中秋节吃月饼由来解析

中秋节吃月饼由来解析

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为什么中秋节要吃月饼?

月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。

月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的太师饼，这是我国月饼的始祖。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰胡饼。

唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据说，有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌胡饼名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，脱口而出月饼，从此月饼的名称便在民间逐渐流传开。

北宋皇家中秋节喜欢吃一种宫饼，民间俗称为小饼、月团。苏东坡有诗云：小饼如嚼月，中有酥和怡。

到了明代，中秋节吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，常把与月亮有关的神话故事如嫦娥奔月等作为图案印在月饼上，使月饼成为受百姓青睐的中秋美食。到了清代，月饼的制作工艺有了较大提高，品种也不断增加。随着人们制作月饼经验的日益丰富，市场上月饼的种类也层出不穷，工艺越来越讲究。

专家表示，中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃元宵一样，都是我国民间的传统习俗，寄托了人们的美好情感。

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中秋节习俗

中秋祭月

在我国是一种十分古老的习俗。据史书记载，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的习俗。其祭祀的场所称为日坛、地坛、月坛、天坛。分设在东南西北四个方向。北京的月坛就是明清皇帝祭月的地方。《礼记》记载：天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕。这里的夕月之夕，指的正是夜晚祭祀月亮。这种风俗不仅为宫廷及上层贵族所奉行，随着社会的发展，也逐渐影响到民间。

文人赏月

赏月的风俗来源于祭月，严肃的祭祀变成了轻松的欢娱。民间中秋赏月活动约始魏晋时期，但未成习。到了唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句。待到宋时，形成了以赏月活动为中心的中秋民俗节日，正式定为中秋节。与唐人不同，宋人赏月更多的是感物伤怀，常以阴晴圆缺，喻人情事态，即使中秋之夜，明月的清光也掩饰不住宋人的伤感。但对宋人来说，中秋还有另外一种形态，即中秋是世俗欢愉的节日：中秋节前，诸店皆卖新酒，贵家结饰台榭，民家争占酒楼玩月，笙歌远闻千里，嬉戏连坐至晓(《东京梦华录》)。宋代的中秋夜是不眠之夜，夜市通宵营业，玩月游人，达旦不绝。

民间拜月

相传古代齐国丑女无盐，幼年时曾虔诚拜月，长大后，以超群品德入宫，但未被宠幸。某年八月十五赏月，天子在月光下见到她，觉得她美丽出众，后立她为皇后，中秋拜月由此而来。月中嫦娥，以美貌著称，故少女拜月，愿貌似嫦娥，面如皓月。

明清之后，因时代的关系，社会生活中的现实功利因素突出，岁时节日中世俗的情趣俞益浓厚，以赏月为中心的抒情性与神话性的文人传统减弱，功利性的祭拜、祈求与世俗的情感、愿望构成普通民众中秋节俗的主要形态。因此，民间拜月成为人们渴望团聚、康乐和幸福;以月寄情。

在古代有秋暮夕月的习俗。夕月，即祭拜月神。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。切的人预先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一样。

月光马儿

明清时期月神形象发生了重要变化，由早期纯道教色彩的以嫦娥为主的月宫图景演变为佛道交融的月光菩萨与捣药玉兔并在的世俗形象。这个时期，人们供奉绘有月光菩萨的月光纸，也叫月光马儿。富察敦崇的《燕京岁时记》(一九Ο六年)。记载：月光马者，以纸为之，上绘太阴星君，如菩萨像，下绘月宫及捣药之兔。人立而执杵，藻彩精致，金碧辉煌，市肆间多卖之者。长者七、八尺，短者二、三尺，顶有二旗，作红绿，笆或黄色，向月而供之。焚香行礼，祭毕与千张、元宝等一并焚之。

兔儿爷

兔儿爷的起源约在明末。明人纪坤(约一六三六年前后在世)的《花王阁剩稿》：京中秋节多以泥抟兔形，衣冠踞坐如人状，儿女祀而拜之。到了清代，兔儿爷的功能已由祭月转变为儿童的中秋节玩具。制作也日趋精致，有扮成武将头戴盔甲、身披戢袍的、也有背插纸旗或纸伞、或坐或立的。坐则有麒麟虎豹等等。也有扮成兔首人身之商贩，或是剃头师父、或是缝鞋、卖馄饨、茶汤的，不一而足。

每届中秋，市人之巧者，用黄土抟成蟾兔之像以出售，谓之兔儿爷。旧时北京东四牌楼一带，常有兔儿爷摊子，专售中秋祭月用的兔儿爷。此外，南纸店，香烛也有出售的。这兔儿爷，经过民间艺人的大胆创造，已经人格化了。它是兔首人身，手持玉杵。后来有人仿照戏曲人物，把兔儿爷雕造成金盔金甲的武士，有的骑着狮、象等猛兽，有的骑着孔雀，仙鹤等飞禽。特别是兔儿爷骑虎，虽属怪事，但却是民间艺人的大胆创造。还有一种肘关节和下颔能活动的兔儿爷，俗称刮打刮打嘴，更讨人喜欢。它虽为拜月的供品，但实在是孩子们的绝妙玩具。

