大雁人工养殖技术

大雁人工养殖技术

大雁又称野鹅，是鸭科、雁属中的鸿雁、灰雁和豆雁等总称。大型候鸟，是我国重要的狩猎水禽之一。

大 雁 养 殖 参 考

　　

　　1、大雁经济价值：

　　大雁羽毛丰厚，善飞翔，胸部肌肉发达，每百克肉中蛋白质20.98克 、脂肪11.62克、磷196.5毫克 、钙48.04毫克、铁8.71毫克、无机盐1.17克，是较好营养保建品，同时还有药用功能，我国《千金食治》、《本草纲目》等十多部古代医学典籍中均有详细记载。雁肉：性味甘平，归经入肺、肾、肝。祛风寒，壮盘骨，益阳气，暖水脏。雁肪：活血祛风，清热解毒。羽绒保暧性好，又非常轻软，可作枕、垫、服装，被褥等填充材料，比较我硬的羽毛可用来加工制成扇子及工艺品等。

　　2、大雁养殖效益。

　　在野生状态下，大雁性成熟需三年，一雄配一雌，年产蛋４－８枚。人工养殖时，可以一雄配多雌，性成熟时间为８－９个月，年产蛋量初产在１５枚左右。第二年至第六年产蛋可达２５枚，蛋重１５０克，孵化期为３１天。

大雁饲料来源：

　　玉米、高粱、大米或稻谷等,粉料为大麦渣（面）、玉米渣（面）、高粱（面）、豆饼渣（面）、麸皮、鱼粉（或蚕蛹粉）、骨粉、盐和各种维生素及矿物质混合拌成。

生活条件：

　　大雁在野生条件下，多在气候适宜，水草丰盛的地方生活。

大雁养殖

　　碧波清水、绿草荫荫，这里是动物的乐园，水禽的天堂。它们时而舒展着翅膀，时而高翔，时而低回，时而落在水面上，它们有的在戏水，有的在岸边的沙滩上臃懒的晒着太阳。

　　　大雁，是国家二级保护动物，是从很远、很远的地方飞来越冬的。

　　秋天来了，一群大雁往南飞，一会儿排成‘人’字，一会儿排成‘一’字”。

这里是江西省南昌市的郊区，赣江的支流从这里缓缓流过，也许是这里水草丰富，也许是这里水质清澈干净，也许是这里的人为环境让大雁定居了下来，在人为的环境下，一般把大雁活动场建成水上陆地各一半，这主要是因为大雁是水禽，它要在水上嬉戏、玩耍，更主要的是大雁的交配也是在水上来完成的，这样的环境有利于提高大雁的受精率，有利于大雁繁衍后代，如果大雁从小在这里养大，使它有一种舒适感和家的感觉，并且驯化它早出晚归，形成条件反射，如果您再尽量的善待它们，并且把它喂饱，这样您就不会担心大雁会飞走了。

　　专家提示：大雁棚最好建成宽6米，长20米，每个雁舍饲养800只左右，两个大雁舍要距离2000米左右，大雁雌雄的比例为4：1

　　种雁的饲喂

　　据我们了解，野生大雁的性成熟一般较晚，雌雁需要3年才能够交配产蛋，而经过人工驯养的大雁，它生长9月～10月龄就可达到性成熟，

　因为野生状态的，它只是在外面采食，采得到就吃，采不到就没有，人工驯养天天给它喂食，增加了它的营养，所以它的性成熟也就提前了。

　　大雁是水禽，它的交配过程也都是在水上完成的，那么水质的好坏对大雁的交配有什么影响呢？

　　水源比较宽阔，水质比较清爽，在这个地方它就可以极大提高它的受精率，你这个圈养也行，那小池也可以在那里交配，但是水质不好，它的受精率就不高。

　　在水上交配，并不是所有的大雁都能顺利完成，有些大雁为了争夺配偶，也不惜大打出手。

　　野生状态下的母雁产蛋量很少，一般一年只产五、六个蛋，而在人工驯养的情况下，一只大雁一年最多可以产25枚大雁蛋，怎么做才能让大雁产这么多的蛋

　　种雁在产蛋期一个是加强营养，在草料不很丰富的情况下，一天喂两餐，总量大概是3、4两的样子。早餐一般是天亮以后，也就是5、6点钟，晚餐稍微喂晚一点，大概在7点左右，它营养要喂全加混合料，它可以提高产蛋率，大雁在产蛋期不产生疲劳症，

　　专家提示：种雁饲料的主要成分是玉米60％，麦麸20％，豆豉15％，鱼粉占2％，其余3%为多种维生素。

　　即使配好了饲料，我们在喂大雁之前，有一道工序仍然不可忽视，那就是一定要往饲料里加一些水，然后搅拌均匀，搅拌到用手握能够握成团，将手指松开，饲料团也随着散开，这主要是防止大雁在吃食的时候粘嘴，粘喉和漏掉饲料，造成不必要的浪费，

　　　　产蛋前的准备

　　在大雁产蛋前的一个月，我们既要给大雁增加营养，提高体质，又要在雁舍里给它搭建一个产房，产房的制作也非常简单，主要是将一个长方形的木格分隔成宽33厘米左右的正方形小木格，做窝时即可先铺稻草，后放木格，也可先放木格，后铺稻草，不论是先铺什么，都要做到有舒适的感觉。以此来吸引大雁到这里来做窝。这里还得给您提个醒，大雁在产蛋期的放牧仍然值得我们注意。

　　在产蛋期一般我们是采取半舍饲、半放牧，就是说一般上午要圈到7点才放，圈到11点。圈到11点。因为怕它在外面产蛋，大雁一般产蛋是在早晨上午，即使关到11点放，它还有小部分在外面产蛋，

　　为了让一些淘气的大雁在野外能够找到合适的产房，我们还可以人为的为它们模拟野外环境搭建一些小的雁窝，这会吸引一小部分不安分的大雁到这里产蛋，可是还会有少数几个野性十足的家伙不买你的账。

　　对于养殖户来说最头痛的莫过于，自己饲养的大雁刚刚产下几个蛋就为了繁育后代而抱窝了，大雁这一抱窝不要紧，养殖户可遭了殃，本指望它多下几个蛋，赚点钱，谁成想？唉﹗这可怎么办？

　　当我们看到有这么多的大雁在抱窝的时候，心里也不仅暗暗的为养殖户担心起来，要想把它们轰走，也并不容易，有时惹得饲养员不得不动粗了。难道就没有更好的办法了吗？现在就是这样，在产蛋期，它产的差不多的时候，一个雁产到七八个蛋的时候，它就抱窝，现在还是产蛋期，我们为了让它多产蛋，我们一般就是把那个抱窝的这些雁用草绑住它的脚。

　　如果说用草绑住大雁太过于残忍的话，我们还可以把抱窝的大雁关起来，将雁舍里面的草清扫干净，使大雁做不成窝，这样的话，它会尽快地不抱窝，体质恢复以后，它还能给您多产几个蛋。

　　种雁的选择

　　俗话说“好种出好苗”对于选择大雁的种雁来说，仍然来不得半点马虎，到底该如何选择呢，

　　种雁的挑选，首先要挑选它的体格健壮，没有残废的，没有任何疾病的，体型好的，体型尾巴尖尖的，向下溜的，两膀很宽的，就是说那个体型接近野生的大雁，这样子的就把它留下来。

　　商品雁的饲喂

　　我们把那些已经有退化迹象也就是大雁额头上鼓包的和个体较小的大雁作为商品雁来饲养，相对于种雁来说，商品雁管理一般比较容易，我们可以在早上天亮以后就让它出牧，到傍晚再收牧，对它实施全天放牧，如果雁场附近的水草非常丰富的话，我们只是在晚上一只雁补喂一两稻谷就可以了，那么放牧对商品雁来说都有哪些好处呢？

　　商品雁整个都是全年放牧，第一可以节约成本，第二野外放养，保持野性野味，这可以说是天然，绿色，无公害生态食品。一种保健的肉食，它不光味道鲜美，而且它的营养价值很好。肉质肉味很好。

　　消毒和防疫

　　俗话说：“人有家财万贯，带毛的不算”，这足以说明养殖业对于大多数人来说，是机遇和风险共存的一个行业，刘师傅也是历经风险才发展到今天这个规模的。

　　　不论是大雁的哪一个时期，雁舍的消毒工作都来不得半点马虎，雁舍应每天清扫一次，将散落在外面的稻草，大雁脱落的毛以及粪便清扫干净，以防止细菌的滋生，15天左右用消毒剂喷雾消毒一次或者用生石灰均匀的撒在雁舍里，也能起到消毒的作用，您可要记住了，消毒的药液很多，最好是交替使用。而对大雁食槽的消毒更加不可忽视，对于成年雁来说它的食槽应每隔7天消毒一次，消毒时先用清水洗净食槽，再用高锰酸钾溶液由里到外洗刷干净即可，野生大雁人工来养，难免会带有一些寄生虫，那该怎么办呢？

　　驱虫都是需要的雏雁青年雁驱虫一个月就应该一次，到了种雁和商品雁两个月三个月驱一次都没有问题。

　　做好了这些保准您养的大雁个个漂亮，个个都是美味，个个都会给您带来好的经济效益。

　　这几年在大雁的价格，一只200，一只商品雁卖200到300元之间，像第一年第二年批发价是260块钱一只。一只120块钱的利润，打100算也行打50块近期效益也很高啊。卖商品雁。

　　专家提示：适合您养的大雁品种很多主要有，嘴巴是黑的、整个头上有一圈白白的鸿雁，嘴巴是黄的、脖颈短短的灰雁，嘴巴上是黑的里面有一点黄的斗雁，小白鹅雁它整个嘴巴是黄的，它的额头是雪白的。

　　大雁带来的惊喜

　　刘师傅养殖大雁可是出了名，不仅能让这些大雁按时的早出晚归，更重要的是他饲养的那些漂亮的大雁姑娘，能把其他养殖场的大雁吸引到这里来，偶尔这些漂亮的姑娘还会给刘师傅带来更大的惊喜。

　　有的时候也会多几只，后来我们发现，因为我们附近有几个雁棚，就是偶尔有一两个或者几个大雁，就是飞到这里一起来，野雁飞到这里来了。被吸引到这里了来。

　　　野生大雁的到来给着宁静的雁群激起了波澜，它的存在不仅仅是满足了人们的好奇，更重要的是它给养殖户的大雁种群带来了希望。这太好了，首先野生的大雁飞来以后，经过一段时间的人工驯化，它会在我们这个人工驯养的大雁里面找到配偶，跟它们交配繁殖，这样的话，就避免了近亲繁殖，就提高了大雁的品质，保证了大雁的野性野味。

大雁又称野鹅，是鸭科雁属中的鸿雁、灰雁、豆雁和黑雁等的总称，大型候鸟，属于国家二级保护动物。其性温驯，易于饲养；采食量小，草食性强，生长速度快，料肉比为2．5：1，一般饲养60天左右体重可达4—5千克，重者可达8—10千克。

