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502 Bad Gateway
502 Bad Gateway
发布时间:2023-10-07 11:07:08 来源:
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瓜果蔬菜农药残现状
“要想身体好,瓜果蔬菜不能少。
”随着人们营养健康观念的增强,新鲜的果蔬成了人们
餐桌上必不可少的食物。但是近日,一个名叫“国际绿色和平组织
(Greenpeace
”的非政府
机构发布报告称,
他们从中国
40
个果蔬样品中检出
50
种农药残留,
并以此推断北京、
上海、
广州三地居民“几乎每天都在饮用一杯威胁健康的‘农药鸡尾酒’
”
,引起百姓极大关注。
那么,中国的农药残留真的如此严重吗?果蔬农残是否严重损害健康?对此,
《生命时报》
进行了深入采访。
家住北京朝阳区的王大妈,
每天早晨都提着无纺布袋到小区附近的菜市场买菜。
但近来,
王大妈买菜时心里总犯嘀咕,反复追问商贩:
“你这菜没农药吧?保证没有吧?”王大妈告
诉记者,她听说农药残留会致癌,宁可多花点钱,也要买没有打农药的蔬菜,
“家里还有小
孙子呢,不能不小心啊!
”
“其实,
市场上根本没有不打农药的蔬菜。
人病了要打针吃药治疗,
对于水果蔬菜来说,
也是一样的道理。病虫害防治是农业生产过程中必不可少的环节。
”中国农业部一位相关负
责人接受《生命时报》采访时对记者说。
“世界上的粮食果蔬本来就不够吃,
如果不用农药控制病虫害,
那挨饿的人就会翻番。
”
该负责人给记者算了一笔账,我国每年约使用农药
22
万吨,防治面积约
50
亿亩,可挽回
15%
—
30%
的经济损失,总价值
500
多亿元。而
500
多亿元的粮食果蔬,可以养活好几个省
的人。
“从某种程度上可以说,没有农药,就没有粮食安全。
”
据这位负责人介绍,果蔬打农药,用多了用晚了,就会造成残留。正因如此,国家专
门有
《农药合理使用准则》
,
每种蔬菜也有具体的农药使用方法和时间。
“只要按照标准来用,
即使蔬菜上有农残,也不会危害健康。
”
国外也有农药残留
事实上,
发达国家的农药用量远远比中国高,
但他们在监管农残力度上有不少值得我们
借鉴的地方。例如,在英国,如果菜农不经过培训,直接使用农药,就会被罚款甚至判刑。
培训内容包括
13
个部分,涉及农药相关法规、施药工具、施药部位、施药时机、种子施药、
气象条件对用药的影响等内容。
德国对农药管理更为细致。
他们将农药划分为普通和危险等级。
菜农和果农在土壤消毒、
除草剂、杀菌等过程中,
必须分别使用各自的农药和残留标准。每种不同的农药,
使用者都
应事先了解使用许可。在果蔬成熟前规定不能用药,农民必须按照
“农药使用说明书”
的要
求,保证果蔬从农田到百姓餐桌这段时间里,农药可以被分解掉。
加拿大对蔬果农药残留的控制在西方发达国家中也属高标准、严要求。联邦环境保护
署根据联邦农业和食品检验署
(CFLA
所搜集、提供的资料,向国会提交各种农药在不同农
产品中的“残留限量标准”
,国会审议批准后,该署颁布生效。根据规定,加拿大把农作物
分为
7
大类,分别制订出不同的残留限量标准。
哪些果蔬容易残留农药
那么究竟哪些蔬菜水果最容易出现农药残留问题呢?中国农业大学食品学院教授姜微
波表示:
“每种蔬菜的生长周期不同,特征不同,农药使用情况也不同,因此残留量也会有
所区别。
”
果蔬有没有农残,
与它遭受的病虫害情况密切相关。
所以生长周期短的绿叶菜以及菜花、
草莓等表面凹凸不平的果蔬农残相对最多。
姜微波说,
这是因为绿叶蔬菜叶片大,
喷洒农药
时容易残留在叶片上。特别是卷心菜、白菜等蔬菜,每长一层就要打一次药;而菜花、草莓
等果蔬,农药会残留在凹凸不平的表面上,难以通过雨水、空气等环境净化,加上生长周期
短,可能就比较容易超标。
青椒、黄瓜、豆角、萝卜等根茎类蔬菜,以及一些薄皮类的果蔬,如西红柿、樱桃、油
桃等,
农药残留情况要好一些;
土豆、
洋葱、
萝卜、
红薯、
花生等直接埋在土里生长的果蔬,
农药残留情况要更少。
有异味的果蔬农残最少。像茴香、香菜、辣椒、芥蓝等蔬菜,因为有独特的味道,病虫
害少,因此农药用的也较少。此外,像猕猴桃、核桃、栗子等带厚皮的水果和坚果,病虫害
更少,生长周期又长,基本没有农药残留。不过,姜微波表示,这也不可一概而论,关键还
要看菜农是否按照标准使用农药。
知识链接:
注意车内污染物危害您的健康
http://www.022net.com/2010/8-12/475261222927174.html
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/ff7d8ac39ec3d5bbfd0a7478.html
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