在几十年前的北京街头，大约六十多岁以上老北京都还能记得。一过七月十五，兔儿爷摊子就摆出来了。前门五牌楼、后门鼓楼前、西单、东四等处，到处都是兔儿爷摊子，大大小小，高高低低，摆的极为热闹。

中秋宴俗

古时汉族的中秋宴俗，以宫廷最为精雅。如明代宫廷时兴吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，众人围坐品尝，佐以酒醋。食毕饮苏叶汤，并用之洗手。宴桌区周，摆满鲜花、大石榴以及其他时鲜，演出中秋的神话戏曲。清宫多在某一院内向东放一架屏风，屏风两侧搁置鸡冠花、毛豆技、芋头、花生、萝卜、鲜藕。屏风前设一张八仙桌，上置一个特大的月饼，四周缀满糕点和瓜果。祭月完毕，按皇家人口将月饼切作若干块，每人象征性地尝一口，名曰吃团圆饼。清宫月饼之大，令人难以想象。像末代皇帝溥仪赏给总管内务大臣绍英的一个月饼，便是径约二尺许，重约二十斤。

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**年我县两基工作顺利通过了省政府的验收，近三年来，县委、县政府高度重视扫盲工作，把扫盲工作放在重中之重的地位，采取得力措施，使扫盲工作取得了阶段性成果。为了进一步贯彻落实省、州两基迎国检的相关会议精神，确保扫盲的各项指标达到国检要求，现制定扫盲工作实施方案：

一、扫盲目标任务

在全县13个乡镇举办扫盲班，完成3749人脱盲，5495巩固提高的任务。

二、教学目标及内容

目标：

1、认识常用汉字800个左右，能读简单的文章，能写简单的条据、单据、会简单的计算等。

2、掌握2--3项新的实用生产技术，具有务工经商等方面的致富技能。

3、初步养成健康文明的生活方式，具有一定竟争意识和创新精神。

4、学员家庭的生活质量有比较明显的改善，对社区经济的发展有一定的促进作用。

内容：

1、以扫盲教材内容为主。

2、知道家庭卫生和环境卫生常识;常见病的防止;公民权利和义务，公民道德等知识;义务教育法、婚姻法，消费者权利保护法等常识。

3、掌握粮食、油菜、蔬菜、药材、日光节能温室管护、蔬菜、花卉的种植技术等;鸡、鸭、牛、羊、猪的快速育肥，暖棚养殖等技术;假农药、假种子、假化肥的识别等农业生产资料常识;能进行农作物病虫害的防止;啤特果栽培和管护知识。

根据确定的教学内容，灵活选择教材。扫盲教材主要以省编扫盲教材《生活中的读与写》、《生活中的知与能》、《生活中的数与算》和县上编印的《读写算》教材为主，科普资料，音像和挂图等多种教材并用。

三、教学形式和方法

从2018年7月22日起，每个乡镇根据分配的脱盲、巩固提高任务举办脱盲班和巩固提高班。扫盲教学重点以课堂教学为主，辅助现场教学、实用技术培训等。扫盲教学要教给学员农业实用技术知识和基本常识。教学要注意紧密结合学员的生产生活实际，充分利用学员的生产生活经验。

四、组织管理

1、乡镇具体负责参加扫盲学习人员的按时到位、出勤、课堂纪律、学习场所、经费筹措、教材配置、教师聘用、学习用品购置。乡镇在进一步调查评估学员学习需求的基础上与农、林、牧、科技、卫生等

相关部门协调，联系农业实用技术课教师。

2、学校具体负责落实每班3名扫盲教师，教师具体完成教案的撰写、扫盲教学、作业批阅、成绩测试。

3、各乡镇和学区对教师的备课、上课、作业批改和辅导、考试考查等提出具体要求，建立学员学习考勤制度和教学档案管理制度等。凡是涉及学员学习的试卷、作业、成绩、运用所学的知识解决实际问题等典型事例应装入扫盲档案。

4、扫盲工作是乡镇长教育目标责任考核的一项重要指标，扫盲结束后，县上将组织人员对扫盲工作进行考核验收，对全面完成扫盲工作任务，并且效果明显的乡镇，兑现以奖代补，对完不成任务的乡镇，不兑现以奖代补，并追究主要领导的责任。

五、督查考核

六、具体措施办法

1、各乡镇、村和学校领导要切实提高认识，进一步增强责任感，紧迫感和使命感，把扫盲作为两基迎国检的重中之重，采取得力措施，真抓实干，齐心协力，攻坚克难，强化责任，乡上领导包村，村上领导包班，教育局派人包乡(镇)，学校领导包教师、教师包扫盲。

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