大雁集肉、蛋、绒、药用于一身，其胸腿部肌肉发达，肉纤维虽比野鸭粗，但肉味鲜美，烹调后味香肉嫩。蛋白质高达20．98％，脂肪为10．62％，富含人体所需的维生素和微量元素。大雁翎可制羽毛球、羽毛扇及羽毛笔，羽绒可防寒保暖。目前，大雁养殖刚刚起步，沿海城市及全国一些野味市场都是供不应求，1只青年种雁600—800元，雏雁100— 150元，养殖大雁前景良好。

1 大雁的生活习性

大雁适应性强，属杂食性水禽，常栖息在水生植物丛生的水边或沼泽地，采食一些无毒、无特殊气味的野草、牧草、谷类及螺、虾等。有时也在湖泊中游荡，喜欢在水中交配。合群性强，善争斗。春天10—20只一起小群活动，冬天数百只一起觅食、栖息。宿栖时，有大雁警戒，发现异常，大声惊叫，成群逃逸。群居时，通过争斗确定等级序列，王子雁有优先采食、交配的权力。

2 繁殖特点

2．1 产蛋

野生大雁性成熟需要3年，为一雄配一雌的单配偶制，而且终生配对，双亲都参与幼雁的养育。人工饲养时，8—9个月达到性成熟，公母比例为 1：2—3。

大雁在春季发情，水中交配。求偶时雄雁在水中围绕雌雁游泳，并上下不断摆头，边伸颈汲水假饮边游向雌雁。待雌雁也做出同样的动作回应，雄雁就转至雌雁后面，雌雁将身躯稍微下沉，雄雁就登至雌雁背上用嘴啄住雌雁颈部羽毛，振动双翅，进行交配。交配后共同戏游于水中或至岸上梳理羽毛。雌雁交配后10天开始产蛋，间隔2—3天产 1枚蛋。年产蛋量第一年为15枚左右，第二年至第六年可达25枚，蛋重每枚150克。

2．2 孵化

小规模的雁场可以让大雁自行孵化，也可用母鹅代孵。大规模雁场，需采用人工孵化，孵化期为 31天。选择大小适宜、蛋形正常、颜色符合品种要求及表面清洁的新鲜种蛋，用甲醛熏蒸法(每立方米加15克高锰酸钾、30毫升甲醛，室温为24℃— 27℃)消毒后，放在孵化室(22℃—24℃)内预热6—8小时后即可入孵。

入孵前期温度为38．3℃—39．0℃，中期为 37．5℃—38．0℃，后期为37．0℃—37．5℃。相对湿度为75％—80％。每2—3小时翻蛋1次，翻蛋角度为90度，翻蛋时动作应轻、稳、慢，以免引起蛋黄膜血管破裂，尿囊绒毛膜与蛋壳膜分离，引起胚胎死亡。孵化后期每天凉蛋2—3次，凉蛋温度为 25℃～27℃，室温过低，会因“闪蛋”而影响发育。孵化过程中需进行2次照蛋，分别在孵化后第8天和第28天，检出无精蛋和中死蛋，二照后将胚蛋移入出雏机。第30天开始出雏，第31天结束。

3 雁舍条件

雁舍要求冬暖夏凉，阳光充足，通风良好。可分为育雏舍、育肥舍和种雁舍。育雏舍应保温防潮；育肥舍要设置棚架，旁边设有食槽和饮水器；种雁舍应较大，舍外有陆地和水上运动场，运动场周围设高1．8—2米的围网。陆地运动场应干爽不积水，铺5厘米厚的砂土，种上树木或作物遮荫；水上运动场的围网直通水底，网孔以大雁头不能钻出为宜。还应有植物丰盛的草地供放牧。

4 雏雁的培育

4．1 “潮口”与开食

雏雁第1次饮水称为“潮口”或“开水”。当雏雁行走自如并开始啄食垫草时，将0．01％高锰酸钾水溶液倒入平底的水盆中，水温为18℃—25℃，水深以刚好淹没雏雁爪部(大约1—2厘米)为宜，让雏雁自行饮水，一般为3—5分钟，以浸脚不湿毛为度。若因故推迟“潮口”，应在饮水中加0．8％— 1．0％的食盐，并控制饮水量，避免雏雁暴饮而引起中毒。

“潮口”后便可开食，开食料可用清洗并经过浸泡的碎米和切碎的菜叶。碎米需浸泡2小时，菜叶要切成细丝状，比例为1：2—3。开食时间大约为 30分钟，以吃至八成饱为宜。开食后要定时饲喂，少喂勤添。1—3日龄不要喂高脂肪饲料，4—10日龄，可在饲料中加一些煮熟的蛋黄、优质鱼粉或脂肪含量低的植物性蛋白饲料。

4．2 保温防湿

雏雁怕寒，忌潮，应注意保温。1—7日龄温度为30℃—26℃，8—14日龄为26℃—24℃，15—30日龄为24℃—20℃，冬季或夜晚可提高0．5℃— 1．0℃。垫料定期凉晒或更换。

4．3 分群防压

雏雁要定期按强弱、大小分群，剔除病、弱雏，防止雁群扎堆压死。15日龄前每群大小为30—50只，密度为15—20只／平方米；15日龄后每群大小为 80—100只，密度为8—10只／平方米。

4．4 放牧与下水

若气温适宜，雏雁4日龄就可放牧，初牧应选择风和日丽的晴天，采取“迟放早收，时间短，路程近”的原则，白天放牧5—6次，晚上回舍饲喂2—3次。气温低时可在10—15日龄初次放牧。

雏雁7—15日龄后，选择清洁的水塘第1次下水，水温为20℃—30℃，一般在下午3—4时为宜。放水几分钟后，赶至岸上让其梳理绒毛，毛干后即可赶回育雏室。

5 中雁的饲养管理

1月龄至性成熟的大雁称为中雁或育成雁。此时采食量大、消化能力强，正是骨骼、肌肉、大羽的迅速生长时期。

5．1 放牧

中雁放牧前应进行断翅，割去一侧掌骨和指骨部分或切断指伸肌和腕桡侧长伸肌，一周后伤口愈合者便可放水放牧。放牧地要有足够数量的青绿饲料和谷物饲料，放牧时间选在早晚，中午赶至池旁树荫下休息，每次吃饱后都应放水。放水条件差的，可割草饲喂，另行放水。

5．2 补料

留作种用的中雁，应以放牧为主，适当增加精料，减少粗料，促使大雁提前达到性成熟。补料以糠麸为主，掺以甘薯、瘪谷和少量花生饼，并加1％—1．5％骨粉，2％贝壳粉和0．3％—0．4％食盐。　　5．3 育肥

留种剩下的中雁及商品雁统称为育肥仔雁，其消化能力已趋于完善，需经短期育肥达到膘度及最佳体重。采用上棚育肥和圈养育肥均可，主要通过充分饲喂、控制光照、保持环境安静及限制大雁活动等方法，达到快速生长和沉积脂肪的目的。育肥饲料中，玉米70％，豆饼15％，叶粉10％，麦麸4％—5％，食盐0．3％—0．5％。白天喂3次，晚上喂1次，密度为3—5只／平方米。放牧条件好的地区，可采用放牧与补料结合育肥。仔雁经过15—20天的育肥，体重达到上市标准即可出栏。

6 种雁的饲养管理

6．1 繁殖准备期

大雁开产前1个月为繁殖准备期，仍以放牧为主，并根据雁的体质、脱换新羽的状况，适时补料，为产蛋做准备。补料以精料为主，大约为55％— 60％。公母分开饲养，公雁每天补3次，母雁每天补2次，接种禽出败菌苗。

6．2 繁殖期

繁殖期采取以舍饲为主、放牧为辅的原则，日粮中粗蛋白质为17％—18％，每天喂2—3次，晚上加喂1次，适当补充矿物质饲料。充分放水，尤其在公雁性欲较强的上午，让种雁尽情在水面上游玩交配。驯化种雁定巢产蛋，每天早晨将未产蛋大雁留在舍内，产蛋后，再进行放水、放牧。

6．3 停产期

母雁产蛋至7月份后，产蛋减少，羽毛干枯，公雁性欲下降。进入停产期，将精料改为粗料，转入以放牧为主的粗饲期，可全天放牧，不予补料。但若放牧条件差或连雨天，应适当补饲。冬季，将白菜、玉米秸粉及青草粉等拌入20％—30％的玉米面维持饲养，保持体重不下降即可。严冬季节应喂热食，饮温水，严禁饲喂霉变饲料。

作者：孙淑霞 薛会明 赵立香　　来源：《当代畜牧》

大雁：肉鲜味美，属上乘野味。《本草纲目》记载其有:"性温味甘，可温肾，助阳益气"等功效。近年来随着人们生活水平的大幅度提高，现有的家禽种类已经不能满足消费者的需求，希望有更多的野生动物成为产业型的家畜、家禽。现有部分野生畜禽已经开发利用起来，因大雁野生资源较少，远远不能满足社会的需求，所以开发养殖大雁对于保护野生动物资源、维护生态平衡，满足社会需求，增加出口创汇有其深远的意义和影响。

大雁的人工养殖在国内刚刚起步，国外尚属空白，市场需求紧张，资源短缺。大雁主食草类，养殖容易，对条件设备要求较低。加之其肉鲜味美，药用功能较高，愈来愈受到国内特养界人士的关注。目前，在沿海一带及南方诸多城市往往事有价五货，许多宾馆将其列为待客的上等佳肴。同时，其副产品亦被开发起来，现一只雁绒出口可创汇15美元。由此可见，大雁作为珍贵的草食性特禽有一定的市场开发潜力与美好的发展前景。

大雁：肉鲜味美，属上乘野味。《本草纲目》记载其有:"性温味甘，可温肾，助阳益气"等功效。近年来随着人们生活水平的大幅度提高，现有的家禽种类已经不能满足消费者的需求，希望有更多的野生动物成为产业型的家畜、家禽。现有部分野生畜禽已经开发利用起来，因大雁野生资源较少，远远不能满足社会的需求，所以开发养殖大雁对于保护野生动物资源、维护生态平衡，满足社会需求，增加出口创汇有其深远的意义和影响。

大雁的人工养殖在国内刚刚起步，国外尚属空白，市场需求紧张，资源短缺。大雁主食草类，养殖容易，对条件设备要求较低。加之其肉鲜味美，药用功能较高，愈来愈受到国内特养界人士的关注。目前，在沿海一带及南方诸多城市往往事有价五货，许多宾馆将其列为待客的上等佳肴。同时，其副产品亦被开发起来，现一只雁绒出口可创汇15美元。由此可见，大雁作为珍贵的草食性特禽有一定的市场开发潜力与美好的发展前景。

雏雁出壳后，便进入到一个新的环境中生活。由于雏雁个体小、体质娇嫩，各生理机能尚未完善，其御寒抗热、调节体温和对外界环境适应性都较差，这时往往会因温度管理不当而导致疾病，甚至死亡。为此， 在育雏期必须根据雏雁的生理特点，注意好控温、防湿、挤堆，以及分群管理工作。

一、温度调节。育雏温度是否恰当，可以由雏雁的动态和叫声来判别。当温度适宜时，雏雁活泼、食欲旺盛、饮水适度、羽毛光滑整齐， 雏雁个体均匀分布于育雏栏周围，睡眠姿态自然，全身放松、入睡深，不易惊醒；当温度过低时，雏雁互相挤在一起，以求取暖或密集于热源处，绒毛竖起，并不断发出长而尖锐的叫声；若温度太高时，雏雁分散或远离热源，张口呼吸、食欲减退、频频饮水、不时发出高而短的叫声，起卧不安。

