零食多策划书

零食店的经营策划案

背景：

夏季即将来临，原本是一间即将倒闭的零食店，后被我校大学生收购，要求：还是卖零食，可以做稍微的调整，主体不变， 地理位置

周围都是餐饮业，50米处还有一个超市，教职工宿舍对面 顾客群市场定位

主要是学校的女生、老师

swot分析

优势：

交通方便，进货渠道可以多样（例如上阿里巴巴进货）有人流量，大学生创业这个牌子，发散思维搞一些新鲜的、有创意的活动来吸引顾客

劣势：

已经有了一个较为成功的零食店，同类行业较多，竞争压力大，店内设计、物品摆设没有新意，吸引不了顾客

机会：

夏季来临，可以根据季节来调整计划，以获取更大的客流量为目的。女生，从顾客的身上挖掘更大的需要，

服务 ：

通过一些产品的附加值{附加的东西可以衬托产品，可以吸引顾客、例如消费满多少就赠送毛绒玩具等等}

成功案例：

淮安一高校，移动公司进校园，采用了大屏幕玩节奏大师的活动，奖品是移动电源，巨大的音响设备，当时较为风靡的一款游戏，取得了非常好的效果。

借鉴:

可以采用以前玩过的一种游戏，套圈圈，把大小不等的零食通过特制的圈圈，以多少钱一次的方式，吸引顾客，当然前期的宣传很重要（主要考虑到成本和预算有限）

市场推广

一：宣传

宣传海报{传单}的制作，版式要新颖，要通过对比突出重点，让人一目了然，一般人是不会仔细看的，所以你要让他一眼就看到主题，接着他才会往下看（发动周围的同学、朋友，在学校的食堂，宿舍，人流量多的地方进行铺天盖地的宣传）

二：产品的促销与组合

促销的实质是沟通，市场营销就是在可盈利的情况下为顾客创造价值

1、 形象定位，大学生创业，打造自己的品牌，让更多的人知

道这个品牌，励志、健康

2、 产品的特色，首先你要转遍周围的所有零食店，无论是卖

的好的还是卖得不好的，都要一一看过，一一分析。优点拿来补充自己的店，缺点一定要避免！可以通过朋友家乡

是否有比较好的，当地人爱吃的一种或几种零食，可以尝试销售，再看其销售情况怎样决定是否留下，力争尽快打造出自己的产品优势

3、 迎合消费者的需求。女生喜欢贪小便宜的多不多，尽一切

可能提供方便，通过哪些更实在的方式，让他们感觉到了实惠，促销的范围很广，形式多样，赠送优待券、折价优待、付费赠送、集点优待、陈列、演示、展览等

4、 大环境下，产品的更新或者重新组合，夏季女生更青睐于

各种颜色好看，爽口的冷饮系列。饮料、扇子等等组合产品是否会弥补零食的亏损。

5、 扩大市场份额。通过各种促销方式，让更多的人知道自己

的产品，自己的品牌。

6、篇二：猪猪零食店策划书

猪猪零食店策划书

一、市场调研

1.1市场现状分析

有关部门数据显示，2009年，我国休闲食品市场容量虽然已高达400亿元以上，但人均消费量仅为23.6g，远低于发达国家每年人均消费3.2kg的水平。随着我国经济水平的提高及人们消费水平、购买能力的不断提高，休闲食品市场仍将会以20%以上的速度增长。

1.2市场需求分析

随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，我国休闲食品市场需求量呈持续增长势头，食品品种逐渐多样化。近几年，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模正在以几何级的速度增长，消费市场也在快速增长，年增幅在25%左右。

1.3消费群体

从年龄上看，休闲食品的消费人群能明显地区分出三类：18岁以内青少年及儿童、青年人、老年人。目前，消费主体已经由原来以儿童和青少年为主，拓展到以年轻成人为主，其中少年儿童，青年人中的女性消费者更是已上升为当前休闲食品的主流消费者。

从性别上看，15-34岁年轻女性仍是引导时尚食品消费的主流群体。

从职业类别上看，休闲食品消费者中，在读学生和办公室白领在总体中的占比超过半数。 从家庭生命周期来看，各种休闲食品的热衷消费家庭主力是有12岁以下小孩的家庭，消费占比为41%；而高收入满巢家庭（即有孩子，但孩子尚未独立的家庭）和空巢期家庭（即孩子已独立，老人自己构成的家庭）则占到了一半。

