广西高校
大学生创新创业计划项目
申 报 书
项目名称:
项目类别:
由我做“煮” DIY
创新训练项目□ 创业训练项目 √
创业实践项目□
项目负责人:
负责人所在院系:
填表日期:
2014
彭秀坤
百色学院外语系
年 4 月 12 日
广西壮族自治区教育厅
填写须知
一、项目类别说明:
1.创新训练项目是本科生个人或团队,在导师指导下,自
主完成创新性研究项目设计、 研究条件准备和项目实施、 研究报告撰写、成果(学术)交流等工作。每个项目参与学生一般不超
过5 人。
2.创业训练项目是本科生团队,在导师指导下,团队中每
个学生在项目实施过程中扮演一个或多个具体角色, 完成编制商业计划书、开展可行性研究、模拟企业运行、参加企业实践、撰
写创业报告等工作。每个项目参与学生一般不超过 6 人。
3.创业实践项目是学生团队在学校导师和企业导师共同指导下,采用前期创新训练项目(或创新性实验)的成果,提出一项具有市场前景的创新性产品或者服务, 以此为基础开展创业实践活动。此类项目不限参与学生人数。
二、本表由申请人如实填写,表达简明扼要。
三、填表字体用小四号宋体,单倍行距,要求统一用 A4 纸
双面印制、装订。
项目名称 | 由我做“煮” DIY | |||||
项目起止时间 | 2014 | 年 4 月 至 2015 年 5 | 月 | |||
项目中的 | ||||||
负 | 姓名 | 年级 | 所在院系 | 学号 | 联系电话 | |
分工 | ||||||
责 | ||||||
人 | 彭秀坤 | 2011 级 | 百色学院外语系 | 52 | 管理 | |
林莉 | 2011 级 | 百色学院外语系 | 45 | 营销 | ||
项 | 覃子炎 | 2011 级 | 百色学院外语系 | 56 | 采购 | |
目 | ||||||
组 | 李小兰 | 2011 级 | 百色学院外语系 | 42 | 烹饪指导 | |
成 | ||||||
员 | 蒙献芬 | 2011 级 | 百色学院外语系 | 50 | 用具保管 | |
薛富元 | 2011 级 | 百色学院外语系 | 65 | 财务 | ||
姓名 | 言红兰 | 职务 / 职称 | 副教授 | |||
所在单位 | 百色学院 | |||||
指 | 联系电话 | |||||
导 | ||||||
老 | 姓名 | 韦幼玲 | 职务 / 职称 | 党总支副书记 / 讲师 | ||
师 | ||||||
所在单位 | 百色学院 | |||||
联系电话
一、项目简介( 100 字左右)
本团队在校内创办 DIY 自助餐厅,旨在为校内大学生提供自食其乐的优质服务。 学生可根据实际需要自选食材并亲自下厨手, 从而能享用到可口营养的美食, 提高学生的动手能力和生活自理能力。 同时,为高校提供一定的勤工俭学岗位, 帮助贫困学生更好的完成学业。
服务对象: 以大学校园为辐射范围,针对在校大学生
服务宗旨: 我们 100%的服务,让你 101%的满意
口 号:我的地盘我做“煮”
文化特色: 自食其乐
产品特色: 绿色环保
服务特色: 会员跟踪
二、申请理由( 1000 字左右,包括自身 / 团队具备的知识、条件、特长、兴趣、已有的成果、前
期准备、项目研究的国内外研究现状和发展动态等)
民以食为天,饮食问题成为我们普遍关注的问题。 作为大学生, 我们主要的饮食场所就是学校食堂以及学校外面的餐饮店。 学校食堂普遍是提供大锅菜, 难以满足学生营养需求。而校外餐饮店就餐,饮食卫生标准却达不到,而且价格偏高。饭菜质量得不到保证,会导致很多问题,学生营养跟不上,甚至出现厌食现象。于是,营养不良、胃病等病症在大学生中的病症出现屡见不鲜。 另外,部分学生在宿舍使用各种炊具煮食物会给宿舍带来严重的安全隐患。 针对当前大学生饮食状况, 本团队决定推出最新颖最具特色的经营方式——学生厨房 DIY。
