其他与其它的用法皮皮虾的做法-

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长大的皮皮虾
皮皮虾总是缠着妈妈问:妈妈——妈妈——我什么时候才能长大啊?” 妈妈说:别着急孩子,等你换新衣服的时候你就长大了。 皮皮虾等啊——等啊——终于脱下了旧衣服,可是皮皮虾觉得自己还是没有长大,皮皮虾伤心的问妈妈:妈妈,为什么我换了新衣服还是没有长大呢?” 妈妈说:你还要多换几次衣服才行。 皮虾期盼着下次换新衣服的时候,很快皮皮虾穿上了第二次新衣,可还是没有长大,屁屁虾又跑去问妈妈。到了第三次、第四次、第五次的时候,皮皮虾在?” 因为皮皮虾的身旁多了一个小皮皮虾,虾问经一问题——爸爸——我什么时候才能长大啊?” 皮皮虾告诉自己的孩子说:当你不再问


文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持. 皮皮虾去当兵
蟹将军想要招收一批勇敢的特种虾兵,皮皮虾决定去试一试。 皮皮虾穿上鳞片铠甲,来到蟹将军的城堡时,已经有很多虾兵在那儿排队报名了。 一个大虾头领正在登记名字,一见皮皮虾来了,问道:你叫什么名?” 皮皮虾回答:我有五个名字,您让我说哪一个?” 大虾头领说:五个名字通通报上来!” 皮皮虾说:我是住在海底沙洞里的皮皮虾,你也可以叫我虾蛄、琴虾、琵琶虾或者螳螂虾。 大虾头领听到这么长长的一串名字,头都快晕了,很不满意地说:你的名字都太普通了,先到一边去,取个响亮一点的名字再来!” 取个什么响亮的名字好呢?”这回轮到皮皮虾头晕了。 皮虾发愁地在城堡里走来走去,听到身 嗨,你好!闪电战士!” 佩剑大侠,好久不见了!” 忽然,虾兵们惊慌失措起来:章鱼海盗来了,快逃!”
刚才
文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持. 还神气活现的闪电战士和佩剑大侠全都飞快地逃走了。 皮皮虾啊一地大叫一声,亮出胸前的一对大钳子,说:是一名拳击手,看我的!” 皮皮虾冲到凶巴巴的章鱼海盗面前,对准章鱼海盗猛击过去。 !!!”皮皮虾打得十分勇敢,不一会儿就把章鱼海盗打得认输了。 打得好!”章鱼海盗突然摘掉面具,原来是蟹将军假扮的!蟹将军摸着皮皮虾的头夸奖道:你在我的第一场考试中表现突出!现在,我就封你为‘勇敢拳击手’!” 勇敢拳击手?”皮皮虾觉得这个名字真不错,他高兴得又蹦又跳,欢呼起来:哇,我终于有了一个响亮的名字!” 生腌皮皮虾

生腌皮皮虾 生腌皮皮虾。
1洗净沥干水分的皮皮虾直接放入保鲜盒里;放入适量的拌饭酱、芹菜、香菜珠,并注入适量的酱油; 2、让酱油没过食材的一半;

文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持. 3、撒入辣椒,并兑上凉白开。 4、所有食材和辅料搅拌均匀。 5、盖上盖后,放入冰箱里冰2小时左右,取出即可开吃,异族是边吃腌制边吃,等不及拍成品图。其实成品图跟操作2的图片没神马区别,哈哈! 注:所有酱料已有咸味,不需再加盐。
#海鲜菜谱#
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生腌皮皮虾

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文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持. 主料 辅料
水蒸皮皮虾的做法步骤
1. 蒸锅刷干净,锅底放好水,上面放好蒸屉,水要少放,因为不需要蒸多少时间。把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好,一层摆不完就交叉着摆第二层,这样一摆,皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上,容易进盐咸和调料味。
2. 把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。盖上锅盖,点大火,水烧开后,一般3-5分钟,看到皮皮虾皮都变成红色了,就熟透了。
3. 大家知道怎么辨别生皮皮虾的公母吗?
看到母皮皮虾颈部那个白色的字了吗?对啦,这就是公母皮皮虾最大最明显的区别,虽然也有人看公母皮皮虾的大螯不同,或尾部不
同,但都不如看皮皮虾脖子上这个白色的字最明显了。如图,男左女右 小贴士

