如家酒店连锁公司
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目录
1.0经营手册…………………………………………………………………3
1.1经营手册的指导思想…………………………………………………31.2现代酒店经营与管理…………………………………………………41.3现代酒店的分类…………………………………………………42.0经营决策……………………………………………………………72．1市场环境分析………………………………………………………………72．2经营预测…………………………………………………………………92.3经营决策步骤和方法………………………………………………………122．3产品决策……………………………………………………………………162．4价格决策……………………………………………………………………222．5品牌建设……………………………………………………………………302．6企业文化……………………………………………………………………332．7技术运用……………………………………………………………………353.0经营计划………………………………………………………………………363．1酒店经营计划特点……………………………………………………………363．2酒店经营计划指标……………………………………………………………373．3酒店经营计划编制……………………………………………………………404.0经营分析………………………………………………………………………454．1酒店经营指标分析……………………………………………………………454．2酒店经营指标体系……………………………………………………………464．3酒店经营分析的方法……………………………………………………………481.0经营手册
1.1经营手册指导思想
企业的经营战略就是充分了解市场环境和竞争形势，根据外部环境的变化趋势来制定企业的经营目标、经营方针、发展战略、投资决策、市场销售等战略。
企业要保持持久的竞争优势，必须从战略定位的角度，创造独特的有价值的竞争地位，创造与众不同的适合客源市场的战略性活动组合，争取最佳的经济效益。
酒店业是一个发展迅速而又竞争日趋激烈的行业。现代酒店的生存与发展，如果仅仅从内部管理的角度，合理计划配置人、财、物的资源，保证经营业务的良好运行，提高服务质
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量，强化成本控制，建立有效的管理制度等方面是远远不够和缺乏竞争力的，还必须注重于经营战略角度，以市场变化为中心，以客户需求变化为出发点，充分利用市场规律，通过与市场的双向信息交流，用科学的方法分析预测，对酒店的经营方向，目标、内容、方式、市场策略等做出战略性决策。
经营战略定位是企业成败的前提，有效的管理方式是经营目标实现的保障。如家酒店的经营定位和经营理念： 