二、防潮。雏雁最怕潮湿和寒冷，长期潮湿，会导致各种病毒的大量繁衍，导致各种病毒性疾病，还会抑制小雁的新陈代谢，导致病毒在体内堆积，抵抗力减退，食欲下降。

一、雏鹅的养育

　　刚刚出壳的雏鹅与家鹅一样，全身羽绒因品种不同而呈灰色或白色，能自己取食，可由亲鹅抚育，也可人工育雏，用温箱保温饲养。一般2周后放在室内，地面铺细沙，其上铺一层垫草，用电灯或育雏器保温。第1周温度为31℃～34℃，第2周为28℃～30℃，第3周为24℃～27℃，以后保持在18℃～21℃的环境中饲养。

　　雏鹅的饲料是混合粉料蒸制成的窝头，还有鸡蛋、青绿饲料、骨粉、钙粉、鱼肝油和维生素及微量元素。育雏初期，环境温度较高，饲料易变质，喂食次数宜多，每天4次。以后随雏鹅日龄的增长和环境温度的降低，逐渐减少喂食次数。

　　天鹅的人工育雏工作，除了注意环境温度和饲料的调整外，还要搞好清洁卫生。因为天鹅的饲料稀软，吃食时又常“甩料”，因而绒羽及垫草容易弄脏，所以要经常更换垫草。在环境温度适宜时，让雏鹅多洗澡，每天1～2次，但一定要看守，以免雏鹅溺水而死。每天洗浴、游泳时间视雏鹅体质、能力而定，可由半小时逐渐增加到1小时。要争取雏鹅多晒太阳，多活动。经过一个月耐心细致的照料，雏鹅就会健康地成长起来。

　　二、成龄天鹅的饲养

　　其饲料分为粒料、粉料和青绿饲料。粒料有玉米、高粱、大米或稻谷，是常备饲料。粉料为大麦渣（面）、玉米渣（面）、高粱（面）、豆饼渣（面）、麸皮、鱼粉（或蚕蛹粉）、骨粉、盐和各种维生素及矿物质混合拌成，拌湿后喂给（或蒸制成窝头、压制成颗粒）。青绿饲料包括各种叶菜、水草、青草等。

　　粉料每天喂1次或2次（冬季）。粒料要经常饲喂，要勤添、少添。夏季大量喂青绿饲料，宜切碎拌入混合饲料中，也可扔到水中任其自由进食。冬季应补充适量维生素。

　　日常管理中，对成群饲养的天鹅，要把握好饲料的质和量，注意食物、饮水用具的清洁和环境卫生。对成对饲养的天鹅，则要每天打扫房舍，观察天鹅取食、排便和行为表现，注意有无异常的变化。

　　三、季节管理要点

　　1　春季：混群饲养的天鹅，要注意是否有争斗现象，发现有此情况要立即采取措施；要及时准备巢窝为天鹅繁殖做准备；繁殖期的天鹅应增加蛋白质饲料的比例。

　　2　夏季：尽量多喂青绿饲料。混群饲养的天鹅，要注意其饲料、食具卫生和水域的清洁，及时更换饮水。

　　3　秋冬：产于我国北方的天鹅虽不怕冷，但入冬也应采取一定措施，防止足趾冻伤。如保持有有结冰的水面，地面铺较厚的垫草，增加挡风保暖设施等。

1 雌雄识别

黑天鹅雌雄体态及羽毛色泽基本一致，外观区别不十分明显。但从形态、行为两方面观察比较，黑天鹅雄鸟在形态方面较雌鸟体型稍大，躯体微粗圆，颈部稍粗，站立时稍高，雄性胆子较大，对外界干扰甚敏感。发情初期主动追逐雌性，配对后总是雄性在前带领雌性活动，并经常对雌性有保护行为。行走时步幅较大，频率较快。繁殖季节特别是孵化期和育雏期雄性特别凶猛，主动进攻靠近其巢区的动物和人，在巢区周围负责警戒。雄鸟个体稍为矮小，性情较温顺，胆子较小，很少有主动攻击行为。

2 繁殖行为

2.1 发情交配期：亲鹅嘴上红斑鲜亮，羽毛更加富有光泽，配对的黑天鹅形影不离，互相戏水、追逐，接头交颈，显得特别兴奋、亲热。交尾前雌雄并排在水面上洗浴，雄鸟游到雌鸟后边，用嘴轻叼雌鸟颈部，雌鸟头向后仰，尾羽翘起，表示愿意接受交配。这时雄鸟则抓住时机，张开双翅，登上雌鸟背上，频频扇动双翅以保持身体平衡，尾部用力下压。浮在水面的雌性尾部翘起，下半身埋在水中。交尾后雄性首先煽动翅膀并高声鸣叫，呈兴奋状，雌性则头与颈时而埋在水中，时而双翅轻拍水面，并向尾部泼水，洗理羽毛。雌雄每次交尾时间持续约3～5秒。

2.2 营巢：亲鹅一般选择安静、隐蔽、地势较高的位置营巢。雌鹅非常小心谨慎，警惕性极高，营巢过程中一旦发现不安全因素或人为干扰，立即放弃巢穴，另选新址。一般雌雄双方共同营巢，但分工不同。雄性负责收集、搬运巢材，雌性负责搭建整理。巢材来源有自然的和人工放置的两种。自然的是指干树枝、干树枝、杂草和羽毛等，人工的指在巢材较少的岛上放些稻草、干树枝等，让其自选。巢基及巢外周是较粗的树枝，巢内为细树枝、树叶、较少的羽毛及细干草。巢呈不规则椭圆形，巢长径约170cm，短径约150cm，巢高约25cm，巢深约9cm，营巢约需5～10天。

2.3 产卵：黑天鹅筑巢后很快就会抱窝，接着开始产卵。一般是隔天产1枚。卵的颜色为灰白色，平均卵重150～165g。产卵前雌鸟不安地卧在巢上，不停地左右晃动，最后安静下来，静卧片刻便开始产卵。产卵时雌鸟在巢内呈微蹲姿态，两翅稍张，自然抬头，双眼平视前方，精神集中，腹部用力呈阵发性收缩，卵则顺势以钝端朝外排出。每产一卵历时20～30秒。卵产下后雌鸟站立，用喙将卵拨到巢中间，并用草、羽毛等物将卵遮盖起来，休息片刻后下水游泳，梳理羽毛。

2.4 孵化：黑天鹅在产7枚卵后开始孵化，一般雌雄轮流孵化，但以雌鸟为主，雌雄轮换没有明显规律。一只孵化时，另一只担任警戒工作。在巢边或周围的水域巡视，不让其它动物或人接近。孵化期间，在巢旁放一食盆，内放谷子、玉米、小麦、颗粒料等饲料供种鹅采食。

亲鹅在上巢孵化时非常谨慎。翻卵时用喙由前向后拨卵，翻卵角度为0度～360度，有时各卵之间位置互换或串换，雌鸟也利用改变卧伏坐巢的方向而达到翻卵的目的。这样可使每个卵受热均匀，不至于胚胎与壳膜粘连，也利用胚胎运动，保持胎位正常。翻卵后雌鸟有时继续孵化，有时下巢凉卵。通过凉卵，即可调整巢内湿度，有能散去胚胎中后期产生的代谢热，用较低的环境温度刺激胚胎发育并增强雏鸟对外界气温的适应能力。

雏鸟出壳前一天可听到壳内“吱吱”叫声和啄壳声，叫声由弱到强，数小时后，啄壳声逐渐增强，频率随之增加。破壳位置距离卵钝端1.1～1.6cm横径处，先呈不规则型裂纹，后以小洞破壳。当破壳缝达周长的三分之二时，幼雏可把卵壳顶开顺利脱出。

2.5 幼雏发育：刚出壳的幼雏羽毛呈浅灰色，胎绒羽湿润，不能站立，依偎在雌鸟翅下或腹下取暖。2～5小时绒羽干燥松软，即可站立。8小时后雏鸟能从雌鸟翅下伸出头颈观察四周，若有动静，幼雏很快将头缩回。1～3天后可随亲鸟下水活动，在亲鸟带领下觅食。黑天鹅在育雏期间保护行为很强，无论在陆地或水面，多为雌雄一前一后，雏鸟在中间，人和其它动物不易接近。幼雏的食物有植物的嫩叶、果实、昆虫等。首先亲鸟叼起食物唤雏，雏走到跟前时，亲鸟把食物放在地上，雏食之，也有直接从亲鸟嘴中取食。幼雏随亲鸟在水中、岸边觅食，饱食后选择较干燥处休息。此阶段幼雏食量很大，发育极快。

雏鸟绒毛换成羽毛的顺序为头一翅一全身。最初的绒毛呈浅灰色，以后换成灰黑色，颜色逐渐变黑，嘴变红且尖端可见白斑，最后变成与成年黑天鹅一样的黑色。

斑头雁主要分布在我国西北、西南等地，秋冬季结群南飞，活动于南方多水的沼泽、平原和山区的湖泊、河谷，以植物为主食，是典型的草食性群集类水禽。人工养殖时，采取断翅放养，可以大群放牧于草地、稻茬地等，不用补饲即可达到4—5公斤左右的成雁水平，在繁殖期内（3—6月份）适当增加一些精饲料即可。斑头雁的繁殖率虽比家禽低，但其草食性能强，饲养一只体重5公斤的成雁终生仅耗精料3—4公斤。

野生斑头雁一般4年才能产蛋，一雄配一雌，年产蛋3—6枚。人工养殖经4—5代选种驯养，培育出的新一代斑头雁可有效改变野生状态下4年才能产蛋的状况，一般9个月就能性成熟，年产蛋量也大为提高，达20—30枚。

斑头雁的饲养方法与家鹅基本相同，以草食为主，只要有草的地方都可以饲养。野外饲养可充分利用荒山地、果园放牧饲养，不必建舍。有水源或水面池塘的，四周要用尼龙网或木板围成2米高的围墙，让其天然放养。天然放养的斑头雁要剪去一边翅膀，以防飞走。没有水源的地方，可采用旧房子圈养。每天只需割一定量的青草或用切碎的瓜果、瓜果皮作饲料，产蛋的斑头雁只需在清晨添加少量的精料即可。在农村，可充分利用农闲的地方种植黑麦草、菊苣、俄罗斯饲料菜、饲用玉米等牧草进行喂养，一般每667平方米（1亩）牧草可养60—70只中雁。

斑头雁对环境的适应能力很强，比家鹅更抗病，容易养育。小雁生长较家鹅慢，一般养3个月长至3.5公斤即为商品雁，其成本仅需8元左右。

斑头雁商品价值极高，市场前景广阔。在广州，宾馆酒家收购家养纯种斑头雁，每只价在350—400元以上还极为抢手。在福州、上海、北京等地家禽批发市场，2.5—3公斤重的斑头雁每公斤价都在60—80元，而且有价无货。

