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民俗专家细说:中秋节为什么吃月饼
民俗专家细说:中秋节为什么吃月饼
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民俗专家细说:中秋节为什么吃月饼
中秋佳节,“八月十五月正圆、中秋月饼香又甜〞。在这一天,家家户户都要
吃月饼。那么,中秋节为何要吃月饼呢?民俗专家对此进行了解释。
天津市社科院教授王来华介绍说,月饼,又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团
圆
饼等,是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便形成了中秋吃月饼的习俗。
中秋
吃月饼,和端午吃粽子、元宵节吃元宵一样,是我国民间的传统食俗。古往
今来,
人们把月饼当作桔祥、团圆的象征。每逢中秋,皓月当空,合家团圆,品
饼赏月,
其乐融融。
民俗专家表示,“月饼〞
一词最早见于南宋吴自牧的
?
梦粱录
?
中,当时它
也
只是像菱花饼一样的饼形食品,后来逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起,
寓意
家人团圆。
月饼,在我国有着悠久的历史。据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带
就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼〞,这是我国月饼的“始祖〞。汉代
张骞出使西域时,弓
I
进芝麻、胡桃,为月饼的制作增添了辅料,这时便出现了以
胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼〞。
――文章来源网,仅供分享学习参考
唐代时,“月饼〞的名称开始在民间逐渐流传开来。到了宋代,月饼又有“荷
叶〞
“金花〞“芙蓉〞等雅称。宋以后,制作月饼不仅讲究味道,而且在饼面上设
计了各种各样与月宫传说相关的图案。到了明代,中秋食月饼的习俗开始盛行。
清
代时,月饼的制作工艺有了较大提高,品种也不断增加,祭月月饼到处都有。
民俗专家表示,随着时代的演变,月饼的品种和把戏越来越丰富,制作工艺
更
新、风味更多,中秋节吃月饼已经成为中华民族一种古老而又非常有意义的民
族文
化传统。
――文章来源网,仅供分享学习参考
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/265bf83b5af5f61fb7360b4c2e3f5727a4e924fc.html
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