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朝鲜冷面汤美味可口的做法
朝鲜冷面汤美味可口的做法
发布时间:2023-03-24 03:19:50 来源:
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朝鲜冷面汤美味可口的做法
材料
半袋朝鲜冷面,
2
大勺酱油,
1
勺醋,
2
勺糖,蒜末,黄瓜丝,芝麻,香菜,酱牛肉,
牛肉汤,盐,辣椒油。
做法
1
,
备面条:
把半袋冷面煮熟,过凉水直至面条很清凉。
2
,
备汤料:
把
2
大勺酱油,
1
勺醋,
2
勺糖,蒜末,一杯牛肉汤和盐放入碗中,加
凉开水挑匀。
3
,
把冷面从水盆里抓一把,卷一堆放人碗内,加入黄瓜丝,摆上酱牛肉,加上香菜,
芝麻,在添汤,点些辣椒油。上盘吧。
材料
酱牛肉,面条,朝鲜泡菜,黄瓜条,水梨,姜片,葱,花椒,白醋,红醋,盐,味精,
糖
做法
1.
把冷面在开水里抄上一分钟,捞出,在冷水中过滤后,放在事先准备好的面汁里。
2.
然后再依次将各种调料放入,酱牛肉片我只有火腿了、朝鲜泡菜、黄瓜条,水梨片
和煮鸡蛋等自己爱吃的东西,爱吃辣的加点辣更好吃。
3.
面汁的做法:准备葱段和姜片,以及白醋和红醋,这两种醋在超市里就可以买到。
4.
然后将葱段和姜片连同少许花椒和大料放入锅内,我还放了一块牛精,加入少许水,
开火将其煮开,看到锅里的汁都变成了红色。
5.
后将原料滤出,加入少许红醋和白醋,以及少量的盐、味精、和糖,这样酸酸甜甜
的面汁就做好了,只需将面汁放入冰箱镇凉即可
材料
熟面
150
公克,牛腱
1
个,洋葱
1/2
个,水
3000
㏄,苹果
1/2
个,小黄瓜
1/2
条,
韩国泡菜
50
公克,水煮蛋
1/2
个,姜
10
公克,蒜仁
1
瓣,熟白芝麻
1
茶匙,汤头:
300
㏄,水果醋
1
大匙,酱油
1
大匙,糖
1
茶匙
做法
1.
取一汤锅,倒入适量的水煮至滚沸,将牛腱放入锅中以大火汆烫约
2
分钟后捞出,
直切成
4
等份备用。
2.
洋葱切小块放入作法
1
的锅中,加水
3000
㏄以小火煮约
1
个半小时后,捞出牛腱、
洋葱备用。
3.
待作法
2
的牛肉汤冷却后,放入冰箱备用。
4.
将姜及蒜仁磨呈泥状
;
作法
2
的牛腱切丝
;
苹果、小黄瓜去皮切丝并泡水约
?
分钟使
其变脆,沥干水分备用。
5.
取一碗,倒入
300
㏄作法
3
的牛肉汤后,加入所有汤头材料及作法
4
的姜泥、蒜泥
一起调匀。
6.
再依序放入熟面、韩国泡菜、作法
3
的小黄瓜丝、苹果丝、牛腱丝、白煮蛋,再撒
上熟白芝麻即可。
材料
主料:荞麦面
150
克。
辅料:卤牛肉
1
小块、迷你黄瓜
1
根、梨半个、苹果半个、熟鸡蛋
1
个、香菜
3
根、
白芝麻若干。
朝鲜泡菜:大白菜我用的娃娃菜
6
片、葱
1
小段、姜
3
克、蒜
1
大勺。
冷面汁:大葱
1
小段、姜
1/4
小块、小八角
2
个、桂皮
1
小片、花椒少量。
【调味料】
冷面汁:大红浙醋
2
大勺、白醋
2
大勺、味精、盐、糖
20
克。
朝鲜泡菜:味精
1/4
小勺、鸡精
1/4
小勺、辣椒粉
1
大勺。
做法
冷面汁
1
:姜切片,葱切丝。
2
:将少量花椒、姜片、葱丝、大料入锅内,倒入
2-3
杯水依冷面量而定烧开,再小
火煮
5
分钟左右,当汤汁变成微红色时关火。
3
:将调料滤出,汁水倒入碗内。待汁水稍凉,依次加入冷面汁调味料,这样酸甜的
面汁就做好了,然后入冰箱冷藏
1
小时左右。
朝鲜泡菜
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/2be494761837f111f18583d049649b6649d70906.html
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