由于斑头雁一生极少得病，平时一般无须用抗生素，故其肉质不仅鲜、香，还有天然保健绿色食品的美称，成为宾馆深受欢迎的佳品。

斑头雁饲养在我国还处于空白状态，是刚刚开始驯养的特禽，种苗奇缺，因此无论是国际还是国内，都有巨大的商品消费市场，发展斑头雁人工养殖，其前景十分广阔。

大雁，又名野鹅。是鸭科雁属，草食水禽动物。我国已发现有黑雁、鸿雁、灰雁、豆雁及斑头雁等。大雁属国家二级保护动物，集肉、蛋、绒、药于一身

;一、用途

;(一)肉用

;雁肉，经测试蛋白质含量达20．98％，比鸡肉(20．6％)、牛肉(18．7％)、猪肉(14．8％)均高，是高蛋白，低脂肪，营养丰富的佳品。胴体加工有烤雁、扒雁、熏雁、卤雁等。罐头有香肠、大肠及肉松等

;(二)蛋用

;雁蛋不仅可煮、煎、炒，而且可制成松花蛋、彩蛋、茶蛋及槽蛋等

;(三)羽绒、皮用

;两翼刀翎可制羽毛球，两翼正副飞翔羽可做羽毛扇及羽毛笔等；羽绒质地轻软，富有弹性，防寒保暖，经久耐用；雁绒皮，轻便柔软，是制大衣、领、袖的上等原料

;(四)药用

;雁肉可抑制癌病的发生与发展

;二、习性

;大雁在野生条件下，多在气候适宜，水草丰盛的地方生活，其生活特点(1)雁是候鸟。随气候变化而迁移到适宜的地方居住、繁殖，飞翔时形成“人字”或“一字”排开，春从南向北，秋从北向南；(2)喜群居。几十只以上成群结队一起生活；(3)“终恋”生活。雌雄交配后，形成“终恋”一对生活、繁殖；(4)性情温顺，尤其是鸿雁、灰雁；(5)草食水禽，喜食苦荬菜、紫云英、稗草等；(6)抗病力较强

;三、繁殖

;大雁在野生环境中，春季做窝繁殖，一般产蛋7--25枚，自行孵化31天出壳。出人工驯养条件下，雌雄比例1：1为宜。一般春节后交配，10天后开始产蛋，每隔2--3天产蛋1枚，第1年产蛋一般为15枚左右，以后2--6年可增到25枚左右。人工驯养大雁繁殖，以机孵为宜，但要把“五关”：一是温度关，保持38--38．5℃；二是湿度关，以65％--75％为宜；三是翻蛋关，一般每隔2小时翻蛋1次，以90度为佳；四是通风关。每天通风2--3次；五是晾蛋关。每天2--3次。孵化30．5--31天开始出壳，转为育雏。<

;四、饲养

;(一)建舍   选地势平坦、高燥、背风向阳、排水良好的地方建舍。每只雁占地1平方米，用木柱、砖、石墙、瓦盖顶，以网扣棚。有的专业户建舍由4个部分连接构成。一是雁舍；二是产蛋室；三是陆地运动场；四是水上运动场。在水陆两场中间设遮荫棚，露天部分为防大雁飞逃应置扣网。食、水器设在陆地运动场一角

;(二)饲料

;大雁的营养需要，以粗蛋白质为例，0--6周龄为20％，6周龄以后为15％，种雁阶段为15％。喂大雁不可饲料单一，有啥喂啥，必须喂配合饲料。青饲料主要有莴苣叶、苦荬菜、青菜、绿萍、稗草、大麦草、聚合草、紫云英、车前草、麦粮草、行仪芝(爬根草)、狗尾草、捭草、金鱼藻、竹节草等。精料有：玉米、大麦、碎米、糠麸、油饼等。参考日粮配方(1--21日龄)：玉米55％，小麦麸10％，大豆饼15％，棉仁饼5％，芝麻饼5％，花生饼5％，血粉2％，贝壳粉1．0％，骨粉1．5％，食盐0．4％，添加剂0．1％。产蛋期母雁日粮配方优质青干草粉19％，玉米52％，豆饼10％，花生饼5％、棉仁饼3％，芝麻饼5％，骨粉1．5％，贝粉4％，食盐0．5％

;(三)科学饲喂

;坚持“三定”：定时，一般成雁每日喂3次，在母雁产蛋期要喂1次“夜食”(20--22时）；定量，随日龄的增长而适当增加，成雁日喂青草2--2．5公斤，精料50--70克；定水，供足清水，让雁自由饮，不饮污水

;(四)加强雏雁管理

;雏雁是从出壳到生长1个月的小雁，为提高成活率，必须加强管理。主要有“四抓”：一抓温度：育雏室的温度，应保持32--25℃；二抓开食雏雁在出壳24小时后要适时饮水、开食。开食时把切碎的青草均匀的拌入饲料中，撒在草席或塑料布上，用手轻轻扣打草席或塑料布，引诱雏雁采食。雏雁1--3日龄食量少，每日可喂4--5次，4日龄后，每天喂5--6次；三抓卫生：要严防病从口入，青饲料要清洁新鲜，精料不可霉变；四抓沙盆：舍饲时，必须供足沙，让雁自由采食

;(五)防疫灭病

;坚持“两早”：一是无病早防，每天清扫雁舍、运动场，喂前刷洗食、水器，适时更换垫草，不喂霉变饲料。做到定期免疫，母雁在产蛋前1个月应注射小鹅瘟疫苗；对2月龄的雁进行肌肉注射禽出败菌苗。二是有病早治，已发现雁有亚洲鸡瘟、霍乱等病，一旦发现及时治疗

;(六)适时出栏

;出售种雁以1月龄以上为宜。商品雁以市场为导向，一般以60日龄以上出售为佳

人工养殖大雁要注意的问题： 

    ⑴销路。饲养者首先要进行市场调查，了解销售价格及销售渠道，最好确定销售合同，有稳定的市场后，再进行饲养。⑵饲养条件。野生大雁养殖的基本条件：一是要气候温和；二是要有比较大的湖泊水面；三是要有大面积的天然草地。圈养时要有运动场，且有防护网，以防大雁飞走，还要有水池供其戏水。⑶品种选择。目前市场上有人以朗德鹅（原产法国，也称灰鹅，国内引进后某些人称之为大雁鹅）以及大雁与家鹅杂交后代"鹅雁"等充当大雁出售。很多饲养者对大雁品种了解不多，容易受骗。饲养者购买大雁种源时，要到正规饲养场购买。⑷许可证办理。大雁是我国二级保护动物，必须到当地林业部门办理《野生动物驯养繁殖许可证》，方可饲养。 

大雁抗病能力比较强，但在人工养殖条件下，由于接触传染源较多，所以容易感染疾病。现就大雁一些常见病的预防和治疗方法介绍如下，供参考。



    一、小鹅瘟。小鹅瘟是由小鹅瘟病毒引起的雏雁急性传染病，主要通过消化道感染，出壳后3-4日至20日左右的雏雁易发病，20日龄以上的较少发病，主要是在冬末春初季节流行。临床症状：精神沉郁、缩颈、步行艰难，常离群独处，接着出现消化功能紊乱现象：拉稀、少食或绝食。急性也可不出现任何症状就死亡。慢性症状后期严重下痢，排出灰白色或黄色而浑浊带有气泡或假膜的稀粪。临死前可出现神经症状，颈部扭转，全身抽搐或发生瘫痪。日龄较大的病雁在病程持续一周后，也可自然康复。



    防治措施：采用成年鹅制备的抗小鹅瘟血清，皮下注射0.5毫升可以预防。若雏雁在3-5天发病，说明孵化器已被污染，应即停止孵化并进行彻底消毒，然后才能继续孵化。



    二、雁流行性感冒。雁流行性感冒又叫雁渗出性败血病，是由志贺氏杆菌引起的雏雁急性传染病。可由病原菌污染饲料和饮水而引起，也可经呼吸道感染。主要在春秋两季流行。临床症状：潜伏期很短，感染后几小时就可出现症状，鼻腔有浆液性鼻漏，呼吸困难，发出鼾声，不时强力摇头，严重时脚麻痹，不能站立，病程2-4天，死前出现下痢。



    防治措施：用抗生素和磺胺类药物治疗。口服敌菌灵3毫克/千克体重，每日两次。用绿霉素，每只雁肌肉注射12-15毫克，每天两次，一般4次即可治愈。



    三、雁蛋子瘟。雁蛋子瘟是产蛋母雁的一种细菌性传染病，主要由卵巢、输卵管发炎而引起。临床症状：肛门有发白的排泄物，混有蛋白和卵黄小块，2-6天后，不食不饮，失水，衰弱而死。



    防治措施：肌肉注射链霉素、卡那霉素等。



    四、绦虫病。雁绦虫病的原虫为剑带绦虫和膜壳绦虫，中间宿主为剑水蚤或淡水螺。雁若误食了被感染的剑水蚤或淡水螺，绦虫在肠内发育成熟，可严重侵害2周到4月龄的雏雁。多在春末和夏季发病。临床症状：首先出现消化功能障碍，排出灰白色的稀薄粪便，混有白色的绦虫节片，食欲减退，到后期完全不吃，生长停顿，消瘦，精神萎靡，不喜活动，离群，腿无力，向后面坐倒或突然向一侧跌倒，不能站立，一般发病后1-5天死亡。



    防治措施：⑴避免在死水塘里放养雁，以免与剑水绦接触。⑵经常检查，对感染有绦虫的雁群，应有计划的驱虫，以防止病源传播。⑶雏雁与成雁应分开饲养，放牧。⑷治疗：吡喹酮10毫克/千克体重，灭绦灵60毫克/千克体重，硫双二氯酚200毫克/千克体重，丙硫苯咪唑40毫克/千克体重，分别用少量面粉加水拌和，然后按计量称取药面，做成丸剂，塞入雁的咽部。或用槟榔煎剂按每公斤体重0.5-0.75克灌服。

大雁又称野鹅，是鸭科雁属中的鸿雁、灰雁、豆雁、雪雁等的总称，属大型候鸟，是我国重要的水禽之一，为国家二类保护动物。大雁肉蛋白质含量高，是高蛋白低脂肪食品；蛋富含钙、磷、铁等人体必需的矿质元素，具有极高的滋补保健功效，是传统的上等野味珍品。其羽绒轻软，保暖性好，可作服装、被褥等的填充材料，较硬的羽毛可制成扇子等工艺品。近年来野生大雁日趋减少，人工驯化不仅经济效益显著，还可以有效保护这一优良品种。

    一、大雁种蛋的人工孵化

    1、种蛋消毒  种蛋产出后往往被垫草和粪便污染，表面有少量细菌，30分钟后细菌便可通过壳孔进入种蛋内部。因此应及时对种蛋进行消毒。先将种蛋放入消毒柜内，按每立方米28毫升福尔马林溶液和14克高锰酸钾备好药品，将福尔马林倒入玻璃或搪瓷容器内(由于反应时会产生大量气泡，所用容器的容积要较所用福尔马林的体积大5-7倍)，然后倒入高锰酸钾，关闭门窗，数分钟后，甲醛蒸汽溢出，12-24小时后打开门窗，放出残余气体，将种蛋移入贮藏室。

    2、预热  孵化前对种蛋进行预热，可使胚胎对外界环境有一个适应的过程，防止种蛋出汗。先用高锰酸钾或菌毒杀、百毒杀等药物按说明配成所需浓度，将种蛋在药液中浸泡3-5分钟，捞出晾干，放置在孵化室内预热6-8小时。