1.4市场渠道分析

目前，休闲食品基本保持着三类销售渠道，即超市大卖场的集中销售、散装称重式销售、连锁加盟式销售。

1.5市场竞争分析

可以看出，一线发达城市休闲食品的零售业态主要表现为：多元化竞争，集中度相对较高。全国性、规模化的连锁企业和大型超市占据了休闲食品销售的较大份额，且发展速度较

快。进口食品与国产食品间的零售竞争程度差别不大，竞争都异常激烈。

1.6市场发展趋势

如今，80后成为休闲食品的主流消费群体。他们对电子商务的狂热，已经掀起了所有产业的电子商务狂潮。因此，休闲食品的电子商务潮流也将是势在必行的，休闲食品应该抓住这个潮流，加大对电子商务及团购网络的开发和利用力度，充分挖掘电子商务的市场空间，这将是休闲食品销售的一种全新渠道

市场主要竞争者

我买网（/index-0-0.htm）

网站实力：我买网是由中粮集团有限公司于2008年投资创办的食品类b2c电子商务网站。

2010年1月，我买网获得中国电子商务时代投资峰会组委会颁发的2009电子

商务风云榜“十大新锐明星企业”；2010年3月，我买网成为唯一荣获由中国电

子商务研究中心评选的“最佳食品类网络购物平台奖”网站；2010年5月，我买

网获得了由apec(亚太经济合作组织)颁发的“中国电子商务最具潜力投资价值

?金种子奖”；2010年7月，凭借“广投放、精监测、深优化”的营销策略荣获艾瑞

颁发的“艾瑞效果营销奖之2009-2010中国最佳效果营销奖”，独家包揽了“网络

广告联盟类”和“搜索引擎营销类”两个类别的双奖项。

产品服务：1、打造食品领域全新的网络销售平台，实现新渠道的战略布局，增加新商机。

2、开创崭新的创新渠道，成为新产品持续创新的动力源泉。

3、促进新产品快速上市，保证新产品的成功率。

用户定位：个人用户

中国零食网（/）

网站实力：公司首席执行官徐先生从事食品行业二十多年，积累了大量丰富的经验，为公司

供应链提供了强有力的保证，使中国零食网平台无论从商品质量、价格、种类，

还是相关的服务、配送方面都有着独特的优势；

营销总监拥有十多年电子商务运营经验，确保您的产品能得到最快、最广的传播；

技术总监有近十年的网上商城研发经验，确保打造一流功能的电子商务平台。

产品服务：一、为喜爱零食的用户提供品种丰富、优质平价的零食。

二、为厂商提供更广大的销售市场。

用户定位：个人用户

二、网站策划

2.1站点规划

建立猪猪零食网站，对猪猪零食打造成为休闲食品门户网站

2.2网站定位

1休闲食品零售 ○

2提供销售市场 ○

2.3用户定位：个人用户

2.4网店的基本内容

网站首页示意图

三、网店系统配置

3.1服务器配置：虚拟服务器

3.2操作系统：windows操作系统

3.3网络商店开发平台：使用asp技术

3.4域名注册:

四、网店建设费用预算

建虚拟服务器：1~2万 域名,维护,升级,图片上传,使用费等：2000~3000

网费,电话费,车费等：1000~2000

进货费用：1~2万

二、后台数据配置

数据库的模式:：b/s模式

六、 会员服务

6.1会员服务设计：

注册步骤:

第一步: 账号检测

>>会员名

(提示:会员名可以用英文字母、汉字、数字组成)

>>（密码长度6——14位，字母区分大小写）

>>性别： 男 女

>>电子邮件: (请输入有效的邮件地址,当密码遗失时凭此领取)

>>

第二步：服务条款篇三：手工饼干上线计划书1.1

零食多旗舰店运营计划书

（主推手工饼干）

一、经营背景

当奶粉含有三聚氰胺，当老酸奶和果冻含有皮鞋的明胶??当劣质食品报道不断出现，人类赖以生存的食品成了人们心头的恐惧。消费者真金白银购买的食品潜在的安危显而易见，人们在生存，生活的路上战战兢兢，心有余悸。人类生存和生活的最基本要求——食品，遭到了最恶劣的命运。我们无从左右日渐式微的人心，却可以做到自身的完善与纯净，至少在食品安全上能够达成“天然；健康；安全”的使命。手工的，天然的，无添加的原生态。安全地享用，天然地生活——秉承的是对生命的尊重；对生活的安享。 偷得工作一点闲，享受健康下午茶。

