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连锁加盟“生意经”

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连锁加盟“生意经”
连锁加盟是当今世界流行的商业发展方式，也是内地目前最热门的商业业态之一。曾经加盟“象王洗衣”的丁先生说得很形象：有了连锁加盟，好比给中小投资者创业添了一根“拐杖”，可以让你的步子迈得更大、更稳；即使遇到小的风险，也比较容易支撑下来。业内人士评论说，连锁加盟正成为沪上一些创业者的“捷径”。
那么，连锁加盟真的就是一座“金山”吗？好项目要仃门槛
面对众多的连锁加盟投资项目，投资者难免有点眼花缭乱。对此，真锅咖啡总经理、 “老法师”张振德先生自有辨别秘诀。
作为台湾十大连锁品牌之一，真锅咖啡近年来在上海的连锁投资发展相当快。虽然每家门店127万元的加盟费对中小投资者来说儿乎是天价，但目前真锅在上海已有20 多家加盟店，这表明其投资回报率己为广大投资者所接受。
张先生认为，一个成功的连锁加盟投资项冃，必须具备两个门槛：资金门槛和技术门槛。假如一个连锁加盟项目既不要加盟费，经营模式或技术又非常容易掌握，那么，投资这个项目的成功率几乎为零。他举了一个例子：4、5年前，台湾曾经有一个非常著名的连锁加盟品牌一狗不理汤包。这家店当时宣称只需约合人民币1万元的加盟费，任何人都能成为加盟者。此项冃推出仅3个月，加盟者就达到1000家。正当大家踌躇满志之际，第4个月，儿乎所有的加盟店都垮掉了。为什么？原来人们发现，由于这家连锁企业极低的加盟费对加盟者来说无法构成资金门槛，而技术门槛更是无从谈起，因此, 导致市面上出现大量的同类汤包店，竞争过度，市场份额被大量“稀释”。加盟者本来指望靠加盟来保护自己，结果却发现反而是“同类”在彼此“争食”，加盟者的优势荡然无存，失败也就不可避免了。
市场需求是关键
除了技术门槛和资金门槛之外，选择加盟项目还要看它是否有足够的市场需求。张先生又举了一•个例子：当年，出售澳门蛋挞的加盟项目曾在宝岛风靡一时，这个项目的
加盟费约合12至15万元人民币，而且需要一定的技术要求，应该说符合连锁加盟的基
木要求。但是，蛋挞是一种高热量的食品，而购买者大多又是年轻女性，女孩最怕发胖, 因此，仅仅风行了儿个月，当报纸上指出这一点之后，这些加盟店就再也不见踪影了。
I：海市就业指导中心副主任盛先生在分析连锁加盟企业的失败案例时指出，连锁加
盟项目不成熟，的确是目前这一领域存在的最大问题。有不少国内连锁企业，拿着某个产品，造咨询公司设计了一个连锁项目，就大张旗鼓地推向市场寻找加盟者；还有个别企业并不熟悉连锁经营的“游戏规则”，自己连直营店都没有一家，更谈不上成熟的管理经验，也要搞连锁加盟，这样的企业连自己恐怕也管不好，更别谈加盟者了。因此，项日选得好坏与否，直接关系到创业企业的生存周期。
“托管店K”受欢迎
除了项目的选择，如何将一家连锁店经菅好，也是让不少投资创业者头疼的事。
曾经在四川北路上开办过一家著名品牌连锁豆浆店的王先生说，自己加盟该品牌后, 不到半年时间，不仅80万元的前期投入全部亏光，而且还赔上了不少钱，无奈之下只得把店盘给了别人。王先生坦言，初次投资，输就输在“管理”上。当初选址时，盟主方曾对店面放在二楼提出过异议，但他没冇听从；在随后的经营中，盟主方又曾要求该店加大外送的力度，壬先生也没有釆纳。满盘皆输之后，王先生才痛彻地认识到，如果当初毫无保留地遵守盟主方经营的统一准则，那么，也许如今就不会输得这么惨了。
类似壬先生这样的惨痛经历，许多连锁店的加盟者都曾遭遇过。为此，一些著名连锁企业己经开始着手储备“职业经理人”，其屮仙踪林餐饮公司的“加盟店店长托管制度”，将连锁加盟店的经理人与投资人分离，就很有新意。具体做法是：凡加盟仙踪林的投资者，必须聘用由仙踪林派出的店K进行为期一年的“托管管理”，加盟者每月支付店长2000 元工资。店长完全根据盟主方的要求对加盟店实行管理。第一家使用“托管店长”的仙踪林加盟店去年4月开业，经营一年多以来，效果不错，让投资者尝到了甜头。
“买断”还是租用”
作为投资连锁加盟的重要环节，选择一个市门好的商铺，是能否成功的最关键一步。目前上海顶级地段的商铺，其年租金动辄十几万元，甚至上百万元。但对于诸如咖啡厅、红茶坊之类的小型餐饮业来说，一个好的地段，往往会带来意想不到的生意。
看中了一个市门好的商舖，买断还是租用？投资者往往要面临这样的选择题。连锁加盟专家认为，买还是租，要看连锁加盟本身的需要，还冇就是加盟者的资金能力。当然，如果价格合适，一般建议买下。因为地段好的商铺升值潜力非常大，即使将来自己不用，那么，到时候再转卖或者出租，也很可能获得意外的收益。如果你只是租用商铺的话，那么，从近儿年中城商舖租金不断上升的趋势来看，隔年续约时你可能要被迫付出更多甚至成倍的租金。因此，如果你冇足够的资金实力，还是不妨把商铺买下来。
当然，一些小规模的连锁加盟项目，出于对.加盟者的保护，规定加盟者只能租铺经营，而且每月的租金还必须限定。在这种情况下，你就没有什么选择的问题了。
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警惕“免费午餐”
随着连锁加盟投资者队伍的11益扩爱猫扑.爱生活之徒利用连锁加盟做幌子进行欺诈的事件也有增多之势。不久前曾轰动一时的“琳旭连锁宝石加工链”案件就很有代表性。
在这一案件中，犯罪嫌疑人黄宝华通过有关媒体打出帮助“4050”创业的幌子，骗取了 20多个加盟者签订宝石加工合作协议，共骗取加盟费185万元。如果说，“琳旭连锁宝石加工链”案件因其带有欺诈性质而容易引起人们的警惕，那么，如今一些连锁加盟企业借机向加盟者兜售劣质产品的行径，则非常容易让人上当，对其危害性，加盟者应冇清醒认识。
创业指导专家提醒加盟者，天下没有“免费午餐”，一个成功的连锁加盟项目，不仅项目本身前期投资巨大，而且其品牌也包含了很大的无形资产，因此，要求加盟者也将付出较大的加盟费用。相反，如果是不收一分钱的加盟项目，那么，其市场前景就非常值得怀疑。

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