    3、孵化管理  ①温、湿度的控制。整批入孵的种蛋，以变温孵化为主，温度变化范围控制在30-37℃；前高后低逐步降温；分批入孵的种蛋则采用38-38.5℃的恒温孵化。湿度的控制原则为两头高，中间低。1-3天保持65-70％，4-28天控制在60-65％，29-31天提高到70-75％。此外，在保证正常温、湿度情况下，尽量通风顺畅。②翻蛋、照蛋与凉蛋。自动翻蛋的孵化机每2小时翻蛋一次，手动或采用土法孵化时每3-4小时翻一次，翻蛋角度为45-90度。大雁种蛋在整个孵化期内需进行三次照蛋。第一次在孵化后第5天进行，拣出无精蛋和死蛋。第二次在第10天进行，拣出死胚蛋，并及时查明原因，调整孵化条件。第三次在第26天进行，主要观察胚胎发育情况，决定落盘时间。机器孵化每天定时打开机门两次，孵后16天还要将种蛋从蛋盘架上抽出2/3左右进行凉蛋，凉蛋时间控制在30分钟之内。土法孵化可通过减少覆盖物，增加通风量等方法凉蛋。

    4、助产  大雁种蛋蛋壳较厚，雏雁的破壳齿不是很锋利，有些幼雏不能正常出壳，因此在出雏期间应适时助产。将尿囊血管已经枯萎，内壳膜发黄的胚蛋用剪刀等在蛋钝部轻轻打开，拨开蛋壳1/3左右，并用手将雏雁的头轻轻拉出，放入出雏器内令其自行出壳。

   

    二、雏雁的饲养管理

    雏雁是指从孵出到满1月龄这一时期的幼雁。这一时期是人工驯化的关键阶段，同时因雏雁消化机能不全，体温调节能力差，因此需精心饲养管理。

    1、温度与密度  初生幼雁畏寒怕冷易聚堆挤压造成伤亡，因此必须保持合适的温度与密度。1-4日龄保持30-28℃，每平方米20-25只；5-14日龄保持27-25℃，每平方米15-20只；15-30日龄保持24-18℃，每平方米10-15只；30日龄以后即可脱温饲养。

    2、饮水与饲喂  雏雁第一次饮水又称潮口，雏雁出壳后12-18小时，在水盘内放入2-2.5厘米深的0.01％的高锰酸钾水溶液，将雏雁放入水中自由饮水3-5分钟。饮水后即可开食，开食料为浸泡好的碎米掺切碎的菜叶，也可以是拌潮的配合饲料加菜叶，其比例为1∶2-3。雏雁所喂青料一定要新鲜、洗净、切细；精料宜软不宜硬，但不可过黏。1-3日龄将饲料撒在报纸或塑料布上任其自由采食，每天给料4-5次，4日龄以后可用料槽饲喂，每天给料6-7次，并将青饲料的比例提高到70-80％。21日龄以后，雏雁消化能力大大增强，可适当掺喂一些粒料或碎玉米。雏雁饮水量较多，应保证全天不间断供水。

    3、防潮防病  潮湿的环境往往会引发多种疾病，因此育雏室必须宽敞明亮，光照充足，通风顺畅。垫料要清洁干燥无霉变，用具经常清洗、晾晒、消毒。运动场要天天清扫，保持卫生。还可在饲料或饮水中投喂大蒜汁、青霉素等，可预防疾病。

    4、放牧  为增强雏雁体质，尽快适应周围环境，天气晴好时，可在上午把满7日龄的雏雁赶到放牧地自由活动20-30分钟；15日龄以后可将雁群赶到浅水中游泳30-50分钟，上下午各一次；30日龄以后便可全天放牧。

    三、商品肉雁的饲养

    1月龄至未进入繁殖期之前的大雁为青年雁。青年雁采食量大，抗逆性强，是生长发育最快的阶段。这一阶段可全天放牧，归牧时适当补充一些精料。待主翼羽完全长出后即可育肥。

    对商品肉雁的育肥主要是限制其活动，减少体内养分的消耗，促使其长肉和沉积脂肪。育肥前根据雁群的数量用木条、树枝、秸秆等隔成若干小栏，栏高60-70厘米。饲槽与水槽挂在栏外，通过栏的间隙采食。一般每栏约1平方米，养肉雁2-3只。开始育肥前驱除体内寄生虫，育肥前每天喂3-4次，饲料以玉米为主，另加15％的豆饼，5％的麦麸，10％的叶粉和0.35％的食盐，中午加喂一次切碎的青饲料，保证全天饮水。如此育肥2-3周达4千克左右时即可出栏。

    四、种雁的饲养管理

    当青年雁主翼羽完全长出后，选择体型较大、体质强健、身体各部位发育均匀的大雁留作种雁，并按1∶2-3的雌雄比例调整好雁群。此时的大雁飞翔能力已经较强，为防止逃窜，对未在幼雏时实施断翅手术的大雁，应将其主翼羽拔掉。

    留作种用的大雁仍以放牧为主，适当补充精料，饲料的营养水平要逐步提高，适当增加光照时间，尽可能多地补充青绿饲料，以促使其尽快达到性成熟。野生大雁性成熟较晚，雌雁需3年才能够产蛋，经人工驯养的大雁，其性成熟期可提前至9-10月龄。

    大雁的交配活动需在水上进行，在繁殖期内应增加放水次数，延长放水时间，尤其是上午。一般种雁交配后便开始产蛋，每隔2-3天产一枚，初产雁年可产蛋15枚左右，第二年至第六年产蛋量在25枚左右。繁殖期的雌雁腹部比较饱满，出归牧时不要驱赶过猛，最好是选择近处，地势平坦，有充足水源和牧草的地方放牧。放牧期注意观察，如发现有行动不安、四处寻窝的种雁，应及时将其捉住，并用食指按压肛门看是否有蛋，若有蛋应将其送回产蛋窝，防止其养成在牧地产蛋的坏习惯。

    五、大雁常见疾病的防治

    1、小鹅瘟  该病是由小鹅瘟病毒引起的雏雁急性传染病，主要通过消化道感染，20日龄以内的雏雁易发病，主要在冬末春初季节流行。临床症状：精神沉郁、缩颈、步行艰难、常离群独处，接着出现消化功能紊乱现象，拉稀、少食或绝食。后期严重下痢，排出灰白色或黄色浑浊带有气泡或假膜的稀粪。临死前可出现神经症状，颈部扭转，全身抽搐或发生瘫痪。

    防治措施：接种小鹅瘟弱毒疫苗，或采用成年鹅制备的抗小鹅瘟血清，皮下注射0.5毫升即可预防。若雏雁在3-5天发病，说明孵化器已被污染，应立即停止孵化并进行彻底消毒，然后才能继续孵化。

    2、雁流行性感冒  该病又叫雁渗出性败血病，是由志贺氏杆菌引起的雏雁急性传染病。可由病原菌污染饲料和饮水而引起，也可经呼吸道感染。主要在春秋两季流行。临床症状：该病潜伏期很短，感染后几小时就可出现症状，鼻腔有浆液性鼻漏，呼吸困难，发出鼾声，不时强力摇头，严重时脚麻痹，不能站立，病程2-4天，死前出现下痢。防治措施：用抗生素和磺胺类药物治疗。口服敌菌灵30毫克/千克体重，每日2次，一般4日即可治愈。

    3、雁蛋子瘟  该病是产蛋母雁的一种细菌性传染病，主要由卵巢、输卵管发炎引起。临床症状：肛门有发臭的排泄物，混有蛋白和卵黄小块，2-6天后，不食不饮，失水，衰弱而死。防治措施：肌肉注射链霉素、卡那霉素等。

    4、绦虫病  雁绦虫病的原虫为剑带绦虫和膜壳绦虫，中间宿主为剑水蚤或淡水螺。雁若误食了被感染的剑水蚤或淡水螺，绦虫在肠道发育成熟，可严重侵害2周龄至4月龄的雁只。多在春末和夏季发病。临床症状：首先出现消化功能障碍，排出灰白色的稀薄粪便，混有白色的绦虫节片，食欲减退，到后期完全不食。生长停顿，消瘦，精神萎靡，不喜活动，离群，腿无力，向后面坐倒或突然向一侧跌倒，不能站立，一般发病后1-5天死亡。防治措施：一是避免在死水塘里放牧，以免与剑水蚤接触。二是经常检查，对感染有绦虫的雁群，应有计划地驱虫，以防止病源传播。三是雏雁与成雁应分开饲养、放牧。四是用吡喹酮10毫克/千克体重，灭绦灵60毫克/千克体重，硫双二氯酚200毫克/千克体重，丙硫苯咪唑40毫克/千克体重，分别用少量面粉和水拌和，然后按计量称取药面，做成丸剂，塞入雁的咽部。

    ( 作者：湖南省宁远县柏家坪镇双井圩责任区  郑亚平  425612 )

特色养殖 一只大雁带来千元价值

2010-07-21 02:59:00　来源: 成都日报(成都)　跟贴 1 条 手机看新闻

在双流城区以东5公里处的西街办九龙湖村有一座亭台楼阁、风韵独特的生态园润泽龙苑，园内一个占地30亩的大雁养殖场里，一个个体态丰腴、步履迅速的大雁看见有人闯进它们的家园，纷纷嘎叫着急速地拍着翅膀争先恐后地跳入池塘。

当地农民把这片荒地上兴办的大雁养殖产业称为引来的“金凤凰”。龚良润这个土生土长的双流人，与早成气候的双流黄水镇大雁养殖产业结盟，引进大雁养殖，建起了大型农家乐，通过特色养殖，带动特色餐饮，同时带动周边农户共同致富。

目前润泽龙苑内兴建的高标准大雁养殖场，养殖大雁1000多只，并培训当地农户成为专职饲养人员、卫生防疫人员、销售人员等等，形成了产销一体化的养殖模式，仅大雁养殖年收入就达到40万元左右。

带动农户养殖大雁致富

大雁又称灰雁，属鸭科，是天鹅的一个种类，具有生长快、成活率高、繁殖力强、抗病能力强、体型大及以食草为主的特点，不仅是人们餐桌上的美味佳肴，更是强筋益阳的营养滋补佳品。有多年餐饮经验的龚良润，决定通过人工养殖大雁来实现特色农家乐多元化发展的梦想。

双流黄水养殖大雁有多年历史，龚良润决定与黄水养殖产业联姻，从该处引进纯正的特禽大雁种雁。“我算是一颗种子，引进这项产业后，主要带动农户参与产业其中，我再负责加工销售，形成产业链条。”龚良润的自信来源于他多年的特色餐饮经验，通过特种养殖，提升农家乐经营特色，创新特色餐饮，又促进大型农家乐经营的提档升级。随着他的大雁养殖规模逐渐扩大，在市场上也供不应求，不仅自家经营的农家乐因此名声在外，而且周边的农户都向他求教大雁养殖，龚良润除了将技术倾囊相授，还免费提供种雁，养殖成功后，农家乐优先优价收购，帮助农户走上养殖致富之路。