零食多这两年的发展，有了一定的产品和品牌基础，结合手工饼干来推广，一方面能更

快地将手工饼干推到淘宝（天猫）第一的位置，另一方面也能让零食多的店铺飞快发展，帮助更好地进行品牌传播，这样线上线下就能呼应起来。

二、市场分析

手工饼干符合现代年轻人健康无添加的消费理念，造型上新颖独特深受这个群体的喜爱，学生，年轻的妈妈，上班族都可以用以充饥，养生。可以成为满足口腹之欲，也可以成为闲暇的点缀。

而且这个市场很新，之前做的人很少，或者没有着重来做，去年常州有一家主做手工饼

干的店铺，没有什么基础，短短一年时间已经能做到1200多万的销售

三、定位设想

产品定位

健康都市下午茶点 无添加甜点

健康休闲手工饼干，原料天然，手工制作，无添加。色、味、形俱佳。色——色泽纯粹天然；味——风味多样独特；形——形状精美有趣。配方独特，工艺精良，包装精巧。适合都市人群的下午茶点，简单而不单调，更重要的是，它代表了安全与健康，以此来引导消费者。

礼品类——相对高端

茶点类——相对平价 健康类——轻松塑形 便携类——旅游餐包 人群定位

淘宝消费者中，女性人群约78% ，其中年龄25岁（约占31.6%）--35岁（约占19.3%），本产品对消费者定位为25岁——35岁之间的女性。 地域定位

主要定位江浙沪，首先，江浙沪在淘宝网消费地域中占比15.5%+16.9%+13.7% =46.1%，其次，江浙沪利于物流发货，能做到两天内收货。

四、投入与产出分析

年度预计成交2075万元（包含旗舰店和淘宝c店），其中营销推广费用占比30%，细分为：钻展（6.72%）、直通车（15.63%）、淘客（8%），共629万元；（详细见《运营策划书.销售额推进表》）

五、运营团队

六、营销策划

线上的营销策划。 线下的营销策划。

七、竞争对手

目前天猫手工饼干的分类：

☆ 风味饼干，地方特色下午茶及早点。 ☆ 婚礼订制礼包。 ☆ 养生小食品。

☆ 老字号特产，如澳门礼记饼家。 ☆ 进口食品，如尚品天下。 ☆ 个性定制，如烘焙小屋。

八、推广方式

推广方式上： ① 淘宝客：佣金支出预算166万元，占营销费用8% ② 直通车：支出费用324万元，占营销费用15.63% ③ 钻展：支出费用139万元，占营销费用6.72%

九、平台选择与建设

十、进度管理与监控

十一、风险管理

十二、项目实施评估篇四：零食店活动策划案 (1)

零食店活动策划案

策划目的：通过活动方案，提升零售店的营业额

一、市场分析

1、目标群体

从该店的经营品项可以看出，该店以炒货、糖果、干果、坚果、蜜饯这些为主，主营零嘴的食品，消费这些产品的主要客户为女性。而该店地处大学校园边，因此，可以判断该店的主要目标消费群体为在校的女大学生。

2、目标群体分析

该店的主要目标群体为在校的女大学生群体，该群体对零食比较钟爱。从经济上分析，该消费群体没有固定收入来源，消费能力比较低，因此过高的价格会制约该群体的消费，物美价廉是其选择的主要标准，对于喜爱的零食往往喜欢小额多次购买。从消费习惯来看，该群体往往喜欢成群结队一起去逛街以及购物，群体性特征比较显著。从校园的特殊环境分析，受学校上下课的约束，该群体消费比较集中的时间基本为中午午餐时间和晚餐过后。 另外，由于大学每年都有新生入校以及毕业生离校，因此，每年都会有新增的消费客户和流失的客户。新生在进校初始，在购买同类零食时，并没有目标性的选择哪一家的商品，随意性较大。

3、竞争环境分析

受经济利益影响，周边已经有2家同类的商店开业参与竞争。同业竞争的影响，导致该店的销售额明显下滑。受大学特殊环境的影响，每年的新增的消费群体在购买同类产品的随意性，造成了不管是新店还是老店，面对这一群体都是站在同一个起跑线，存在同样的竞争优势。

