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的做法大全
的做法大全
发布时间:1714213312 来源:
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的做法大全
一、烤鸡翅的做法
材料
鸡翅
10
个,烧烤酱适量,蒜头
5
瓣,葱
1
根,洋葱
0.5
个,百里香没有可省,盐少
许,黑胡椒粉少许,叉烧酱适量
做法
1.
洋葱切了,蒜切小片,葱头切段
2.
加入适量的烧烤酱,叉烧酱,少许盐,黑胡椒粉和百里香
3.
每个鸡翅化两刀后放入调味盆中,拌匀后腌制
1
个小时
4.
烤箱预热
180
度烤
20
分钟后翻面再烤
20
分钟即可
小诀窍
1.
在每个鸡翅上划两刀可以让鸡翅腌得更加入味
2.
烧烤酱和叉烧酱的量按个人喜好放,我觉得这两种酱都挺好吃的,所以都放得蛮多
3.
百里香家里要是没有可以省掉
4.
鸡翅在翻面的时候可以再刷点油在表面,这样烤出来的色泽会更好,油亮油亮的
二、香辣鸡翅的做法
材料
鸡翅,炸鸡粉,干面粉,油
做法
1.
鸡翅洗净,用家乐炸鸡粉腌料,腌至入味。
2.
将腌好的鸡翅,放入干面粉中,让面粉均匀地覆盖在鸡翅上。
3.
裹好面粉的鸡翅放入面粉筛中,将其筛至面粉成絮状,锅中放入油,烧热,入鸡翅,
炸至两面金黄,即可捞出。
三、微波炉烤鸡翅的做法
材料
孜然
1
汤匙,花椒
1
汤匙,辣椒
1
个,盐
1
茶匙,糖
1
茶匙,老抽
1
汤匙,料酒
1
汤
匙,姜两片,葱段,山黄皮
3
个,香叶
2
片,五香粉
1/2
茶匙,胡椒粉
1/3
茶匙就
2
喷
做法
1
、把腌料先配好。我今天用的有孜然
1
汤匙,花椒
1
汤匙,辣椒
1
个,盐
1
茶匙,
糖
1
茶匙,老抽
1
汤匙,料酒
1
汤匙,姜两片,葱段,山黄皮
3
个,香叶
2
片,五香粉
1/2
茶匙,胡椒粉
1/3
茶匙就
2
喷
2
、鸡翅洗干净后,在鸡翅上划
2
刀,或是拿叉子戳些窟窿,方便入味。倒入腌料中,
拌匀,腌
1-2
小时,期间勤翻动,也可以给鸡翅按摩入味。
3
、盘底铺一些蔬菜碎叶,把鸡翅去腌料后,码在蔬菜上。我第一次做,怕做不好,
所以用筷子搭成了架子,再把鸡翅码在架子上
4
、盘子放在微波炉托盘中央,盘子不宜太大,要不转动的时候就容易碰着微波炉壁。
5
、先使用高火打
3
分钟,再用
80
的火力继续打
10
分。
6
、准备
1
汤匙蜂蜜,加少许水,把蜂蜜化成粘稠的蜂蜜汁。
7
、用刷子把蜂蜜汁刷到鸡翅上,均匀的喷洒一些花椒粉,辣椒粉,孜然粉,还有芝
麻。放回到微波炉里使用高火打
4
分。
8
、将盘子取出,把鸡翅翻面,继续刷上蜂蜜水,撒上花椒粉,辣椒粉,孜然粉,芝
麻,继续放回微波炉高火打
4
分。
四、卤鸡翅的做法
材料
鸡全翅
8
个
白糖,冰糖,大葱、八角、姜片,五香粉,米酒
做法
1.
烧一锅开水,将鸡翅焯水去杂质备用
2.
锅中加入
2
勺油小火烧热加入白糖加热,同事不断翻动,直至出现泡泡变成焦糖色,
然后加入一碗热水炒散,制成焦糖汁
3.
成功调成焦糖汁随后加入
500Ml
放入冰糖,大葱、八角、姜片,五香粉,米酒等其
他其他调味料转大火将汤汁煮浓
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/050ab6c36e175f0e7cd184254b35eefdc9d31508.html
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