将产业链向深加工延伸

龚良润在特种养殖方面初见成效，但周边的农户还不富裕。他开始实行“公司+基地+协会+农户”的生产模式，带领更多的农户通过养殖大雁走上致富道路。先将已接种防病疫苗的雏雁无偿提供给想饲养大雁的农户，每户提供50只。养殖户饲养一段时间后，达到肉雁体重标准和质量，则全部按签订的保护价回收，如市场行情好，回收价再提高20%。同时对养殖户实行包技术、包防疫、包销售的“三包”服务模式，确保养殖户都能从大雁养殖中获得较好的效益。

据悉，龚良润先后与周边30多个农户签订了肉雁养殖协议，已有20个养殖户在大力扶持下，通过养殖大雁走上了致富的道路，这些养殖户养殖大雁年纯收入都在万元以上，每只大雁由此产生的经济价值接近1000元。

龚良润并没有满足于现状。他提出以“特色资源优势+高新技术”的技术创新模式提高核心竞争力，将产业链向深加工延伸。力争用两年时间，建立年饲养种雁5000只的养殖基地，农户饲养肉雁2万只，带动更多的农户走上致富的道路。

大雁是我国的大型野生水禽之一，头、颈、羽毛棕褐色，背部羽毛呈灰褐色，喙黄白色，腰部羽毛黑褐色横斑，腹部羽毛多呈暗白色。体躯肥大，成雁体重5～6千克，大的可达12千克，肉质鲜美，含蛋白质20.98%，脂肪11.25%，还富含锌、硒、铁等微量元素。雁血、雁胆、雁掌等均为名贵中药材。羽毛柔软滑润，丰厚轻软，是各种羽绒制品的首选原料。

    大雁抗病能力和适应性较强，江河、旱地等可圈围之处，均可作为养殖场地。全国各地都能饲养，食性杂，主食青草，饲料来源广，豆饼、米糠、麸皮、高梁、玉米、豆渣、蚕蛹、菜叶、小鱼虾、蚯蚓、水生植物等均为大雁喜食饲料，可直接投喂，也可配合饲喂。

    一、建造场所

    选择饲养场所，应尽量符合其野生习性。除栖息室外，还须有广阔的活动场地。活动场内应设有人工水池，栽种花草树木，水池里培植藻类。

    雁舍搭建简单，在水塘边钉上木桩，然后用尼龙网围成围网和天网即可。天网高度离地2米左右，再拿竹竿和石棉网搭起简易遮阳、雨棚，实行全圈围露地养殖，保持其野性本质。

    大雁圈舍要求采光充足，通风良好，并保持有足够的运动空间。夏天须注意防暑降温工作，保证水源充足、良好、清洁;冬季则要加强保温，注意做好防寒保温工作。

    二、孵化技术

    在野生状态下，大雁的性成熟期为2岁左右。人工饲养时，性成熟的时间大大缩短，最短7～8个月。人工养殖应按公母1∶3的比例调整好雁群，接种疫苗（亚洲鸡瘟等），适当增加光照时间，尽量多供给青绿饲料。

    人工养殖大雁每隔2～3日产蛋1枚，年产蛋90～120枚。管理方式和孵化条件与家鸭、家鹅相似，只是孵卵的次数与时间略有增加。养殖规模较大、种蛋数量较多的饲养单位，最好采用孵化器械进行人工孵化。孵化时温度应保持在36～38℃，湿度保持在60～70%，每隔3小时翻蛋一枚，翻转角度为90度。

    三、养殖管理

    雏雁生长速度快，消化道容积小，消化能力差，因此要精心喂养。育雏室温度应保持在30～20℃，由高至低。

    1、开水雏雁出壳后24小时内，每羽喂1～2滴0.2%的高锰酸钾水，然后再喂清洁饮用水。

    2、开食喂足水后2～3小时便可开食，用煮至半熟并用清水滤过的碎米加适量鱼粉拌匀，均匀撒在塑料布上任其自由采食。6～7月龄后可用配合饲料添加适量青绿饲料或蚯蚓等饲喂。30日龄后，逐渐降低饲料内的粗蛋白质含量，增加青绿饲料，促进雁长骨架，提早发育。

    3、放水7～8日龄后的雁雏能在大塑料盆中嬉水，1月龄后可赶入池塘中任其自由嬉水。嬉水有益于生长与清洁。

    4、育成雁管理45日龄至产蛋前的育成雁，消化道容积已逐渐增大，消化能力增强，是骨肉与大羽迅速生长阶段，一般日喂3次配合饲料，或精、粗、青绿料的搭配饲料。夏季要防止饲料发霉、变质;秋季抽羽季节要适当增加精料比例;冬季则町充分利用各种农作物秸秆粉，如豆秸、花生秧、玉米秸等。饲喂时须做到定量、定质、定时、定点，让大雁吃饱吃好。70～80日龄为大雁体重增加的最高峰，应做到精心饲养和管理。商品雁应及时出栏销售。

    80日龄的大雁能作短距离的飞翔，为防止逃逸，运动场四周及上空应张网围养;也可在大雁幼雏实施断翅手术，割除一侧翅膀的掌骨及指骨;或切断指伸肌与腕桡侧长伸肌及肌健。

    大雁警惕性极高，在受到突然惊吓时常会发生惊群现象，为保证雁群的正常生长，饲养环境须相对安静，防止其他动物或兽害入侵。

    大雁抗病力强，繁殖力、成活率高，饲养管理简单，我国南北、东西各地均可饲养，商品雁饲养60～80天，即可出栏销售，市场前景广阔。

    四、疾病防治

    1、每次进雁前及销售后须清栏消毒，用2%福尔马林喷洒或用石灰粉撒放消毒。

    2、进雁后应注射抗小鹅瘟血清以防发病。

    3、流行性感冒，可口服敌菌灵 20毫克/千克体重，每日1次，或口服呋喃唑酮，每羽用量25毫克混饲，连服3～5天，也可肌肉注射链霉素、卡那霉素。

大雁又称野鹅，是鸭科、雁属中的鸿雁、灰雁和豆雁等总称。大型候鸟，是我国重要的狩猎水禽之一。

1、大雁经济价值：

大雁羽毛丰厚，善飞翔，胸部肌肉发达，每百克肉中蛋白质20.98克 、脂肪11.62克、磷196.5毫克

、钙48.04毫克、铁8.71毫克、无机盐1.17克，是较好营养保建品，同时还有药用功能，我国《千金食治》、《本草纲目》等十多部古代医学典籍中均有详细记载。雁肉：性味甘平，归经入肺、肾、肝。祛风寒，壮盘骨，益阳气，暖水脏。雁肪：活血祛风，清热解毒。羽绒保暧性好，又非常轻软，可作枕、垫、服装，被褥等填充材料，比较我硬的羽毛可用来加工制成扇子及工艺品等。



2、大雁养殖效益。



在野生状态下，大雁性成熟需三年，一雄配一雌，年产蛋4－8枚。人工养殖时，可以一雄配多雌，性成熟时间为8－9个月，年产蛋量初产在15枚左右。第二年至第六年产蛋可达25枚，蛋重150克，孵化期为31天。



大雁是典型的食植性群集类水禽，野生状态下以植物嫩叶、细根、种子为食，其中多以杂草为主。人工养殖时，可以大群放牧吃嫩草、溜麦，主要活动在稻茬地、河坝滩涂、山坡等，不用补饲，即可达到5公斤左右的成雁水平。在圈养的条件下，可以喂各种杂草粉和各种农作物的秸秆，如玉米秸、大豆秸、花生秧等，在繁殖期内（2－6月）适当增加一些精饲料即可。大雁的繁殖率虽比家禽低，但草食性能强，饲养一个体重5公斤的成雁终生耗精料（育雏期）2公斤，是其它任何畜禽品种无可比拟的。



