促进了欧亚非各国和中国的友好往来。中国是丝绸的故乡，在经由这条路线进行的贸易中，中国输出的商品以丝绸最具代表性。