首页 > 豆豉的制作方法介绍

豆豉的制作方法介绍

发布时间：2020-05-29 来源：文档文库

小中大

字号：

手机查看

本文整理于网络，仅供阅读参考

豆豉的制作方法介绍

豆豉是我们不陌生的，豆豉的制作方法方法比较多，对它的选择完全可以根据自己的喜爱进行，吃豆豉对身体各方面没有任何损害，主要也是因为它含有的一些营养元素利于人体各方面，而且豆豉在预防一些疾病上，效果也是很不错的，因此常吃豆豉是健康之选，利于人体各方面发展。豆豉的制作方法：干椒豆豉回锅肉主料：五花肉400g 辅料：蒜苗1根、干豆豉50g、干辣椒10粒调料：盐适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙做法
1、将五花肉放入冷水锅中，开火煮。
2、煮至五花肉9成熟关火，原汤浸泡五花肉至冷却。 3、五花肉凉透后捞出切片，蒜苗、干辣椒均切小段。 4、烧热炒锅，不放油，直接下五花肉。 5、将五花肉爆出油，盛出待用。
6、锅中倒掉多余的油，留少许余油，下干辣椒煸炒。 7、小火慢慢煸炒干辣椒至酥脆。 8、干辣椒酥脆后，下干豆豉煸炒。
9、干豆豉的香味出来后，将五花肉倒回炒锅，翻炒均匀。 10、将蒜苗倒入炒锅，并往锅中调入生抽和料酒。

本文整理于网络，仅供阅读参考
11、再次翻炒均匀，视需要调盐即可。豆豉鸡丁
材料：鸡脯肉一块，蒜薹一小把，豆豉酱一大勺，尖红椒一个，调味料：盐，料酒，生粉，鸡精做法
1鸡肉，蒜薹切丁，红辣椒切小段 2鸡肉用料酒，生粉抓匀腌10分钟
3炒锅放油烧热，加腌好的鸡肉翻炒变色盛出
4炒锅留底油烧6成热，加豆豉炒香，放入红椒，蒜薹翻炒 5加鸡肉炒匀，适量加盐，鸡精调味即可
对豆豉的制作方法认识后，在制作豆豉的时候也需要适量进行，隔夜的豆豉在吃是有回生的味道，因此现吃现做是最佳选择，这样每次都能品尝到豆豉独特的味道，同时也利于身体营养吸收，对身体调理也有帮助。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/14c5eebd876a561252d380eb6294dd88d1d23d67.html