3、大雁市场分析：

大雁，在我国是刚刚开始驯养的特禽，现处在种、苗销售阶段，发展人工养殖大雁，有一定的市场前景。

一、大雁种蛋的人工孵化



1．种蛋消毒 种蛋产出后往往被垫草和粪便污染，表面有少量细菌，30分钟后

细菌便可通过壳孔进入种蛋内部。因此应及时对种蛋进行消毒。先将种蛋放入消毒

柜内，按每立方米28毫升福尔马林溶液和14克高锰酸钾备好药品，将福尔马林倒入

玻璃或搪瓷容器内(由于反应时会产生大量气泡，所用容器的容积要较所用福尔马

林的体积大5倍—7倍)，然后倒入高锰酸钾，关闭门窗，数分钟后，甲醛蒸汽溢出

，12小时-24小时后打开门窗，放出残余气体，将种蛋移入贮藏室。



2．预热 孵化前对种蛋进行预热，可使胚胎对外界环境有一个适应的过程，防

止种蛋出汗。先用高锰酸钾或菌毒杀、百毒杀等药物按说明配成所需浓度，将种蛋

在药液中浸泡3分钟-5分钟，捞出晾干，放置在孵化室内预热6小时—8小时。



3．孵化管理 ①温、湿度的控制。整批入孵的种蛋，以变温孵化为主，温度变

化范围控制在30℃- 37℃；前高后低逐步降温；分批入孵的种蛋则采用 38～38.5

℃的恒温孵化。湿度的控制原则为两头高，中间低。1天-3天保持65-70％，4天-2

8天控制在60～ 65％，29天-31天提高到70～75％。此外，在保证正常温、湿度情

况下，尽量通风顺畅。②翻蛋、照蛋与凉蛋。自动翻蛋的孵化机每2小时翻蛋一次

，手动或采用土法孵化时每3小时-4小时翻一次，翻蛋角度为45～90度。大雁种蛋

在整个孵化期内需进行三次照蛋。第一次在孵化后第5天进行，拣出无精蛋和死蛋

。第二次在第10天进行，拣出死胚蛋，并及时查明原因，调整孵化条件。第三次在

第26天进行，主要观察胚胎发育情况，决定落盘时间。机器孵化每天定时打开机门

两次，孵后16天还要将种蛋从蛋盘架上抽出2／3左右进行凉蛋，凉蛋时间控制在3

0分钟之内。土法孵化可通过减少覆盖物，增加通风量等方法凉蛋。



4．助产 大雁种蛋蛋壳较厚，雏雁的破壳齿不是很锋利，有些幼雏不能正常出

壳，因此在出雏期间应适时助产。将尿囊血管已经枯萎，内壳膜发黄的、胚蛋用剪

刀等在蛋钝部轻轻打开，拨开蛋壳1／3左右，并用手将雏雁的头轻轻拉出，放入出

雏器内令其自行出壳。

二、雏雁的饲养管理



雏雁是指从孵出到满1月龄这一时期的幼雁。这一时期是人工驯化的关键阶段

，同时因雏雁消化机能不全，体温调节能力差，因此需精心饲养管理。



1．温度与密度 初生幼雁畏寒怕冷易聚堆挤压造成伤亡，因此必须保持合适的

温度与密度。1日龄- 4日龄保持30～28℃，每平方米20只～25只；5日龄～ 14日龄

保持27～25℃，每平方米15只～20只；15日龄～30日龄保持24-18℃，每平方米10

只～15只；30日龄以后即可脱温饲养。



2．饮水与饲喂 雏雁第一次饮水又称潮口，雏雁出壳后12-18小时，在水盘内

放入2-2.5厘米深的0．01％的高锰酸钾水溶液，将雏雁放入水中自由饮水3-5分钟

。饮水后即可开食，开食料为浸泡好的碎米掺切碎的菜叶，也可以是拌潮的配合饲

料加菜叶，其比例为1∶2-3。雏雁所喂青料一定要新鲜、洗净、切细；精料宜软不

宜硬，但不可过黏。1日龄—3日龄将饲料撒在报纸或塑料布上任其自由采食，每天

给料4-5次，4日龄以后可用料槽饲喂，每天给料6 -7次，并将青饲料的比例提高到

70％- 80％。21日龄以后，雏雁消化能力大大增强，可适当掺喂一些粒料或碎玉米

。雏雁饮水量较多，应保证全天不间断供水。



3．防潮防病 潮湿的环境往往会引发多种疾病，因此育雏室必须宽敞明亮，光

照充足，通风顺畅。垫料要清洁干燥无霉变，用具经常清洗、晾晒、消毒。运动场

要天天清扫，保持卫生。还可在饲料或饮水中投喂大蒜汁、青霉素等，可预防疾病

。



4．放牧 为增强雏雁体质，尽快适应周围环境，天气晴好时，可在上午把满7

日龄的雏雁赶到放牧地自由活动20-30分钟；15日龄以后可将雁群赶到浅水中游泳

30-50分钟，上下午各一次；30日龄以后便可全天放牧。



三、商品肉雁的饲养



1月龄至未进入繁殖期之前的大雁为青年雁。青年雁采食量大，抗逆性强，是

生长发育最快的阶段。这一阶段可全天放牧，归牧时适当补充一些精料。待主翼羽

完全长出后即可育肥。



对商品肉雁的育肥主要是限制其活动，减少体内养分的消耗，促使其长肉和沉

积脂肪。育肥前根据雁群的数量用木条、树枝、秸秆等隔成若干小栏，栏高60～7

0厘米。饲槽与水槽挂在栏外，通过栏的间隙采食。一般每栏约1平方米，养肉雁2

只—3只。开始育肥前驱除体内寄生虫，育肥前每天喂3～4次，饲料以玉米为主，

另加15％的豆饼，5％的麦麸，10％的叶粉和0.35％的食盐，中午加喂一次切碎的

青饲料，保证全天饮水。如此育肥2～3周达4千克左右时即可出栏。



四、种雁的饲养管理



当青年雁主翼羽完全长出后，选择体型较大、体质强健、身体各部位发育均匀

的大雁留作种雁，并按 1∶2～3的雌雄比例调整好雁群。此时的大雁飞翔能力已经

较强，为防止逃窜，对未在幼雏时实施断翅手术的大雁，应将其主翼羽拔掉。



留作种用的大雁仍以放牧为主，适当补充精料，饲料的营养水平要逐步提高，

适当增加光照时间，尽可能多地补充青绿饲料，以促使其尽快达到性成熟。野生大

雁性成熟较晚，雌雁需3年才能够产蛋，经人工驯养的大雁，其性成熟期可提前至

9～10月龄。



大雁的交配活动需在水上进行，在繁殖期内应增加放水次数，延长放水时间，

尤其是上午。一般种雁交配后便开始产蛋，每隔2天—3天产一枚，初产雁年可产蛋

15枚左右，第二年至第六年产蛋量在25枚左右。繁殖期的雌雁腹部比较饱满，出归

牧时不要驱赶过猛，最好是选择近处，地势平坦，有充足水源和牧草的地方放牧。

放牧期注意观察，如发现有行动不安、四处寻窝的种雁，应及时将其捉住，并用食

指按压肛门看是否有蛋，若有蛋应将其送回产蛋窝，防止其养成在牧地产蛋的坏习

惯。



五、大雁常见疾病的防治



1．小鹅瘟 该病是由小鹅瘟病毒引起的雏雁急性传染病，主要通过消化道感染

，20日龄以内的雏雁易发病，主要在冬末春初季节流行。临床症状：精神沉郁、缩

颈、步行艰难、常离群独处，接着出现消化功能紊乱现象，拉稀、少食或绝食。后

期严重下痢，排出灰白色或黄色浑浊带有气泡或假膜的稀粪。临死前可出现神经症

状，颈部扭转，全身抽搐或发生瘫痪。 防治措施：接种小鹅瘟弱毒疫苗，或采用

成年鹅制备的抗小鹅瘟血清，皮下注射0.5毫升即可预防。若雏雁在3天-5天发病，

说明孵化器已被污染，应立即停止孵化并进行彻底消毒，然后才能继续孵化。



2．雁流行性感冒 该病又叫雁渗出性败血病，是由志贺氏杆菌引起的雏雁急性

传染病。可由病原菌污染饲料和饮水而引起，也可经呼吸道感染。主要在春秋两季

流行。临床症状：该病潜伏期很短，感染后几小时就可出现症状，鼻腔有浆液性鼻

漏，呼吸困难，发出鼾声，不时强力摇头，严重时脚麻痹，不能站立，病程2～4天

，死前出现下痢。防治措施：用抗生 素和磺胺类药物治疗。口服敌菌灵30毫克／

千克体重，每日2次，一般4日即可治愈。



3. 雁蛋子瘟 该病是产蛋母雁的一种细菌性传染病，主要由卵巢、输卵管发炎

引起。临床症状：肛门有发臭的排泄物，混有蛋白和卵黄小块，2～6天后，不食不

饮，失水，衰弱而死。防治措施：口服呋喃唑酮，每只雁25毫克，混合在饲料中连

服3天叫天，或肌肉注射链霉素、氯霉素、卡那霉素等。



4．绦虫病 雁绦虫病的原虫为剑带绦虫和膜壳绦虫，中间宿主为剑水蚤或淡水

螺。雁若误食了被感染的剑水蚤或淡水螺，绦虫在肠道发育成熟，可严重侵害2周

龄至4月龄的雁只。多在春末和夏季发病。临床症状：首先出现消化功能障碍，排

出灰白色的稀薄粪便，混有白色的绦虫节片，食欲减退，到后期完全不食。生长停

顿，消瘦，精神萎靡，不喜活动，离群，腿无力，向后面坐倒或突然向一侧跌倒，

不能站立，一般发病后1天—5天死亡。防治措施：一是避免在死水塘里放牧，以免

与剑水蚤接触。二是经常检查，对感染有绦虫的雁群，应有计划地驱虫，以防止病

源传播。三是雏雁与成雁应分开饲养、放牧。四是用吡喹酮10毫克／千克体重，灭

绦灵60毫克／千克体重，硫双二氯酚200毫克／千克体重，丙硫苯咪唑40毫克／千

克体重，分别用少量面粉和水拌和，然后按计量称取药面，做成丸剂，塞入雁的咽 部。

“雁大姐”领飞奔富路

——安丘市汶河大雁养殖专业合作社社长李连秀事迹纪实

潍坊新闻网 2009-11-04 09:36:52

潍坊新闻网11月4日讯　“雁大姐”真名李连秀，是安丘市汶河大雁养殖专业合作社的社长。随着该社规模的不断扩大，她的芳名也不胫而走，人们亲切的称她为“雁大姐”。

2007年，这位时年45岁的“雁大姐”，乐此不疲地与雁同行，全身心扑在种苗繁殖、培育、推广的事业上，她凭互惠互利的诚心、诚实守信的品行和拓荒者的勇气，赢得了人们的信任，以德者的敏慧和智者的睿智赢得了社会和广大大雁养殖户的认可，仅两年的时间，安丘本地及周边乡镇的60多位下岗职工、120名复退军人和残疾人及360家农户纷纷入社，该社上岗员工就达160多人，其中拥有高级职称20人，专业人员60人；种雁群规模达10000组(一公两母为一组)，年生产雁苗100万只左右；已在全国联办种雁养殖厂560家,社员1600余名，大型繁育基地三处；现有现代化加工厂一座，屠宰线一条，冷库1400m2，加工车间3000m2，在占地260亩的基础上，下步将逐渐扩大规模，实现系列雁食品产供销一条龙的宏伟计划，真正成为国内集种苗繁殖、培育、推广、加工、销售为一体的大雁养殖专业合作社。该社实现了从规模化养殖到产业化发展的飞跃，为国家大雁物种的繁育发展填补了空白。今年9月，该社被中国食文化研究会确认为“中华生态大雁(唯一)精品产业基地”。

“雁大姐”带领养殖户齐奔致富路的其人其事，让人感到新鲜。她念得是哪门子“致富经”？寻的这条致富路究竟有多大的前景？已逐渐成为人们关注的焦点。

“一人富不算富，只有把自己的事业扎根于集体的土壤中,让更多的人都致富，那才富得扎实。”“雁大姐”念的就是这本“致富经”，也是她组建大雁养殖专业合作社的发展思路和指导思想。那“雁大姐”是怎样取到这本真经的呢？这事还得从头说起。

“雁大姐”姊妹八个，家境的艰辛可想而知。土生土长的她，也因此养成了倔强好胜的性格。她大专毕业步入商海自谋职业，卖过服装、干过裁缝、结婚后跟随丈夫在淄博煤矿自办过幼儿园、1997年回老家做过钢材生意、2004年创建山东康典食品有限公司……思路决定出路，观念决定发展。坎坷的经历，奠定了她人生发展的基础；创业磨难，更激发了她对事业成功的不懈追求。2007年，她看到国内大量的鸡鸭养殖户和肉食品加工经营的许多厂家，由于饲养技术和市场低迷等多种原因，先后亏本或倒闭。于是，她慧眼识雁，行程万里，跑遍全国，广泛了解考察大雁市场，与知名科研单位、大专院校的专家深入接触和恳谈后惊喜地发现：养殖大雁具有投资小成本低(树叶、秸秆、饲料厂或酒厂的废渣等，都是种雁的好饲料，成本只有鸡鸭的25%)、抗病力强、成活率高、价值利用率好等优点，便于农民养殖；大雁浑身都是宝：“闻到雁肉香，神仙梦断肠”的雁肉，富含人体需要的钙、铁、磷等矿物质元素及赖氨酸、蛋氨酸等十几种氨基酸，是难得的高档营养保健食品，雁血、雁胆、雁爪等更是能治百病的抢手药材(《本草纲目》等十多部药典均有记载)；经加工的羽毛、雁翎，可制成保暖性能良好的床上用品和服装及工艺品等。大雁市场潜质大，发展前景广阔。随着国民对“生态养殖，食疗养生”认识的不断提高，1998年，大雁养殖已被国家科委列入国家级科技星火项目，1999年被评为首届“三高”农业博览会最有发展前景项目，而当时国内驯化成功并投放市场的大雁数量有限，养殖规模很小，市场份额占有量稀少，只停留在零星饲养仅供观赏和猎奇的层面上。于是，她决定做好繁养大雁这篇大文章。