4、总结

根据以上分析，对于该店的营销策略，建议如下：

（1）、将产品按照一定规格进行包装。包装称小包，便于携带；

（2）、针对新客户：采用试吃方式，吸引新客户；

（3）、针对目标群体的作息时间，安排促销活动。以薄利多销方式，打击同行竞争者，提升人气和营业额；

（4）、针对节假日，安排促销活动。利用节日气氛，带动消费。

二、营销策略细化及具体操作

1、将产品按照一定规格进行包装

出于目标消费群体消费能力以及便携性的考虑，建议将产品进行量化包装。假设，以200克为标准，进行包装，定价x元。包装的转变，一方面比较迎合消费者的消费习惯，为消费者提供了便利性，另一方面，将产品进行包装，可以提升产品的质量和美观度，而且也能增加商家的利润空间。同时，包装的转变，也为后续的营销活动提供了条件和便利性。

2、针对新客户：采用“试吃”方式，吸引新客户

由于大学特殊环境的影响，造成新老客户的新旧交替，因此，要提升营业额就必须抓住每年的新增消费群体。由于新来的大学生群体对整个环境的陌生，造成了消费上的随意性，因此必须利用一些因素来吸引着部分客户前来消费。个人建议，利用“试吃”的方式，来吸引这些客户。

对于“试吃”，很多店都有这种做法，但只是在客户前来询价的时候才有此举动，并没有公开操作。对于新进入校园的新生，打着“试吃或者免费品尝”的幌子（有条件的话，可以做一个x展架或者宣传海报，摆设在店中显眼位置），让客户可以一眼直接看到，能在很大程度上吸引其前来试吃和体验。“试吃”提供的不仅仅是让客户品尝产品的味道，了解产品，更多的是打消新客户对于陌生环境的一种顾忌心理（有的地方，一旦客户询问就必须强制购买，因此，新来人员对于陌生环境多多少少会有所顾忌）。

如果有条件的话，在做试吃的时候，可以专门开设一个区域，并提供一次性的竹签或者其他餐具，以便客户使用和品尝。既可以达到吸引客户的目的，又可以提升该店的形象。

3、针对目标群体的作息时间，安排促销活动

根据学生群体的作息时间，可以看出，午餐过后时间段和晚餐过后时间段是学生群体比较集中的时候。可以根据学生的作息时间，在人员比较集中的时间段安排的一些促销活动，

提升营业额。

中午（12:00至13:00）：凡是在店内消费满xx元的，可赠送xx。（个人建议夏天赠送饮料1瓶、冬天赠送炒货1包）

晚上（19:00至20:30）：凡是在店内消费满xx元的，可赠送xx。（个人建议夏天赠送饮料1瓶、冬天赠送炒货1包）

（注：促销活动若要加大效果，店主可以加大赠送力度，并设置一个人数限制。） 通过赠送的方式，属于间接的价格策略，并且量化的包装，能保证产品更高的利润，能够保证赠送不至于降低利润。通过赠送，一方面可以稳住产品的价格，避免直接的价格竞争，另一方面，也能迎合客户的便宜实惠和贪小便宜的消费心理。

4、针对节假日，安排促销活动

对于比较重大的节假日，可以适当的安排促销活动。比如中秋节，选择在节日当天，迎合消费群体的作息时间，在原先安排的中午和晚上促销时间段，在原来赠送的前提下，赠送月饼1块。

三、其他建议

店主可以通过渠道的建设，加大产品的销售。具体如下：

1、 餐饮店合作。将产品（炒货）铺进餐饮店，作为餐前小蝶；

2、 采用批发形式，将产品铺进校园内的零售店；

3、 采用批发形式，与校园内的学生自营店合作；

4、 针对校园集体聚会等，开设一个批量采购优惠服务（假设第一次给予9折优惠，第二次

给予8.5折，第三次给予8折优惠，采用步步吸引的方式，牢牢吸引住客户）篇五：创业策划书——零食小铺创业计划书

零嘴屋创业策划书

——“乐猴”