文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持. 其实吃皮皮虾的技巧很简单,一般人我不告诉他! 但是为了各位美女的纤纤玉手不被划得血肉模糊,我来告诉你:吃皮皮虾一定要用剪刀! 最好用大点而锋利的剪刀,省劲儿好使。拿大剪刀第一下就把虾头剪掉,第二下要沿着皮皮虾的一侧背部和肚皮的结合处一路剪下去,到尾部再剪回来。OK!这时你就可以放下剪刀,轻轻一揭,一个完美的皮皮虾肉就出现在你面前了椒盐皮皮虾 椒盐皮皮虾 食材明细:
皮皮虾一斤、葱适量、姜适量、蒜适量、椒盐适量、黑胡椒粉适量 制作步骤:
1.皮皮虾放在清水里洗净,沥干水分;
2.葱切段、姜切片、蒜拍碎; 3.锅中倒入2/3满的山茶油,大火加热油温至八成热;
4.倒入沥干水的皮皮虾; 5.油炸30s后全部捞出;

文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持. 6.再开大火,将油温重新加热到八成热,将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用;
7.锅中留底油,放入葱姜蒜爆香; 8.倒入事先炸好的皮皮虾; 9.依个人口味加入椒盐; 10.黑胡椒粉,翻炒均匀后即可出锅。 小贴士:
1.油炸皮皮虾时一定要尽量沥干水分,这样能够避免油炸时热油溅出。 2.家里的炉灶火力不够,所以将皮皮虾复炸一次,这样能够做到外酥里嫩,皮皮虾的鲜味充分保留。
3.这道菜靠椒盐和黑胡椒来调味,需要另外放盐。椒盐皮皮虾 椒盐皮皮虾
材料:皮皮虾……10只、 葱姜片……适量 干红辣椒……3 花生油……适量 生抽……少许 花椒……1

文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持. ……1小勺 做法:1锅子烧热,放入花椒和盐,炒至盐变黄,花椒有香味
2、盛出后,用擀面杖擀碎成椒盐备
3、皮皮虾洗净后沥水,用厨房用纸洗净水分,锅子中倒入约平时2倍的油,烧至约 7成热时,放入皮皮虾,煎炸至熟透后盛出
4、锅中留少许底油,爆香葱姜和干红辣椒
5、倒入皮皮虾加入少许生抽 6、加入椒盐炒匀装盘即可 小贴士:
1 椒盐皮皮虾多数是炸,而且2次下油锅保证皮酥肉嫩,这种煎炸的方式少油更健康些
2 个人习惯生抽用海鲜酱油或是味极鲜代替,较提味。开渔季独吃皮皮
秋季的皮皮虾最饱满,价格也是一年中最实惠的,不要犹豫y,快把富贵
文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持. 请回家里去吧!

开渔季里海鲜扎堆,最有人缘的非皮皮虾莫属。皮皮虾的口味和做法比较特别,口感更接近蟹肉,但比龙虾更亲民,在这个季节尝试自己烹饪一下吧!

春秋最肥

大概是因为皮皮虾的味道特别鲜美,所以才在不同地方有了各种各样的名字,东北叫爬虾,北京叫皮皮虾天津、山东和大连都叫虾爬子。其实皮皮虾的学名叫虾蛄因为在被抓时它的腹部会射出无色液体,所以又被称濑尿虾皮皮虾可能是把尿字文雅化的说法。

吃皮皮虾是很有季节性的,通常是春秋两季,具体时间是槐花开前和菊花开前。春季时,有黄的母虾最好吃,秋季的皮皮虾虽然无黄,但肉紧实,公母通吃。


文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持. 一般来讲,区分公母的办法通常看皮皮虾的脖子部位,母的脖子上会有一个白色的字,而公的皮皮虾没有字,但在大爪下分别有一个细细的小爪。

