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十三香小龙虾的做法
十三香小龙虾的做法
发布时间:2023-09-09 08:51:00 来源:
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本文整理于网络,仅供阅读参考
十三香小龙虾的做法
随着人们生活水平的不断提高,我们的饮食水平也随之提高
了。小龙虾也经常出现在我们的餐桌上了。小龙虾的制作方法有
很多种,比如可以做家常小龙虾、红焖小龙虾和花式小龙虾等。
但比较受欢迎的还是十三香小龙虾,它吃起来的口味非常清淡、
不会那么的刺激,适合大部分人食物。
小龙虾了里面含有丰富的但蛋白质、钾、磷、钙和铁,钾元
素可以帮助我们降血压,它所含蛋白质能够帮助我们维持钾钠的
平衡,对于有水肿的人可以吃一点小龙虾,他可以帮助我们消除
水肿。既然好处这么多我们就来看看十三香小龙虾的具体做法。
十三香小龙虾的做法
1
、剪去大半个头壳,并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的
地方挑去黑沙沙的胃囊
;
2
、两边的腮剪去外壳,再跟着斜剪去腮须
;
3
、用手拉住它的尾巴中间那块尾甲,顺势一拉,拉出黑肠子
来
;
4
、在背上竖剪一刀,以便更入味
(
这招可有可无,看各人手
法爱好
;
5
、在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷之,要紧提醒:千万
小心别把虾黄冲掉
!
然后沥水去。
配料:
小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香叶、桂皮、植物油、
本文整理于网络,仅供阅读参考
绍兴黄酒、酱油、盐、白糖、黑胡椒粉、味精
;
烧法:
1
、最好用大的铁锅,大铁锅能炒得多,一般炒龙虾没有人拿
小盘子装的
;
2
、锅烧烫,油要多放,因为这菜主要是炒,油不多,马上焦
掉,怎么行
;
3
、葱打结,姜、蒜切片放入爆香,再放入花椒、干辣椒等一
干香料,辣椒要剪开才有味道
;
4
、虾放入锅内,开大火爆炒,倒一调羹黄酒,
1
分钟后即放
盐,这样才会入味,就这样一直翻炒吧,放酱油、白糖,再炒一
下,放水半碗,盖上
;
5
、
三四分钟后开盖,
夹出葱结,
放味精、
胡椒粉、
小葱起锅。
香喷喷的小龙虾看起来就食欲大开,经常吃小龙虾的人不会
缺钙,小孩子可以多吃点,他对小孩子的骨骼生长有这非常重要
的作用。老年人吃小龙虾能够帮助他们增加骨骼的韧性,不容易
得骨骼方面的疾病。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/057e19d0fe00bed5b9f3f90f76c66137ef064f3e.html
《十三香小龙虾的做法.doc》
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