(一)团队自身优势
店长彭秀坤,外语系教育专业学生。作为班长,彭秀坤具有很强的组织和管理能力,曾参加英语演讲比赛、 文艺晚会、英语戏剧比赛、学雷锋活动、 献爱心公益活动等一系列活动。曾担任院学生会外联部部长职务, 利用课外时间积极参加各种校内外活动和寒暑假社会实践活动,通晓市场行情,具备较强的执行管理能力。在校期间, 彭秀坤积极接任多项兼职,积累了丰富的社会实践经历,具有创业精神。
营销员林莉,外语系教育专业学生, 出生于商人家庭,具有自己一套独特的营销策略。林莉具有很强的组织管理和协调人际能力, 曾参加英语演讲比赛、 文艺晚会、英语戏剧比赛、学雷锋活动、献爱心公益活动等一系列活动。作为品学兼优的英语专业学生,林莉掌
握着过硬的英语专业知识, 通过了大学英语四级、 大学英语六级和英语专业四级考试、 获得普通话二级甲等。 林莉具备极强的人际交往能力, 拥有广泛的人际关系, 积累了许多客服、管理、市场营销的经验。
指导厨师李小兰, 外语系教育专业学生,酷爱烹饪,并接受过专业的烹饪指导。 收银员薛富元,外语系教育专业学生, 在校期间担任过学生会秘书长职务, 通晓各种数据统计方法。采购员覃子炎,外语系教育专业学生,持有驾照,大学期间担任过生活委员,负责
班上所有物品的采购。仓管员蒙献芬,外语系教育专业学生,熟练相关的电脑统计软件,做事细心。
本团队队员彭秀坤和林莉等六人具备较强的人际交往能力,能吃苦耐劳,踏实肯干。本团队队员创业意识强烈, 具有团队精神且责任心极强。 曾一起合作组织开展各类校内外活动,得到了老师和同学们的一致认同。 本项目是本团队经长期实地调查, 在指导老师帮助下确立的创业项目。
(二)前期准备
1.提升自身素质和能力
本团队队员具有强烈的创业意识, 大学期间树立正确的就业观, 认为创业是就业的一种途径,积极为将来创业打下扎实的基础。 把握大学期间的各种机会不断地提升自身的素质,增强了管理能力、 实践活动能力、人际交往能力等创业素质。在积极参加组织校内外的实践活动中,本团队队员积累了稳定的人脉和广泛的客户资源。
2.创业前期的准备工作
(1)首先,我们团队在不同年级发放了 150 份问卷调查表, 通过数据收集分析, 结果显示 56%的同学希望可以有这样的一个可以供自己下厨的场地, 60%的同学希望能在学
校吃到家常菜, 35%的同学表示希望可以通过自己下厨,提高自己的厨艺,只有 15%的同
学表示对这样类型的自助餐厅不感兴趣。 因此,通过对广大同学们的问卷调查, 我们了解到由我做“煮” DIY 存在着很大的潜在市场。
(2)其次,为了本店工作可以正常开展,本团队对工作做了详细的分工。店长、经理、指导烹饪、收银员、仓管、采购员各一名,分别由本团队队员担任。另外,可以根据具体情况需要雇用在校生兼职,人数待定。
(3)本店的运营原始资金,将由本团队队员一起筹备,共 2 万。
(4)为了让更多学生了解本店,我们将会通过发宣传单,微博等宣传渠道,让在校
学生更全面了解本店的特色,同时,本店秉着“我们 100%的服务,让您 101%的满意”的
宗旨,给我们的顾客提供最优质的服务。
三、项目方案( 1500 字左右,包括项目研究的目标和主要内容、拟解决的途径、人员分工、预期
成果等,创业类项目还需包括市场分析、营销模式、管理模式、财务分析、风险预期等内容)
由我做“煮” DIY 策划书
(一)概述
民以食为天,饮食问题成为我们普遍关注的问题。 作为大学生, 我们主要的饮食场所就是学校食堂以及学校外面的餐饮店。 大学的饮食质量不高已成为公认的问题。 食堂伙食仅仅是满足了学生们的温饱问题, 而质量却远远没有达到学生们的要求, 甚至部分大学的饮食状况令人担忧。 学校食堂普遍是提供大锅菜, 难以满足学生营养需求。 而校外餐饮店就餐,饮食卫生标准却达不到,而且价格偏高。饭菜质量得不到保证,会导致很多问题,
