牛羊肉泡馍西安地域饮食文化的结晶和瑰宝

发布时间：2020-06-25 00:37:28 来源：文档文库

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牛羊肉泡馍西安地域饮食文化的结晶和瑰宝

作者：刘西艳

作者机构：不详

来源：餐饮世界

ISSN：1671-2447

年：2012

卷：000

期：010

页码：P.117-120

页数：4

中图分类：TS972.11

正文语种：CHI

关键词：羊肉泡馍;饮食文化;西安;牛;结晶;地域;营养丰富;名小吃

摘要：牛羊肉泡馍作为秦地的名小吃,在陕西被称为＂三秦第一碗＂＂三秦一绝＂＂天下第一碗＂。牛羊肉泡馍以其料重味醇、汤鲜味浓、馍筋光滑、营养丰富、回味悠长,不但受陕西人的厚爱,也深受全国人的喜欢,连一些国外的名人到西安,也要品尝牛羊肉泡馍。牛羊肉泡馍同时也是陕西西安的党政要员招待外国友人、国家领导的首选和必备饮食。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/231a46a70e22590102020740be1e650e52eacf2e.html