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正在进行安全检测...

发布时间：2023-12-01 06:35:54 来源：文档文库

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17.端午的鸭蛋第一课时学习目标1.了解端午习俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情。2理清行文思路。教学过程一、新课导入五月初五端午节，系百索子，做香角子，各种风俗带给人多少乐趣。单是一个小小的咸鸭蛋，就有说不完的美妙之处。倘若没有一种故乡情结，没有一颗超然自在的心，谁能从平淡的生活中咂摸出如许滋味?（板书文题、作者）二、自学指导（一）——预习与交流1.指导学生积累字词。（1）朗读课文，找出文中生字词，并注音。汪曾祺(qí系(jì百索子倘(tǎng若．．．．咂摸(zāmo城隍(huáng拧(níng成小绳．．．．门楣(méi用酒和(huò苋(xiàn菜．．．籍(jí贯硝(xiāo药腌(yān腊．．．络(lào子大襟(jīn车胤(yìn．．．（2）学生结合具体语境理解词义。门楣：门框上的横木。莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理，表示事情很奇怪，使人不明白。籍贯：祖居或个人出生的地方。城隍：迷信传说中指主管某个城的神。肃然：形容十分恭敬的样子。曾经沧海难为水：经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。与有荣焉：与之同感荣耀。2.作者简介汪曾祺(1920～1997，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。三、自学指导（二）——合作与探究（一）整体感知理清文章思路：【交流点拨】第一部分(第l自然段，对家乡端午节风俗的描写，十分富有地方特色，同时表现了作者对家乡的怀念。第二部分(第2～3自然段，描述家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。第三部分(第4～6自然段，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。（二）文本探究说端午作者家乡的端午节有哪些风俗？【交流点拨】第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”“做香角子”“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“放黄烟子”“吃十二红”这两种较为独特的风俗。
说鸭蛋2.汪曾祺的家乡过端午有那么多风俗，他为什么偏偏挑选鸭蛋来写呢？高邮鸭蛋有什么突出的特点值得作家大写特写呢？请你概括鸭蛋的特点，并找出相应的语句。并以“这是……的鸭蛋，因为……”为句式说话。【交流点拨】①这是名声远播的鸭蛋，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。②这是与众不同的鸭蛋，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。”“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。”③这是历史悠久的鸭蛋，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单·小菜单》里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”“老字号”了。④这是质细而油多的鸭蛋，因为“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”⑤这是吃法多样的鸭蛋，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃——‘朱砂豆腐’”……⑥这是色彩鲜艳的鸭蛋，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。……说人生在这些特有的风俗中，作者为什么只对小小的鸭蛋感兴趣？这其中融入了作者怎样的情感？【交流点拨】高邮咸鸭蛋出名，是家乡的特产，挂“鸭蛋络子”给作者的童年带来了很多乐趣，所以对小小的鸭蛋感兴趣。作者曾在一首诗中这样写道：“文中半是家乡水”之所以对小小的鸭蛋浓墨重彩，因为鸭蛋融入作者对童年童趣生活怀念，寄寓了作者那浓浓的、化不开的乡情。三、板书设计端午的鸭蛋说端午-------介绍端午的种种风俗说鸭蛋-------写家乡鸭蛋的名声、特点端午的鸭蛋---生活情趣，人生意味四、拓展延伸介绍一种你家乡的节日美食给大家吧！【交流点拨】汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。

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