学生营养跟不上,甚至出现厌食现象。于是, 营养不良、胃病等病症在大学生中出现屡见不鲜。另外,部分学生在宿舍使用各种炊具煮食物会给宿舍带来严重的安全隐患。
为此,本团队在校内创办由我做“煮” DIY 自助餐厅,旨在为校内大学生提供自食其乐的优质服务。学生可根据实际需要自带食材亲自下厨,在享用到可口营养的美食之际,
提高学生的动手能力和生活自理能力。 同时,本店提供一定的勤工俭学岗位, 帮助贫困学生更好的完成学业。
(二)由我做“煮” DIY 的内涵
由我做“煮” DIY 是一家为学生提供烹饪场地的 DIY 自助餐厅,由在校大学生注册成立,是一个以大学校园为平台, 以服务大学生的健康饮食为宗旨, 以盈利为目的的服务效应与经济效应综合一体的 DIY 自助餐厅。
(三)创业灵感
百色学院大学生希望能够自己烹饪的愿望迫切,但苦于无场地提供。
(四)创业理念
1.为大学生亲自烹饪佳肴提供休闲场所。
2.帮助大学生提高动手能力和生活自理能力。(五)运营模式
1.学生可自备食材,亲自下厨。本店提供场地、水电、炊具、基本佐料等。
2.学生向本店预定食材,亲自下厨。本店提供场地、水电、炊具、基本佐料等。
3.在节假日推出特色小吃。
(六)收费标准:
1. 按烹饪小时计算,每个灶
8 元/ 半小时, 15 元/ 小时 , 满一小时后每增加半小时加
5
元。
2.本店提供优质米饭 3 元/ 小蛊、 5 元/ 中蛊、 8 元/ 大蛊。
3.特色小吃,按市价收费。
4.本店提供场地、水电、炊具、基本佐料(包括 100ml 食用油)等。如需额外增加食用油,则以 3 元/100ml 来收取。
5.实行会员制,以实名登记,消费满 5 次者,可享受 1 次一小时的免费烹饪优惠。(七)优势分析
1.本店装饰简洁舒适, 环境干净清洁, 比学校食堂更具吸引力, 比流动小摊更具安全
保障。
2.本店销售模式别具特色,学生可自备食材或向本店预定食材,并亲自下厨。
3.本店节假日提供节日特色小吃,如清明五色糯米饭、端午粽子、 冬至汤圆等,且顾客可享受假日打折优惠。
4.本店配置背景音乐,增强场所气氛,调节用餐情绪。
5.本店将出售各种特色小吃及冷饮,并免费提供茶水。
6.本店将会为在校家庭经济贫困学生提供兼职岗位。
7.本店可以为有特别需要的同学提供便利,如为需要煎药者提供帮助。
(八)由我做“煮” DIY 的核心文化
绿色环保,自食其乐
(九)店面地址及联系方式
百色学院
联系电话(传真):
(十)团队介绍
由我做“煮” DIY 的管理团队由彭秀坤和林莉等六人组成,具体分工如下:
彭秀坤(店长)
1.负责本店的运营与管理战略;
2.优化合理配置本店发展的资源;
3.掌握本店的最终决策权和人事管理权。
林莉(经理)
1.负责本店的营销策略,培训工作人员开展工作;
2.负责制定本店的人事管理制度。李小兰(指导厨师)
1.指导学生下厨,管理厨具和佐料;
2.负责制作本店的宣传材料并组织开展宣传活动。薛富元(收银员)
1.每日进行收支统计,管理好财务;
2.负责组织安排本店重大活动的相关事宜及接待工作。覃子炎(采购员)
1.采购各类原材料
2.负责顾客的反馈信息管理,联系顾客、解决顾客疑问等日常事宜蒙献芬(仓管员)
1.负责物资的验收、入库、保管、盘点、对账等
2.协助完善服务网站建设, 及时在微博上更新本店动态和四季饮食小常识, 方便学生及时了解掌握本店最新消息和养生常识
本团队队员彭秀坤和林莉等六人组成, 均为外语系教育专业学生。 店长彭秀坤具有很强的组织和管理能力, 曾担任院学生会外联部部长职务, 通晓市场行情, 具备较强的执行管理能力。营销员林莉, 出生于商人家庭, 具有自己一套独特的营销策略且有很强的组织管理和协调人际能力。 指导厨师李小兰,酷爱烹饪,并接受过专业的烹饪指导。收银员
