香椿的种植情况及其主要特征

发布时间：2020-01-04 16:51:18 来源：文档文库

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香椿的种植情况及其主要特征

香椿，古名木屯，别椿芽，椿树等。为楝科楝届中的多年生落叶乔木，原产中国。在华东、华北、东北及西南等地区都有栽培。以山东、河北两省栽培较广泛。顶端嫩芽，嫩叶供食，可鲜食、炒食，凉拌、油炸和腌制，香味浓郁，口感佳。种子、树皮、根皮可入药，有防治感冒和肠炎的功效。营养丰富，据分析，每百克鲜嫩芽叶中含蛋白质9.8克，脂肪0.8克，糖类7.2克，胡萝卜素0．9毫克，维生素b，0．2l毫克，维生素c115毫克，钙110毫克，磷120毫克，铁3.4毫克，综合营养价值在蔬菜中属于上品。

树干高达15米-18米，最高达30米左右，为落叶乔木。一年生枝条为暗黄灰色，有光泽，叶痕圆而大，有五个维管束痕，生长快，每年生长长度达1.5米。冬季树叶脱落，春季由枝条上发出嫩芽，外部包以鳞片，内有很短的嫩茎及未展开的嫩叶，长度10厘米左右，就可采摘供应市。叶互生，偶数羽状复叶，有小叶8对-9对，小叶披针形，全缘，叶鲜绿色，叶柄红色，有浅沟，基部肥大，花为复总状花序，长30厘米左右，花5瓣，弯较短小，花瓣椭圆形，白色，基部黄色，有香味。6月开花，10月果实成，果实木质，种子椭圆形，扁平，有膜质长翅。4粒重12克左右，发率50%-60%。常温下只能保持1年发芽能力。

适应性强，在平均气温8℃-12℃地区都能生长，但一年生幼株在-10℃下会受冻，随着树龄增大，抗寒、抗旱性逐渐增强，大树能忍耐-20℃低温。幼株露地栽培，以4月-5月份，气温20℃左右生长快，可生长达40厘米长，7月-8月气温上升到35℃时，停止生长，10月下旬开始落叶。干旱时要适当浇水。大多数香椿树在沟、河、溪、池塘边生长较好，就是因为小气候条件好的关系。不耐荫，光照要充足，栽植时要注意环境选择和合理密植。香椿宜选土层深厚、肥沃、保水排水好的沙壤土，在ph5.5-ph8的土壤中都能生长良好。肥料以氮肥为主。