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正在进行安全检测...

发布时间：2024-03-09 16:01:35 来源：文档文库

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鸡肉做法大全
《盐水鸡》《家常烤鸡》《家常焖鸡》《咖喱鸡翅》《三仁烧鸡翅》《辣爆鸡胗》《冬菇蒸滑鸡》《蚝皇凤爪》《酸辣口水鸡》《金银蹄鸡》《泡凤爪》《红油鸡块》《油淋笋鸡》《香辣乡村小炒鸡》《宫爆鸡丁》《手撕鸡》《微波炉苹果鸡》《韩式参汤鸡》《香橙鸡翅》《腊味蒸滑鸡》《干炆姜香鸡》《风沙焗鸡》《老姜焗鸡》《土豆烧鸡翅》《香酥凤腿》《重庆辣子鸡》《辣子鸡丁》《口水鸡》《茄子炖鸡汤》《可乐鸡翅》《佳肴大盘鸡》《朵颐辣子鸡》《油泼鸡》《奶汤鸡脯》《白斩鸡》《干煸辣子鸡》《板栗烧鸡》《八块鸡》《桂花鸡翅》《麻辣仔鸡》《土豆罐焖鸡》【简介】：

鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。

【选购】：

基本原则是要到正规的超市、商场等场所购买。购买时要注意鸡肉的外观、色泽、质感。新鲜、卫生的鸡肉块头大小相差不多，色泽白里透红，有亮度，手感光滑、肉质紧密排列有光泽和第 1 页

张力。不要挑选肉和皮的表面比较干，或者含水分多、脂肪稀松的鸡肉。

【功效】：

1、增强体力、强壮身体。

2、对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

【提示】：

1、一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。

2、鸡屁股是是储存病菌、病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。

3、痛风症病人不宜喝鸡汤。 1、《盐水鸡》

【主料】：鸡1只（重约1000克）。

【辅料】：精盐100克。
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本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/13b066107ed184254b35eefdc8d376eeaeaa1794.html