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大寒季节养生原则
大寒季节养生原则
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大寒季节养生原则
1.
进补多食粥
中医认为,最寒冷的季节是阴邪最盛之时,此时在饮食上要特别注意粘硬生冷,要多
摄取一些温热食物,以此抗寒、保养阳气。饮食上应首选温补类食物,比如鸡肉、羊肉、
牛肉等,其次可选一些平补类的食物,比如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、银耳等。
冬季喝粥对身体也是很有好处的,不但能起到保健作用,还可祛病养生。营养专家提
倡,晨起服热粥,晚餐宜节食,以养胃气。特别是羊肉粥、八宝粥、糯米红枣百合粥、小
米牛奶冰糖粥等最适宜。
2.
腿脚保暖是大寒养生的关键
在北方,大寒是一年中最冷的时光,在南方,虽然最冷的小寒过去了,但大寒气温依
然很低,稍不注意就可能生病。因此,预防寒冷侵袭至关重要,尤其是膝盖和双脚。
现在许多年轻人,为了追求美丽,大冬天也经常穿短裙在寒风中穿行,这样虽然美了,
但膝盖非常容易受到寒气侵袭。专家表示,膝关节本身是腔隙关节,直接对着风吹,寒气
很容易进去。因此,天气冷时不仅要穿厚实点,还应该戴上护膝进行额外的防护。
俗话说“寒从脚起,冷从腿来”,人的腿脚一冷,全身皆冷。因此脚部保暖也很重要。
专家建议,入睡前以热水泡泡脚,能使血管扩张,血流加快,改善睡眠质量,对保健养生
都有积极的意义。特别是那些深夜还在上网或伏案工作的人,睡觉之前用热水泡脚,缓解
疲劳,预防寒冷的效果更明显。
3.
大寒养生要锻炼运动要适宜
俗话说“冬天动一动,少闹一场病”。冬季运动锻炼对养生有重要意义。因此冬季可
进行一些有氧运动,比如快走、慢跑、跳绳、踢毽子、打太极拳等,既运动了肢体,也加
强了气血循环,全身四肢才能温暖。
专家表示,在“大寒”节气里,气候一冷一热很容易感冒。冬天的早晨气温过低,也
是心脑血管疾病的高发时段,所以如果要运动的话,最好等到太阳出来以后。
由于户外气温比室内低,人的韧带弹性和关节柔韧性相对不够灵活,为避免造成运动
损伤,在运动前先要做一些热身准备,比如:慢跑、搓脸、拍打全身肌肉等。或者也可以
双手抱拳虎口相接,左右来回转动,这样不仅可以增加手指的灵活性,预防冻伤,还可预
防感冒。
冬季是呼吸道传染病的高发期,同时还要防心脑梗、肾衰、肺炎、低血压、冻伤、皮
肤瘙痒、寒痹。
4.
进补食物要逐渐减少
大寒进补的食物量应逐渐减少,多添加些具有升散性质的食物,以适应春天万物的升
发。
由于寒冬腊月,人体的消化机能活跃,胃液分泌增多,酸度增强,食量增大,因此人
们饮食方面,可适当增加蛋白质,氨基酸对耐寒有一定帮助,动物内脏瘦肉鸡蛋鱼等含有
大量氨基酸,有利于人们的御寒冬季。
同时要确保维生素尤其维生素
C
的供给,较为适宜的食物有萝卜、土豆、菠菜等及各
类水果。补钙也可避免心血管和肌肉受损。多吃一些坚果类食品,对于人们御寒有好处。
冬季气候干燥,人们一定要注意补充水分,多喝些水才有利健康。
大寒节气各地习俗
小寒之后过
15
天就是大寒,也是全年二十四节气中的最后一个节气。此时天气虽然
寒冷,但因为已近春天,所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。这时节,人们开始忙着除
旧饰新,腌制年肴,准备年货,因为中国人最重要的节日——春节就要到了。
其间还有一个对于北方人非常重要的日子——腊八,即阴历十二月初八。在这一天,
人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥,是人们过年
中不可或缺的一道主食。
[2]
尾牙祭
按我国的风俗,特别是在农村,每到大寒节,人们便开始忙着除旧布新,腌制年肴,
准备年货。在大寒至立春这段时间,有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等,
有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛,
是一个欢快轻松的节气。尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙,以后
每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春
饼南方叫润饼吃,这一天买卖人要设宴,白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁,
就表示老板第二年要解雇谁。因此有些老板一般将鸡头朝向自己,以使员工们能放心地享
用佳肴,回家后也能过个安稳年。
饮食变化
大寒节气,时常与岁末时间相重合,
2021
年春节就包含在大寒节气里。因此这样的大
寒节气里,除干农活顺应节气外,还要为过年奔波――赶年集、买年货,写春联,准备各
种祭祀供品,扫尘洁物,除旧布新,准备年货,腌制各种腊肠、腊肉,或煎炸烹制鸡鸭鱼
肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵,祈求来年风调雨顺。此外,旧时大寒时节的街
上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为“芝麻开花节节高”,除夕夜,人们将芝麻秸
洒在行走之外的路上,供孩童踩碎,谐音吉祥意“踩岁”,同时以“碎”、“岁”谐音寓
意“岁岁平安”,求得新年节好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。
又因为大寒与立春相交接,讲究的人家在饮食上也顺应季节的变化。大寒进补的食物
量逐渐减少,多添加些具有升散性质的食物,以适应春天万物的升发。广东佛山民间有大
寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗,糯米味甘,性温,食之具有御寒滋补功效。安徽安庆有大寒
炸春卷的做法。
芪杞炖子鸡
童子鸡
1
只约
500
克、黄芪
30
克、枸杞子
30
克、白术
10
克,调料适量。将童子鸡
洗净,切为小块,加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料,用文火慢炖
1
小时,食肉喝汤。
有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用,适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。
发散风寒汤
鸡蛋
1
个、香菜
10
克、葱白
5
克、生姜
5
克,盐味精等调料适量。鸡蛋搅拌均匀,
香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末。将清水在锅中烧开,加入少许水淀粉,使水略稠后,
将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入,使之成片状。再加入香菜、葱姜及盐味精等调料,出锅前加入
香油少许。有祛风散寒、发汗解表的作用,适用于轻度感冒初期。
八宝饭
糯米
100
克、大米
100
克、赤小豆
50
克、薏米
50
克、莲子
20
克、枸杞子
20
克、桂
圆肉
20
克、大枣
50
克。将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净,浸泡
2
小时,再加入糯米、
大米等,用旺火蒸熟,加白糖适量食用。有健脾益气、养血安神的作用,适用于身体虚弱、
倦怠乏力等气血两虚的人群。
感
谢
您的
阅读
,祝您生活愉快。
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https://www.2haoxitong.net/k/doc/2d9d79c57b563c1ec5da50e2524de518964bd3a7.html
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