开弓没有回头箭。“雁大姐”选定的致富路也从此开始了。从自己的坎坷经历和雁群编队振翅齐飞中，她悟出了这样一个道理：一个人的力量毕竟是有限的，要迅速实现自己的理想，必须靠团队的力量，一花独放不是春，万紫千红春满园。2007年7月，国家颁布施行的《中华人民共和国农民专业合作社法》成了她的尚方宝剑。她把自己的设想逐级向上级有关部门作了汇报，得到了安丘市委市政府、大汶河经济开发区领导和有关部门的大力支持，在安丘市委农工办的大力助推下，于2007年10月，她率先在全国成立了安丘市汶河大雁养殖专业合作社。该社按入社章程吸纳有条件的养殖户自愿入社，本着先期重点在该市发展，然后逐渐向全国辐射的发展战略，采取“四统一”(统一供料、防疫、管理、销售)的管理方法，大力推行“合作社+基地+养殖户+市场”的一条龙产业化运作模式，积极开拓市场。那些日子，“雁大姐”和她的同仁们格外繁忙，大家分工协作，找朋友、跑市场、搞宣传、做推广，让更多的人了解大雁，并自愿加入到专业合作社里来。为发展市场，减缓农民朋友的投资压力，她让入社的新养殖户只交60%的种苗钱，待回收小雁苗后再余还少补；退伍残疾军人及特困养殖户还可享受每组种苗减收100元的优惠。为此，她却贷了几百万元的款。她的良好用心和超前思路，很快被群众接受，收到了群起效应的效果。于是，一个个咨询电话接连不断，一帮帮咨询者络绎不绝，一家家大雁养殖科技示范户崭露头角，入社者与日俱增，合作社规模一天天壮大。

一石激起千重浪。“雁大姐”带领大家共同致富、共创美好未来的发展理念，既赢得了人们的好评，又推动了农村经济发展，同时在全国引起了强烈轰动。2008年以来，“雁大姐”也因此先后被评为“全国双学双比女能手”、“潍坊市女优秀企业家”、“全国改革开放30年中国食品行业优秀企业家”、“安丘市巾帼创业明星”、“三八”红旗手等荣誉称号；还先后当选安丘市人大代表、工商联执委、知识分子联谊会执委、妇女联谊会执委等职。高星会

该文章转自[潍坊新闻网] 原文地址：http://www.wfnews.com.cn/news/2009-11/04/content_539886.htm

养管理:

㈠雏雁的饲养管理

雏雁绒毛虽然比较厚密，但刚出壳体弱怕冷，所以要注意防寒保暖。出壳后的第1周，育雏舍应保持在32℃左右为宜，以后每周下降1℃。若发现其张口呼吸，说明温度过高，必须适当降温；若发现其挤压在一起或发出异常叫声，则说明温度过低，需要及时增温。雏雁吃饱后，选择无风晴朗的天气，将其赶出来散步，可提高雏雁的抗寒能力，使它们能更快的适应外界环境，以达到提早脱温，尽早过度到放牧的目的。

雏雁出壳后的第1次饮水俗称潮口，第1次吃料俗称开食。雏雁出壳后先调教其饮水，以增加食欲，促使其排出胎粪。饮水的温度要在20℃左右，水中加入千分之一的高锰酸钾。调教饮水的方法是轻轻压住雏雁的头部，令其触水自饮。雏雁饮水后即可开食，饲料可以是用水浸泡的碎米或饭粒拌和切碎的青草、萝卜、莴苣等，撒杂塑料上供其自食。应少食多餐。在无风晴朗的上午，待露水干后（大约9点左右）把雏雁放到草地上放牧饲养，放牧时间由短到长。大雁属水禽，但不能把雏雁强制赶下水，防止雏雁得病。下水前把饱食牧草的雏雁引诱到水边草地，使其触水后自由下水。放牧时应注意防止鼠、猫、狗、鹰的侵害。

㈡中雁的饲养管理

中雁指1月龄以上到育肥前生长阶段的育成雁。此期大雁消化功能增强，消化道容积增大，采食能力强，采用断翅后，可以选择到草场和附近有水源的地方，以放牧饲养方式为主，但要补饲一定量的精饲料。夏天天气炎热，需要一个遮荫避暑的地方，让大雁饱食饮水后卧底休息。每天放牧8—10个小时，春秋季也可整天放牧。归牧前将雁赶到水里，清洗其身上的污泥。在舍饲或笼养的条件下冬季饲料以糠麸、草粉为主，添加适量的玉米粉和豆饼粉。每年2—6月为种雁的繁殖期。种雁产蛋期前1—1.5个月的日粮中就需增加精饲料的比例，尤其是蛋白质饲料、少量骨粉和贝壳粉、0.5%食盐等，可参照种鹅的混合料配方。育肥期的日粮一般用玉米粉70%、豆饼粉15%、叶粉10%、麦麸5%、食盐0.3%—0.5%。春夏秋三季，无论是在大雁的各生长期，还是在种雁产蛋期，都不能缺乏青饲料。

㈢育肥雁的饲养管理

大雁生长后期育肥期应限制其运动，减少机体消耗，加快其生长育肥速度，促使其长肉和脂肪沉积，使其出棚上市时间缩短，降低饲养成本。大雁原是野生水禽，其敏感性强，怕惊扰。驯养野雁，饲养人员在饲喂过程中接近大雁时，事先发出它们熟悉的声音，防止惊吓它们。

在管理上要搞好饲养场舍棚的清扫卫生和保持舍棚春秋和冬季的保温防潮，从而控制病原生长。雌雁在产蛋孵化前1个月要注射稀释100倍的小鹅瘟疫苗0.5ml，每只雌雁每年注射1次。若发现有雁患病应及时隔离、消毒、防止污染环境。

人工养殖大雁不仅满足人们对野味食用佳肴的需求，而且大雁的羽毛也有很高的经济价值，尤其是其绒毛保暖性能极好，是高档的填充物。由于大雁是典型的食草性水禽，饲料来源广，采取断翅措施后即可大群放牧于水域、滩涂、草地、稻田、河坝、荒山等处，圈养时也只要投喂青绿饲料和少量玉米等精料即可。并且大雁的生长速度也较快，饲养体重到5Kg的成雁一般需要60天，耗精料仅2Kg左右，其养殖效益是其他任何畜禽所无法比拟的。人工养殖大雁虽然在我国刚刚开始驯养的特禽，但大雁养殖业发展很快，大雁已成为一项前景十分广阔的新兴特禽养殖品种。

几经挫折 一心一意去养雁

　　李平祥原是南宁某啤酒厂职工。2000年下岗后，他开过公司、包过工程、跑过边贸，但命运似乎总在跟他开玩笑，要么投资后合伙人出现变故;要么被骗，钱追不回来。后来，他养了四五百只家鹅，积累了一些养殖经验。

　　2003年，他在媒体上看到一则信息:作为特种养殖，饲养大雁是一个新兴的行业，除了大雁比较容易养殖之外，就是市场前景特别看好——雁的肉质鲜美，肉雁整只收购价在150～180元;特别是它的肝，是奇货，星级饭店才有卖，价高时一只肝曾卖到40美元。卖种雁，由于是新兴的行业，在全国推广养殖至少还有五六年的时间，如果抢先养殖，孵化卖种肯定大有市场，报上举例说，货源紧缺时一对雁可卖到2000元左右。

　　这则消息让跑过边贸又有经济头脑的李平祥激动不已。当年年底，李平祥掏光家中所有的积蓄，加上政府提供给下岗职工的小额贷款2万元，从海南买回了240多只幼小的澳洲飞雁；又在一偏僻处租了200亩山地，搭盖了几处别致的小木屋，雇用两个工人，利用租地里的6个水塘，当起南宁市的首个“雁官”。

悉心摸索 渐成养雁专家

　　鹅与大雁的外形有相似之处，李平祥原以为饲养方法也大致一样。但不久后发生的事情给了他当头一棒，还不到一个月幼雁就死了七八十只。原来幼雁最怕毛湿，它们常常因取暖聚在一起，如果地面不够干燥，幼雁的毛弄湿了，就会“感冒”而死。雁毕竟是外来之物，有水土不适的特征，幼雁吃了田地里一种不知名的青草，肚子胀气得厉害，整个身体竟比平常大了3倍。李平祥对此束手无策，又无力回天，只好眼睁睁看着这些值钱的小东西一只只地死去。两次“浩劫”过后，李平祥一清点，幼雁的总数去了2/3，只剩下80多只。

　　终于熬到大雁成熟，产下了第一批蛋。一个月以后，李平祥的雁队壮大起来，一下子增加了250多只幼雁。两个半月以后，到了收获的季节，250多只成熟的大雁以每只150元的价格被一家饭店买走。因此李平祥掘得了第一桶金近4万元。

　　但禽流感没有放过李平祥。看家护院的几条狗从外面叼回了患禽流感而死去的鸭子，很快祸及大雁。“每天都有十多只雁死掉，时间持续了半个月之久，400多只大雁没了。那时我心痛得睡不着觉，每天要做的事就是将死雁消毒后全部深埋。”李平祥如今说起这事仍然心痛不已。

　　几次挫折使李平祥积累了一套实战经验，慢慢地他变成了养雁专家，他说:“像其它家禽一样，大雁的防疫防瘟是非常重要的，必须做好。其次，什么时候孵化也得掌握火候，否则，公多母少或母多公少，不利于繁殖和发展。例如，如果以卖肉雁为主，则公雁多为妙，因为公雁长得快，肝也较大;如果以卖种雁为主，则母雁多为妙。”一年半的时间，李平祥成功孵化出8批幼雁，每批在180～250只。“现在每对种雁的价格达1600元左右，但来买种雁的人还是很多”。

“一毛不拔” 君子取财有道

　　由于天气太热，大雁从每年的4～9月是不下蛋的，换句话说，这半年的时间是白养的，不仅不赚钱，还要倒贴饲料费。目前李平祥饲养的200多只大雁，半年就要倒贴饲料费1万多元。正因为如此，外地的一些大雁养殖户为了不亏本，便用拔雁毛的方法来补贴。一只雁每次拔毛可赚10元，40天左右又可拔一次。但拔毛对于大雁来说是一件非常痛苦的事。得先将大雁饿3天，等肉贴到骨头再拔毛，拔了毛后再饿3天。每拔一根毛，大雁就要惨叫一声，拔完毛之后，大雁全身都是血淋淋的，惨不忍睹。“以前不知道，拔过一次雁毛之后，我再也不拔了，哪怕亏本也不做这种残忍的事”。

　　李平祥正准备用3年时间建一个大雁屠宰厂，先培养雁种出来让周围的农户饲养，养大后收购上来统一加工，再出口到欧美国家——那里有雁肝的消费大户。

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　　大雁又称野鹅，是鸭科雁属中的鸿雁、灰雁、豆雁和黑雁等的总称，大型候鸟，属于国家二级保护动物。其性温驯，易于饲养;采食量小，草食性强，生长速度快，料肉比为2.5:1，一般饲养60天左右体重可达4～5千克，重者可达8～10千克。大雁集肉、蛋、绒、药用于一身，其胸腿部肌肉发达，肉纤维虽比野鸭粗，但肉味鲜美。蛋白质含量高达20.98%，脂肪为10.62%，富含人体所需的维生素和微量元素。大雁翎可制羽毛球、羽毛扇及羽毛笔，羽绒可防寒保暖。　

　　大雁养殖6个月以上便可上市销售，目前市场价格为50～80元/公斤，一只成年大雁4～5公斤，销售收入为200～400元，扣除各种成本，每只至少可获纯利在100元以上，养一只种雁年利润在1000元以上，若饲养20组（20公80母），可获纯利8万元以上，养殖大雁前景良好。□

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