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喝绿豆汤有什么好处?绿豆汤的功效与作用
喝绿豆汤有什么好处?绿豆汤的功效与作用
发布时间:2024-01-28 12:35:07 来源:
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喝绿豆汤有什么好处?绿豆汤的功效与作用
导语:
绿豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种
豆类。籽粒每
100
克含蛋白质
22
%~
25
%,脂肪
1
2
%~
2
%,碳水化
合物
58
%~
60
%,
绿豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种豆类。
籽粒每
100
克含蛋白质
22
%~
25
%,脂肪
1.2
%~
2
%,碳水化合物
58
%~
60
%,粗纤维
4.2
%,钙
49
毫克,磷
268
毫克,铁
3.2
毫克,
胡萝卜素
0.22
毫克,核黄素
0.12
毫克,尼克酸
1.8
毫克。绿豆蛋白质
含量是小麦面粉的
2.3
倍,小米的
2.7
倍,玉米面的
3
倍,大米的
3.2
倍,甘薯面的
4.6
倍。秸秆含蛋白质
16.2
%,粗脂肪
1.9
%,均高于玉
米茎叶,是牲畜的好饲料。绿豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、医食同源。
绿豆适口性好,易消化,加工技术简便,是人们喜爱的饮食、酿酒等
加工原料,被誉为
“
绿色珍珠
”
。
喝绿豆汤有什么好处?绿豆汤的功效与作用
绿豆汤的功效
清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿。主治暑热烦渴,湿热
泄泻,水肿腹胀,疮疡肿毒,丹毒疖肿,痄腮,痘疹以及金石砒霜草
木中毒者。
绿豆汤的食疗作用
1
、增强食饮绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经,增进食欲的
功能,为机体许多重要脏器营养所必需。
2
、降血脂绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋
白中甘油三酯水解达到降血脂疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛。
3
、降胆固醇绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固
醇在肝脏分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸
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本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/2c32081a492fb4daa58da0116c175f0e7cd119f3.html
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