好吃难剥

最大限度地保留食材原味是海鲜最好的做法。食物入口,可以吃到肉质中自然的鲜甜,那是最迷人的事,如此说来,烹饪时就要注意用料和火候,切不可烧得过熟,否则鲜味会随水分一起煮没了,那就十分可惜了。

吃皮皮虾还有一个叫人头疼的问――剥壳。皮皮虾好吃难剥,要考验耐性。先用双手拿住头和尾,来回地一节节滚动五六次,帮它做柔软体操,使外壳和肉分离,然后从尾部的壳下面插入筷子贯穿至头部,再反向撬开就可以去掉上面一层壳,完整的肉就出现啦!


文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持. 盐水皮皮虾

原料:

皮皮虾2斤,花椒20颗,八角3颗,香叶3片,盐1汤匙,生抽、醋、姜少

制作步骤:

1用清水冲洗皮皮虾几次,沥干水分 2锅中倒入清水,放入花椒、八角、香叶和盐,倒入皮皮虾,盖上盖子,大火加热煮开后,打开盖子煮3分钟捞出,用清水冲净浮沫即可食用; 3可直接吃,也可把姜切成碎末,入一些生抽、醋蘸食。 秘籍:

煮皮皮虾必须冷水下锅,水里放花椒虾肉更鲜香,蘸料里一定要放姜末。

美味海鲜逐个看

膏蟹


也叫和乐蟹,盛产于海南,膏满肉
文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持. 肥,而秋季膏蟹最饱满,可炒可蒸,非常美味。

海鳌虾

也叫海水小龙虾,栖息于200米左右水深的深海区,大号海鳖虾的外形和小龙虾差不多,但肉质口感可不是一回事。海鳖虾肉质紧实,口感上有来自海洋的鲜甜味。

渤海大对虾

也叫大虾或明虾,个体大、肉质鲜嫩、味道鲜美,是我国渤海、黄海所产的主要大型虾类。 大龙虾

龙虾在我国的南海也多产,每年夏季和秋季都是龙虾最好的季节。

宁波大黄鱼

在宁波,野生大黄鱼已是珍稀海鲜,雪菜大黄鱼是最能吊出鲜味的做法。 皮皮虾怎么做才好吃又不浪费?

文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持. 清蒸皮皮虾
原料:皮皮虾两斤
做法:清蒸皮皮虾的做法最为简单了,只需先将皮皮虾冲洗干净,在焖锅内放入适当的水,烧开后,放上帘子,把皮皮虾放到上面,盖上盖子,中火焖45分钟,虾皮由青变红,即可出锅。
特点:清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道,最为自然美味。 盐水皮皮虾
原料:皮皮虾两斤,青红椒适量 调料:盐、姜汁、玫瑰露
做法:先要把皮皮虾用清水冲洗几遍,然后在锅里加上适量的清水,加入一些盐、姜汁,再点上几滴玫瑰露,将味道调和好以后,将洗净的皮皮虾放入锅中,用中火烧煮。大概3分钟,皮皮虾的颜色由青变粉,而且此时的虾肉熟得刚刚好,将皮皮虾捞出装盘,再撒上一些切好的青红椒丝,一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。
文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持. 皮皮虾怎么做才好吃又不浪费?。
特点:做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹,肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现,实在是道美味。 香辣皮皮虾
原料:皮皮虾两斤 调料:秘制香辣油、干红辣椒(灯笼、花椒、豆瓣酱、姜、葱
做法:皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段,姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油加热,放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒,然后把皮皮虾放入一同炒制,等到虾身变色后,稍微加上一点清水,用小火稍微炖制一会儿,就可出锅了。
特点:香辣皮皮虾红而透亮,麻辣鲜香,隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道,没吃到口水已经先到了--提问者评价多谢了,看来可以饱餐一顿了,回去试!~


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