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正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
发布时间:2023-11-12 20:57:37 来源:
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意式冰淇淋做法范文
意式冰激凌是一个以为牛奶,抹茶粉主要材料的菜品,口味香
甜。附有意大利的口味,夏天快来啦
!
让我们动手学起来吧!为夏天
增添一丝丝冰凉,下面是的意式冰淇淋做法,欢迎大家参考。
1.
芒果
Gelato
冰淇淋的做法
【分量】约
500g
【难度】★☆☆☆☆
【准备时间】
10
分钟
【用料】芒果
300g
鲜奶
150g
奶粉
50g
砂糖
15g
浆果及可可
粉适量(没有可不用)
【做法】
1
、芒果洗净剥皮去核后用厨房搅拌器搅拌成芒果泥;
2
、
鲜奶、奶粉及砂糖混合至砂糖融化,再加入芒果泥混合均
匀;
3
、把芒果奶糊冷冻
20
分钟后倒入冰激凌机缓慢搅拌半小时成
Gelato
。
如果没有冰激凌机,
可以装入保鲜盒盖上盖子后放入冰箱冷
冻,平均
40
分钟左右取出来搅拌一次,至少搅拌
6
次以上成半凝固
状;
4
、取一个深盘,底部铺上各种浆果粒,如草莓粒、蓝莓、芒果
粒等等,浇上芒果
Gelato
,筛上可可粉,冷冻
2
小时以上即可食用
(手工搅拌的需要冷冻
6
小时以上)。
2.
草莓酸奶
Gelato
冰淇淋的做法
材料:草莓
200g
、酸奶
150g
、奶粉
50g
、砂糖
50g
。
做法:
参考芒果
Gelato
步骤
3
冰激凌机的方法制作好后,
装入裱花袋
中,用大号
8
齿裱花嘴挤出漂亮的冰淇淋花装杯即可。
3.
榴莲酸奶
Gelato
冰淇淋的做法
材料:榴莲肉
300g
、酸奶
150g
、砂糖
30g
。
参考芒果
Gelato
步骤
3
冰激凌机的方法制作好后,
用冰淇淋挖
勺舀成球状装盘即可。
传统手工
Gelato
需要用缓慢搅拌的机器混合,
以打散里面的水
晶体,实现较柔滑的口感,如步骤
3
。如果没有冰激凌机,通过定时
手工搅拌的方法,
也能够打散里面的水晶体,
但吃的时候仍有少许冰
沙感,吃之前需要室温软化片刻。手工搅拌时,不同冰箱制冷效果不
同,
如果搅拌
6
次以上仍然没有达到半凝固状态,
需要继续搅拌几次。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/30b894cda2116c175f0e7cd184254b35eefd1af3.html
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