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二十四节气立冬的风俗
二十四节气立冬的风俗
发布时间:2021-04-02 来源:
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二十四节气立冬的风俗
【二十四节气】立冬的习俗
立冬为什么吃饺子
据传说,饺子这一事物,有来源于“交子之时”的说法。立冬是秋冬季节之交,民间
有“每逢交子之时,饺子不能不吃”的饮食习俗。于是立冬之日,各式各样的饺子就会卖
得很火。
立冬补冬补嘴空
立冬节气,有秋收冬藏的含义。北方有“立冬补冬,补嘴空”的谚语。立冬节气,人
体需要“进补”,而饺子在制作种类、营养、味道等方面可以胜任此要求。在北方地区,
人们喜欢用饺子来作为立冬进补食物。
这些包饺子的讲究你知道么
关于怎么样包饺子,也是很讲究的,你知道为什么老人总是说“和饺子馅”要顺着一
个方向搅吗
?
搅拌时始终顺着一个方向搅拌,这样有利于葱姜水浸入馅料,使馅料松软。肉馅调好
后有些松软,可放入冰箱稍冻一下,包饺子时会较为容易。
据说,不同馅的饺子,有不同的寓意哦
!
白菜馅:百财之意
;
香菇馅:鼓财之意
;
芹菜
馅:勤财之意
;
韭菜馅:久财之意
;
猪肉馅:住财之意
;
鱼肉馅:余财之意
;
羊肉馅:洋财之
意
;
牛肉馅:牛财之意……
传统文化
|
二十四节气之立冬
我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始。《月令七十二候集解》说:“立,建始也”,
又说:“冬,终也,万物收藏也。”意思是说秋季作物全部收晒完毕,收藏入库,动物也
已藏起来准备冬眠。
立冬来了,也许你在的城市,这几天已经有飞雪轻敲你窗啦
~
快跟最美“三秋”告个
别,迎接今年最后一个季节。
立冬三候
古代将立冬分为三候:“一候水始冰
;
二候地始冻
;
三候雉人大水为蜃。”
一候丨水始冰
冰寒于水,所以是水与冻的结合,冬寒水结,是为伏阴。孟冬始冰,仲冬冰壮,季冬
冰盛。
二候丨地始冻
冰壮曰“冻”,地冻为凝结,“霭霭野浮阳,晖晖水披冻。”
三候丨雉入大水为蜃
与“雀入大水为蛤”相对应,蜃是大蛤,古人认为,海市蜃楼便是蜃吐气而成。
立冬习俗
丨迎冬
立冬与立春、立夏、立秋合称四立,在古代社会中是个重要的节日,这一天皇帝会率
领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。古时此日,天子有出郊迎冬之礼,并有赐群臣冬衣、
矜恤孤寡之制。
丨烧香
满族有烧香的习俗。立冬,秋粮一入库,这个季节便是满族八旗和汉军八旗人家烧香
祭祖的活跃季节,在操办祭祖烧香的头三天,全家人一连十天吃斋,不吃荤腥。
丨入补
十月立冬,又叫“交冬”,时序进入冬令,民间有“入冬日补冬”的食俗。古人认为
天转寒冷,要补充身体营养。食人参、鹿茸、狗肉、羊肉及鸡鸭炖八珍等。
丨羊肉炉
在南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉,在台湾立冬这一天,街头的“羊肉炉”、“姜母
鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
丨饺子
我国北方,人们则吃饺子。因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年
和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。
感
谢
您的
阅读
,祝您生活愉快。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/057cceca944bcf84b9d528ea81c758f5f71f2952.html
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