姓 名：孙 楠

班 级：工商管理z1112

学 号：11200410238 作 业：创业策划书

——这里是孙楠 ~

目 录

策划书概要提示 一、商业想法 · 3 二、项目概述 · 3

三、团队部门协作与执行 · 4 四、校园营销环境分析 · 4

（一） 宏观环境分析 （二） 微观环境分析 五、产品分析·· 5 （一）产品策略

（二） 分销、进货渠道策略 （三） 定价策略 （四） 促销策略 六、财务分析 · 7

七、风险分析及避免方案 · 7 八、项目评估 · 8 结束语

——这里是孙楠 ~

零嘴小铺创业策划书

策划书概要提示

1、 店铺名称：零嘴屋——乐猴

2、 店铺宗旨：打造“品种全、质量好、价格优”的零食聚集地。

3、 店铺经营项目：各色糖果、饼干、坚果、肉脯、蜜饯、饮品、进口零食等。

一、商业想法

创业原因:

1、大学生具有一定的购买力，并且存在

很大的市场潜力，其在零食方面的支出快超出主食品的支出。而学校超市的零食很

长一段时间都不会更新，而且处于垄断地位，价格偏高，导致有很大一部分学生对学校的零食感到厌倦。

2、学校的特点是住宿生偏多，而且女生

是主要的群体，他们对零食的需求量远远超过主食，并且90后的我们对于常见的小零嘴不能满足需求，所以我们校园里应该需要一种独特又符合学生潮流的小零嘴。

二、项目概述

店铺地址：苏州市高新区汇金广场商业街（学生生活广场，具有一定的地理位置优势） 宗旨是：打造“品种全、质量好、价格优”的零食聚集地。

为了进一步了解零嘴小吃在校园里的发展前景，制定有效的市场营销方案。针对零嘴商品设计了问卷调查，对校园内的学生进行校园随访。根据市场报告显示，学校里的学生在零

——这里是孙楠 ~

嘴上大都倾向于干果、话梅类，在所有消费中的比例最高，有34.8%。还有一些同学喜欢

糕点类和肉类零嘴（例如麻薯、松塔千层

酥、猪脯肉、酱鸭脖子）在消费中的比例也挺多的，分别占26.1%和28.3%。而且

据调查显示，校内学生每周至少去创业一条街的次数为一次，大多平均每次在创业一条街的消费在5～15元之间，也有许多学生在创业一条街的次数在每周两次到三

次之间，更有学生在每周三次以上。

开始创业还应该注重营销策略，只有足够吸引消费者的营销手段，才能使店铺生意兴隆。我店还有针对性的提出各种营销策略，运用各种营销手段开辟校园零嘴市场。

三、团队部门协作与执行

因为是小店经营，且要控制成本，所以我准备请妈妈帮忙，帮我打理店铺，另外再招一个附近学校兼职学生，共3名店员负责店铺的进货、上货、收银等工作。

四、校园营销环境分析

（一）宏观环境分析

汇金学生生活广场附近有苏州科技学院、苏州经贸学院、苏州技师学院、高新区小学、中学等学校，且附近都是居民区，人流量较大，商业气息浓厚。近年来人们收入水平不断提高，在自身经济能力得到满足的同时，人们更加注重饮食的健康，更加喜爱健康营养美味实惠的零嘴小吃，而这些有利条件证实着我们拥有着大量的潜在消费者，特别是把零嘴当主食的青年。

——这里是孙楠 ~

（二）微观环境分析：

本店的消费是广大师生及周边环境的小区居民，他们追求健康、营养、实惠、新颖又符合潮流的小零嘴。

五、产品分析

（一）产品策略分析

零嘴小吃点包括糖果、饼干、糕点、肉脯、干果、蜜饯、饮品、及进口零食类等。本店所有食品大多都是散包装类，每种产品都有自己的包装，各种时节性强的食品在特定的日子里我们会免费提供方特定的包装。 具体方案：

1.每季度推出主打产品。

根据不同的时节、不同的节日推出相应的食品。如圣诞节到了，本点会提供一些圣诞食品，且本店提供免费服务进行包装。推出产品的第二周尽快统计出第一周销量最好的零食作为周明星产品和周销售冠军，做出最佳位置调整、进行及时的补货、以及滞销商品优惠促销方案 等。

2.每周五推出优惠服务。

每到周五推出优惠策略，不但可以让顾客享受到优惠还可以减清货物囤积。

3.节假日优惠活动。

节假日本店会赠送一些精美小礼品送给那些经常光顾本店的客户。 （二）分销、进货渠道策略：

1.本店采取网上购物，通过到门户网站订购物品，获得来自各地的食品，然后在校内的直销，本店还有一个特色，所有的包装袋都采用报纸做成的纸袋（环保袋）。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/14f67cfa2af90242a995e5d5.html