薛富元,在校期间担任过学生会秘书长职务,通晓各种数据统计方法。采购员覃子炎,持
有驾照,大学期间担任过生活委员,负责班上所有物品的采购。仓管员蒙献芬, 熟练相关的电脑统计软件,做事细心。
百色学院外语系韦幼玲老师,是由我做“煮” DIY 的指导老师。韦幼玲老师是百色学院外语系资深的教师骨干, 学识广博,具备较强的就业创业的指导能力。 韦幼玲老师曾参加国际劳工组织开办的 KAB创业培训班和 SYB培训班,并获得证书;曾作为负责人组织开展对广西贫困乡的实地考察和问卷调研工作。 科研态度认真、 端正,具备扎实的专业基础
和本项目相关的研究实践,科学研究能力较强。
百色学院外语系言红兰老师,是由我做“煮” DIY 的指导老师。言红兰老师,外国语言文学副教授,现任百色学院外语系教师。主要研究方向:壮英文化比较研究、跨文化交
际。1 研究项目:(1)广西教育厅科研项目“民族语用学视角下的壮英价值观研究” (主持)。( 2)广西百色学院科研项目“壮英民族自我文化差异与跨文化交流研究 ---- 以百色地
区壮族为例”。( 3)广西百色学院网络课程项目“英语写作网络课程” 。2. 主要论文:自我文化与跨文化交流、自我文化与少数民族学生英语学习等。 3. 主要获奖省厅级以上项目:第二届广西百色社科优秀成果三等奖、 第九届全国多媒体课件比赛优胜奖、 第七届广西高等教育教学软件大赛三等奖。
韦幼玲老师和言红兰老师作为本项目的指导老师, 学识广博,通晓市场行情, 具备较强的就业创业的指导能力。两位老师从项目确立到项目运营都给予了帮助和指导。
(十)营业时间
周一到周五的 10:00 至 14:00 ,16: 00 至 22: 30。
周末、节假日全天开放。
(十一)宣传方式
1.网络宣传:由我做“煮” DIY 通过微博、 QQ宣传和传单。本店开通一个“由我做煮微博”,每天在微博上更新本店动态和四季饮食小常识,方便学生及时了解掌握本店最新消息和养生常识。
2.海报宣传:由我做“煮” DIY 在校园中心公共场所显眼的地方粘贴海报,海报内容为本店的基本信息,包括本店的名称、性质、地址、联系方式等等。
3.传单宣传:本店在校园内采取逐个宿舍宣传的方法进行大量宣传; 在校园各个地方发送宣传单,扩大宣传的覆盖面,宣传单内容为本店的基本信息。
4. LED广告牌 :LED 广告牌在校园更容易吸引学生的眼球,我们可以向本校物电系的学生寻求帮助,让他们制作小型 LED广告牌,安放在学校显眼的角落以便让广大学生熟知本店。
(十二)潜在的关键风险、问题和应对策略
1.项目开发阶段的风险
校园的学生可能抱有观望的态度, 对本店了解不够, 来的人数不多。 期间我们需要进行大量的宣传活动,用我们的亮点吸引顾客。
2.项目实施阶段的风险
如果项目已经投产, 但不能及时满足消费者的需要, 项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务, 或是失去客源。期间我们会及时根据顾客对我们各方面的反映做出相应整改,做到让顾客满意,留住回头客。
3.项目生产经营阶段的风险
项目投产后的效益受到成本和收入等方面的影响, 对于本阶段项目而言, 最大的市场风险来源与学校食堂和市场上餐饮业的竞争。 如果项目投产后效益良好, 很可能会刺激一系列相似经营项目的产生, 从而加剧了本项目的市场竞争力。 本店会努力树立良好社会形象,提高应对风险的能力,力争在市场上占据有力地位。
四、简述特色与创新点
由我做“煮” DIY 最大的特色在于,为在校大学生提供一个亲自烹饪菜肴的场所,和
在校内进行交流小聚的平台。 本店装饰简洁舒适, 环境干净清洁,比学校食堂更具吸引力,
