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正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
发布时间:1714272129 来源:
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年产
8000
吨核桃产品工厂设计
姓名:
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项目建议书
核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,
这些成分皆为大
脑组织细胞代谢的重要物质,
能滋养脑细胞,
增强脑功能;
核桃仁有防止动脉硬
化,降低胆固醇的作用;此外,核桃也可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病,对癌
症患者还有镇痛,
提升白细胞及保护肝脏等作用;
核桃仁含有的大量维生素
E
,
经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;另外,当
感到疲劳时,
嚼些核桃仁,
有缓解疲劳和压力的作用。
尤其适合脑力劳动者和青
少年,
是众多人群的保健食品。
核桃以其丰富的营养和独特的风味,
名列四大干
果之首,在国内享有
“
长寿果
”
的美称,历来受到人们的喜爱。随着人们生活水平
的不断提高和对核桃经济价值认识的深入,核桃在国内、国际市场上十分走俏,
需求量在不断增加,
价格连年上升。
专家预测,
未来很长一段时间核桃市场都会
呈现供不应求的局面。核桃需求量将以每年
10%
的速度增长,到
2010
年,需增
加
45
万吨才能满足市场需求。
目前在核桃深加工方面,
主要加工产品有核桃油、
核桃营养粉、
核桃乳饮料、
核桃休闲小食品等。
其中核桃油被列为近几年国际、
国内市场需求量较高的三大
植物油之一,营养价值很高。工业上可作为高级润滑油、原料油使用;经精炼、
提纯后,
是人们日常生活中理想的高级食用烹调油。
因此,
将核桃仁加工制成核
桃油及核桃油系列产品,
必将具有广阔的市场前景和可观的经济效益。
目前,
精
制核桃油市场零售价格为
20
—
30
元
/250mL
;目前国内市场上人们对固体饮料的
需求量相当大。核桃粉产品具有营养丰富,品种多样,食用、携带方便,物美价
廉等特点,其前景将相当可观。目前市场上,核桃营养粉销售价格约
10
—
15
元
/500
克;核桃乳被称为新一代绿色营养型饮料,仍是国内外饮料行业发展的主
流之一。目前市场上“核桃乳”饮料销售价格为
2.40
-
2.80
元/瓶或
3.00
-
3.60
元
/
罐,在中高档饭店,价格
6.00
-
12.00
元。核桃仁味道鲜美,易于消化
吸收,
可直接食用。
核桃整果和将核桃仁壳分离出的核桃仁,
可作为成品投放市
场或出口,具有可观的经济效益。目前,国内市场上核桃干果的售价为
8
—
12
元
/
公斤,核桃仁的零售价为
20
—
30
元
/
公斤。
因此现在建设关于核桃制品方面的工厂,销售形势必定良好。原因如下:
1.
国内消费市场需求扩大了。随着我国国力的增强的人民生活水平的提高
及膳食结构的转变,
人们对具有医疗保健功能的核桃食品的逐步认识,
人民生活
水平的提高,
食品结构与消费结构将会发生变化,
休闲食品将会得到进一步的发
展,在国内的销量也会逐年增加。
2.
核桃加工业兴起。如今生活条件好了,越来越多的消费者认识到核桃的
营养和药用价值,将核桃仁制成食品,加工成油料,广泛的用途使核桃消费量、
需求量大幅度增加;消费比例上升,市场供不应求;
3.
目前国内核桃制品的种类繁杂,很多生产厂家都没打成自己的品牌,仅
停留在小规模或私家生产的阶段,
没有很好的品牌效益。
仅有露露,
三元,
养元,
六个核桃等品牌,种类等都不够丰富,竞争也不是很激烈。
4.
国际市场需求量增加。由于核桃营养丰富、风味好,在国际市场很受欢
迎。
目前世界水果的年人均消费量为
72
千克,
而干果仅为
0.68
千克,
干果的发
展具很大的潜在空间,
尤其是特色干果发展的空间将更加广阔。
山核桃是干果中
的佼佼者,
产品供不应求,
销售价位一直较高。
现山核桃的销售市场基本上仅集
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