从5个数据看海底捞申请上市……
“编者按：相信自己的眼睛。
据国内多家媒体报道，海底捞国际控股已在港交所递交上市申请，其2017年的营收总额为106.37亿元。我们从招股说明书中，挑出5个最值得关注的数据，结合那些海底捞的经典文章，我们一起来看看海底捞这些数字背后的“故事”。
海底捞掌门人张勇在港交所敲锣(2016年7月颐海上市
年营收106.37亿！只为活下去！
海底捞年收益由2015年的57.57亿元按35.9%的复合年增长率增至2016年的78.08亿元，并进一步增至2017年的106.37亿元。
红色圈出的是要点
海底捞联合创始人施永宏曾在一次发言中这样说：
我们现在面临什么样的焦虑？为什么晚上翻来覆去睡不着？其实，我们面临一个共性的问题，那就是生存。
我现在24小时开机，就是害怕晚上接到电话，一旦接到电话，我
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就想：完了，完了，一定出事了。我想在座的各位，一定有和我一样的经历，都是害怕晚上接电话。
那么，我们晚上担心的这种生存，这种焦虑的根源是什么？我们都知道，整个的市场在发生变化，第一个便是消费者需求在变化。
2017年净赚11.94亿！背后有技巧
年度利润由2015年的4.12亿元增至2017年的11.94亿元，复合年增长率为70.5%。
我们来看看海底捞部分门店一天内两份不同菜品的售卖情况：鸭肠总共卖出18670份，整份鸭肠卖出了6771份(占总销售份数的36%，半份鸭肠卖出了11899份(占总销售份数的64%；土豆总共卖出9783份，整份土豆卖出了2726份(占总销售份数的28%，半份土豆卖出了9783份(占总销售份数的72%。很明显，无论吃肉还是吃菜，来海底捞吃饭的客人点半份的几率都要比整份大出更多，因为这样可以花同样的钱吃得更丰富。海底捞的客单价不低(130元左右，但它却不会让客人感觉多贵，这其实就在于它从视觉上呈现给消费者一种欲求不满或者无压力的 