比流动小摊更具安全保障。具体特色与创新点:
(一)本店装饰简洁舒适,环境干净清洁,比学校食堂更具吸引力,比流动小摊更具安全保障。
(二)本店销售模式别具特色,学生可自备食材或向本店预定食材,并亲自下厨。
(三)本店节假日提供节日特色小吃,如清明五色糯米饭、端午粽子、冬至汤圆等,
且顾客可享受假日打折优惠。
(四)本店将出售各种特色小吃及冷饮,并免费提供茶水。
(五)本店配置背景音乐,增强场所气氛,调节用餐情绪。
(六)本店将为在校家庭经济贫困学生提供兼职岗位。
(七)本店将为有特别需要的同学提供便利,如为需要煎药者提供帮助。
五、项目进度安排(包括详细的计划安排)
(一) 2014 年 4 月~ 2014 年 5 月
探索创业方向,市场调查研究,组建团队,撰写创业计划书,指导老师对创业计划书
进行指导。在校内进行由我做 “煮”DIY 宣传工作,完善创业计划书并最终确定由我做 “煮” DIY 自助餐厅运行事宜。
(二) 2014 年 6 月~ 2014 年 8 月
由我做“煮” DIY 开始进行模拟运行。
(三) 2014 年 9 月~ 2014 年 12 月
由我做“煮” DIY 不断调整运行模式,并推出创新品牌。
(四) 2015 年 1 月~ 2015 年 5 月
由我做“煮” DIY 继续运营并不断扩大服务运作范围。预计由我做“煮” DIY 将成为百色学院深受广大学生顾客喜欢并信赖的餐饮服务机构, 中心总部从学院东合校区迁移到澄碧校区。
(五) 2015 年 5 月
做好项目结题工作。同时由我做“煮” DIY 仍然可持续发展。
六、项目经费使用计划
开支科目 | 预算经费(元) | 主要用途 | |
场地租赁费 2400
店面装修费 1000
宣传费用 150
厨房与客厅配
3800
置
队员培训费 200
其他 400
合计 7950
总费用 =200(元∕月) *12 (月) *1 (年)
门、窗、天花板、墙面粉刷;灯、风扇的安装。
海报和宣传单的设计和印刷;
购买电器、厨具、桌椅、烹饪佐料等
车费以及住宿等费用
办证等其它费用
备注:对于大学生创业项目, 学校大力支持并收取相对较低的租赁费。另外,国家支持大学生创业,减免相关税费。
创新训练、创业训练项目的经费使用范围如下:
1.调研、差旅费;
2.用于项目研发的元器件、软硬件测试、小型硬件购置费等;
3.资料购置、打印、复印、印刷等费用;
4.学生撰写与项目有关的论文版面费、申请专利费等。
七、指导教师意见
该项目立足于大学校园里学生的实际饮食情况 , 并迎合当今 DIY 市场的流行趋势。该项目的亮点在于: 1. 在校园内提供厨房 DIY, 方便有生活情趣的大学生进行休闲消
费;2. 节假日推出特色小吃, 可以缓解远离家乡的大学生每逢佳节倍思亲的苦恼, 让学生
在学校也能感受到过节的温馨气氛; 厨房可以避免更多大学生在宿舍使用大功率炊具引起
的用电危险,应该会得到学校的大力支持; 厨房还能为部分因为身体病痛需要自己烹制营
养餐或煎药的大学生提供方便。
综上所述,该项目有良好的发展前景,拟同意该项目的申报。
签 名:
2014 年 4 月 12 日
八、院系意见
《由我做“煮” DIY》项目切合大学生实际,体现人文关怀。项目团队人力足,均是
品德兼优学生,实际操作能力强,参加社会实践活动多,具有一定的科研能力。 拟同意推荐。
负责人签名:
2014 年 4 月 12 日
九、学校意见
盖章:
年 月 日
本文来源:https://www.2haoxitong.net/k/doc/1fb263295122aaea998fcc22bcd126fff7055da6.html
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