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正在进行安全检测...

发布时间：2023-11-17 21:21:45 来源：文档文库

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饺子案例分析
饺子事例剖析
【篇一：饺子事例剖析】
尽人皆知，创业选择餐饮行业无需经验都能做，投资小大由之，因
此，成为众多创业者关注的领域。饺子是我国人民喜爱的传统特点
食品，又称水饺。饺子发源于南北朝期间，距今已有一千四百多年
的历史了，是民间主食和地方小吃，也是年节食品，人们都喜爱在
过年时食用饺子。
对于饺子，在民间有好多的名谣俗语，如：“大寒小寒，吃饺子过
年”，“饺子就酒越喝越有”“舒畅不如倒着，好吃不如饺子”。可见饺
子在人们心中的喜爱程度。饺子多用面皮包馅水煮而成，也可煮，
可炸，可蒸，可煎。馅心可荤可素，可甜可咸，特点是皮薄馅嫩，
滋味鲜美，形状独到，百食不厌。
项目特点：
饺子店的经营灵巧，可摊可店，投资低、回收快，同时技术简单易
掌握，经营管理简单，对从业者的技术和管理要求都较低，适合于
始创业者小本创业。并拥有以下特点：
1、普通化：饺子本就是民间传统食品，在百姓中向来就有吃饺子的
习惯，饺子既是主食，也可做为小吃，并且饺子的口胃变化多样，
馅心也可荤可素，营养十分丰富。适合在不一样的地区经营。
2、经营成本低：可摊可店，相对其余餐饮经营店投资要少。
3、技术简单：饺子本是平时人家常做的食品，一般人做会制作，更
不需要专业的厨师。
4、市场广大：饺子有着广泛的市场需要和宏大的花费集体。

饺子案例分析
5、无季节性：面食做为中国的主食之一，喜爱吃饺子的集体更不在
少量，每日都有花费需求，因此经营有旺季6、淡季之分，一年四时
均能够销售。
7、管理简单：经营主题清楚，产品特点鲜亮，产品构造调整方便，
经营品种更新简单，人员要求低，采买原料方便，因此，平时经营
管理难度小，十分适合新进的餐饮创业者。
8、盈余巨大：饺子一般按个数销售，因饺子口胃变化多样，也能够
按不一样的馅心销售，每碗饺子均匀价钱在3元到6元不等。以不一样品种不一样零售价计算，50人就餐，均匀每人花费5元（20个）计算，
收入250元，日毛
利有近120元左右，月收入可3500元左右。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/30c766284b649b6648d7c1c708a1284ac950056a.html