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腊八节的来历和习俗
腊八节的来历和习俗
发布时间:2021-08-29 来源:
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腊八节的来历和习俗
腊八节的由来
夏历十二月初八,中国汉族地区佛教寺院煮以供佛的粥,叫“腊
八粥”
。吴自牧《梦粱录》卷六“十二月”
:
“此月八日,寺院谓之腊
八。大刹等寺俱设五味粥,名曰‘腊八粥’
。
”按腊八粥又名“七宝老
百姓在华岩寺喝腊八粥时的热闹情景粥”
,十二月初八日为释迦牟尼
佛成道日,故寺院取香谷及果实等造粥以供佛。后亦通行于民间。周
密《武林旧事》卷三:
“八日,则寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、
柿、
栗之类作粥,
谓之
‘腊八粥’
。
”
富察敦崇
《燕京岁时记
?
腊八粥》
:
“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、
去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、
松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。
”
腊八节起源传说一:
腊月初八,我国人民有吃腊八粥习俗。
据说腊八粥传自印度。
佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国
(
今尼泊尔境内
净
饭王的儿子,
他见众生受生老病死等痛苦折磨,
又不满当时婆罗门的
神权统治,舍弃王位,出家修道。
初无收获,后经六年苦行,于腊月八日,在菩提树下悟道成佛。
在这六年苦行中,每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难,于每
年腊月初八吃粥以做纪念。
“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”
。
“腊八”是佛教的盛大节日。解放以前各地佛寺作浴佛会,举行
诵经,
并效仿释迦牟尼成道前,
牧女献乳糜的传说故事,
用香谷、
果
实等煮粥供佛,称“腊八粥”
。
并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们,以后便在民间相沿成俗。
据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂,
沿街化缘,
将收集来
的米、栗、枣、果仁等材
料煮成腊八粥散发给穷人。
传说吃了以后可以得到佛祖的保佑,
所以穷人把它叫做
“佛粥”
。
南宋陆游诗云:
“今朝佛粥更相馈,
反觉江村节物新。
”据说杭州名
刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干,积一
年的余粮,到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒,称为“福寿粥”
“福德
粥”
意思是说吃了以后可以增福增寿。
可见当时各寺僧爱惜粮食之美
德。
腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成,后来材料逐渐增多。南宋
人周密著《武林旧事》说:
“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗
之类
做粥,谓之‘腊八粥’
”
。至今我国江南、东北、西北广大
地区人民
仍保留着吃腊八粥的习俗,广东地区已不多见。所用材料各有不同,
多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子
、百合等煮成甜
粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。冬季吃一碗热气腾腾的
腊八粥,既可口有营养,确实能增福增寿。
腊八节起源传说二:
腊八节是农历腊月
(
十二月
初八,起源于元未明初,据说当年朱
元璋落难在牢监里受苦时,
当时正值寒天,
又冷又饿的朱元璋竟然从
监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元
璋便把这些东西熬成了粥,
因那天正是腊月初八,
朱元璋便美名其曰
这锅杂粮粥为腊八粥。美美的享受了一顿。
后来朱元璋平定天下,
坐北朝南做了皇帝,
为了纪念在监牢中那
个特殊的日子,
他于是把这一天定为腊八节,
把自己那天吃的杂粮粥
正式命名为腊八粥。
腊八节的习俗
腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫“七宝五味粥”
。据
说腊八粥传自印度。
佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫
国
(
今尼泊尔境内
净饭王的儿子,他见众生受生老病死等痛苦折磨,
又不满当时婆罗门的神权统治,舍弃王位,出家修道。初无收获,后
经六年苦行,于腊月八日,在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中,
每日仅食一麻一米。
后人不忘他所受的苦难,
于每年腊月初八吃粥以
做纪念。
我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊
八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。
到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等
都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供
僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先
;
同时,合家
团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。
中国各地腊八粥的花样,争奇竞巧,品种繁多。其中以北平的最
为讲究,
搀在白米中的物品较多,
如红枣、
莲子、
核桃、
栗子、
杏仁、
松仁、
桂圆、
榛子、
葡萄、
白果、
菱角、
青丝、
玫瑰、
红豆、
花生……
总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上,就开始忙碌起来,洗米、
泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮,再用微火炖,一直
炖到第二天的清晨,腊八粥才算熬好了。
更为讲究的人家,还要先将果子雕刻成人形、动物、花样,再放
在锅中煮。比较有特色的就是在腊八粥中放上“果狮”
。果狮是用几
种果子做成的狮形物,
用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身,
半个核桃仁
作为狮头,桃仁作为狮脚,
甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一
起,放在粥碗里,活象一头小狮子。如果碗较大,可以摆上双狮或是
四头小狮子。更讲究的,就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各
种颜色的食物,捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种装饰的腊八粥,
只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到。
腊八粥熬好之后,要先敬神祭祖。之后要赠送亲友,一定要在中
午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥,保存着吃了几
天还有剩下来的,却是好兆头,取其“年年有余”的意义。如果把粥
送给穷苦的人吃,那更是为自己积德。
腊八粥在民间还有巫术的作用。
假如院子里种着花卉和果树,
也
要在枝干上涂抹一些腊八粥,相信来年多结果实。
腊八这一天,除了祭祖敬神外,还有悼念亡国、寄托哀思的。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/1a4e31cdbb0d6c85ec3a87c24028915f814d840d.html
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